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はちみつ入り焼き芋パイ

焼き芋とはちみつの優しい甘さ!甘さ控えめ【はちみつ入り焼き芋パイ】

投稿者:栄養士 今井亜梨沙(いまいありさ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:40分

鉛筆アイコン 2022年4月22日

ここ数年、自然派スイーツとして焼き芋が注目されている。とろけるような蜜芋や、ホクホクの芋など、バリエーションもさまざまだ。今回は、焼き芋と冷凍パイシートを使った、簡単おやつレシピを紹介しよう。はちみつと焼き芋の甘さのみ、甘さ控えめなので大人世代にもおすすめだ。

  

材料

3人前

  • 焼き芋 中サイズ1本
  • 冷凍パイシート 2枚
  • はちみつ 小さじ1~大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 1つまみ
  • 卵黄 1個
  • 黒ごま 小さじ1/2

作り方

Step.1 焼き芋を潰して味付けする

焼き芋は触れる程度に温めて、皮をむく。器に焼き芋を崩しながら入れ、塩、はちみつ、牛乳を加える。牛乳は焼き芋の水分に合わせて調整し、あんこ程度のねっとり感にする。はちみつも、好みの甘さになるように味を整える。

Step.2 パイシートをカットする

常温に10分程置いたパイシート2枚を、それぞれ3等分にカットする。フォークで写真のように穴を空けておく。オーブンを220度に温めておく。

Step.3 焼き芋を乗せて、パイ生地に切り込みを入れる

カットしたパイシート3枚に、端1cmを空けて味付けした焼き芋を乗せる。残り3枚のパイシートは、写真のように端1cm程度を残し、切り込みを入れる。

Step.4 パイの表面に卵黄を塗り、オーブンで焼く

切り込みを入れたパイシートを、焼き芋を乗せたパイ生地に被せるように乗せる。パイ生地の重ねた部分を、フォークの先でぎゅっと押さえて2枚をくっつける。形を整えたら表面に卵黄を塗り、220度のオーブンで10分、180度に下げて再度1分焼く。

完成!

焼きあがったら粗熱を取り、黒ゴマを乗せて完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1189kcal
  • たんぱく質18g
  • 脂質49g
  • 炭水化物176g
  • 食塩相当量1.6g
  • 食物繊維7g
  • 糖質169g
  • 更新日:

    2022年4月22日

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