調理時間：15分
2022年4月27日材料
2人前
- ゆず 1個
- 大根 5cm
- にんじん 1/4本
- 【調味料】
酢 大さじ2弱 - ゆずの絞り汁 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 少々
作り方
Step.1 食材の下処理をする
大根とにんじんは皮をむき、スライサーまたはピーラーでスライスする。1/4個程度のゆずの皮を剥き、千切りにする。ゆずの絞り汁を小さじ1程とっておく。
Step.2 塩もみをする
ボウルに大根とにんじんを入れる。塩（分量外）をひとつまみ入れ混ぜる。10分程度おき、しっかりと水分を絞る。
Step.3 食材を和える
ボウルに調味料を入れてさっと混ぜ、STEP2も加え混ぜる。
完成！
お皿に盛り付けゆずの皮をのせたら完成！
このレシピについて
栄養情報
- カロリー76kcal
- たんぱく質1g
- 脂質0g
- 炭水化物18g
- 食塩相当量1.2g
- 食物繊維3g
- 糖質15g
