このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
カレーの日のクリームシチュー

カレーと同時進行で作れて時短が叶う!カレーの日のクリームシチュー

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2022年4月16日

今日の夕飯はカレーにしようと思っても、家族のなかにはカレーがあまり好きではない人や、まだ辛いカレーが食べられない小さい子どもがいたりと、さまざまな事情があることだろう。そんなときには、カレーと同時進行で作ることができるシチューをおすすめしたい。調理工程の半分以上を同じまな板や鍋を使って同時に行うことができるので、時短に繋がり負担も少なく作ることができるだろう。

  

材料

1人前

  • 鶏もも肉 1/4枚
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/8本
  • たまねぎ 1/8個
  • バター 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • 牛乳 1カップ
  • コンソメ顆粒 小さじ2/3
  • 塩コショウ 少々

作り方

Step.1 バターで具材を炒める

まずは、カレーと同時進行で具材をカットしていく。鶏もも肉は一口大に切る。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ皮をむく。にんじんは乱切り、たまねぎは薄切り、じゃがいもは大きめの一口大にカットして水にさらしておく。鍋にサラダ油をひいて全ての具材を炒めて、たっぷりの水を加えて中火で加熱する。具材がある程度柔らかくなるまでが、同時進行の工程になる。別の小鍋にバターをひいて、クリームシチューに使う分の具材だけ移して中火で炒める。

Step.2 小麦粉をまぶす

一度火をとめて、小麦粉を加えてしっかりと絡めておく。

Step.3 牛乳を加えて煮込む

再度火をつけて牛乳を加えて、中火で煮込みながら、コンソメ顆粒と塩コショウを加えて味を調える。

完成!

少しトロミがついてきたら、完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー408kcal
  • たんぱく質22g
  • 脂質22g
  • 炭水化物41g
  • 食塩相当量1.7g
  • 食物繊維13g
  • 糖質28g
  • 更新日:

    2022年4月16日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

人気記事一覧

急上昇
週間

新着記事一覧新着記事一覧