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そばめしの卵巻き

卵との相性がぴったり!やみつき味のそばめしの卵巻きの作り方

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年4月15日

今回はそばめしをアレンジした、オムそばめしの作り方を紹介しよう。焼きそばのもちっとした食感と、ごはんの相性はバツグンだ。また、甘辛い味付けが病みつきになるだろう。具材はキャベツを使用したが、お好みでアレンジできる。にんじん、玉ねぎ、豚バラ肉、ツナなどを加えても美味しい。あなたオリジナルの組み合わせで作ってみては?

  

材料

準備材料

1人前

  • 焼きそば 1袋
  • ごはん 50g
  • キャベツ 50g
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • お好みソース 大さじ2〜
  • ウスターソース 大さじ1と1/2
  • 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • 青のり 適量

作り方

Step.1 食材の下処理をする

キャベツ

キャベツは芯を除き、みじん切りにする。焼きそばもみじん切りにしておく。

Step.2 食材を炒め味付けをする

そばめし炒め

フライパンにサラダ油を熱し、中火でキャベツを炒める。しんなりしたら、ごはん、焼きそばを加える。塩コショウ、お好みソース、ウスターソースで味を整える。

Step.3 卵を焼き盛り付ける

そばめしラップ

お皿の上にそばめしを盛り付けておく。フライパンにサラダ油を熱する。弱火〜中火にし、溶き卵を流す。卵に火が入ったら火を止め、そばめしの上にのせる。

完成!

そばめし完成

ラップで形を整えて、お好みソースと青のりをかけたら完成!

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー558kcal
  • たんぱく質16g
  • 脂質16g
  • 炭水化物94g
  • 食塩相当量5.1g
  • 食物繊維7g
  • 糖質87g
  • 公開日:

    2022年3月19日

  • 更新日:

    2022年4月15日

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