調理時間：130分
2022年4月17日材料
3人前
- 甘酒 200ml
- 牛乳 100ml
- 粉ゼラチン 1袋
- ゆず 1/2個
- はちみつ 大さじ3
作り方
Step.1 甘酒プリンを作る
ゼラチンは水大さじ1（分量外）でふやかしておく。鍋に甘酒、牛乳を入れて火にかける。鍋の周りがフツフツとし、沸騰直前になったら火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて全体をよく混ぜ、氷水をあてて粗熱をとる。
Step.2 器に入れて冷やし固める
STEP1を器に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間程冷やし固める。
Step.3 ゆずはちみつソースを作る
ゆずは、黄色い皮（少々）を削ぎ落してせん切りにし、果汁（大さじ1程度）を絞る。ゆずの皮を剥くときは、苦みのある白い部分が入らないようにしよう。器にゆずの果汁、はちみつ、ゆずの皮を入れてよく混ぜ合わせる。
完成！
固まった甘酒プリンにゆずはちみつソースをかけて完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー448kcal
- たんぱく質12g
- 脂質4g
- 炭水化物95g
- 食塩相当量0.5g
- 食物繊維1g
- 糖質94g
