調理時間：20分
2022年4月26日材料
4人前
- ナゲット 12～15個程度
- うずら豆（乾） 70g
- 山芋 1/3本
- 塩 少々
- 揚げ油（チューブ） 1l
作り方
Step.1 山芋をカット
山芋の皮を剥き、棒状にカットする。山芋はヌルヌルしていて滑りやすいので、皮を剥く際には包丁よりもピーラーを使うことをおすすめしたい。
Step.2 山芋を水にさらす
カットした山芋は、5分程度水にさらしておく。
Step.3 ナゲットを揚げる
山芋を水にさらしている間に、揚げ油を熱してナゲットを中火で2分程度揚げる。
Step.4 山芋を揚げて塩をふる
水切りした山芋を、中火で揚げてから油切りする。ビニール袋に入れて、塩をふり、袋ごとふる。
完成！
山芋とナゲットを盛り付けて完成だ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1098kcal
- たんぱく質52g
- 脂質69g
- 炭水化物78g
- 食塩相当量5.4g
- 食物繊維6g
- 糖質72g
