マンネリを解消！シーズニングスパイス＆柚子胡椒からあげ

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：30分

2022年4月27日

からあげは、家庭の夕食への登場シーンが多いことだろう。そして、夕食以外にもお弁当の一品に多く使われるにちがいない。そんなからあげのマンネリを解消できる味付けを、ここで紹介していくことにする。市販のフライドチキン用のシーズニングスパイスと柚子胡椒を組み合わせてみてもらいたい。

材料

鶏むね肉を一口大にカットしてビニール袋などにいれて、酒と酢を加えてしっかりと揉み込む。冷蔵庫に入れ、30分以上おいておく。

シーズニングスパイスと柚子胡椒を加えて、鶏むね肉に揉み込む。

鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

揚げ油を180℃程度に熱して、鶏むね肉を入れ中火でカリッと揚げる。

シーズニングスパイスにより、はっきりとした味付けになり、かつ柚子胡椒が加わることで少しピリ辛感も増し、おつまみとしても活躍しそうな一品が完成する。