ごはんが進む！にんにくたっぷりガーリックバターステーキソース

投稿者：栄養士今井亜梨沙（いまいありさ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：15分

2022年4月14日

家での食事が多様化してきた今、熱々ステーキを家で楽しむのはいかがだろうか。好みの肉を自宅で料理すれば、外食の半分程度の金額でおいしいステーキが楽しめる。今回はごはんにも合う、簡単にできるステーキソースを紹介しよう。バターやしょうゆ、にんにくなど、いつもの調味料で作れるので、ぜひ試して欲しい。

材料

下準備をする。にんにくはスライスし、付け合わせの野菜ときのこは、それぞれ食べやすい大きさにカットする。付け合わせの野菜はあらかじめ茹でておく。フライパンに米油と、スライスしたにんにくを加えて弱火にかける。

にんにくから香りが出てきたら、肉と付け合わせのきのこを焼く。軽く塩、こしょうをふっておく。

肉に火が通ったら、肉ときのこを一度取り出す。肉汁が残ったフライパンに、しょうゆ、酒、はちみつ、水、おろしにんにくを加えて一煮立ちさせる。そこにバターを加え、溶けて全体に混ざったら火を止める。

皿に付け合わせの野菜、肉を盛り付ける。最後にソースをかけ、ソース中のにんにくを肉にトッピングして完成。温かいうちに美味しくいただこう！