調理時間：20分
2022年4月27日材料
4人前
- さつまいも 300g程度
- 干ししいたけ 小3枚
- バターorマーガリン 80g
- グラニュー糖 40g
- 卵 2個
- 牛乳 1/2カップ
- ホットケーキミックス 100g
作り方
Step.1 さつまいもを電子レンジで加熱する
さつまいもは皮を剥いて適当な大きさにカットし、水にさらしてアク抜きをする。耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで7～8分程度加熱する。
Step.2 さつまいもを潰す
柔らかくなったさつまいもを、マッシャーなどを使いしっかりと潰す。
Step.3 全ての材料を混ぜる
バターorマーガリンとグラニュー糖をさつまいもが熱いうちに加えて、混ぜ合わせる。そこに、溶きほぐした卵と牛乳を加えて混ぜる。最後にホットケーキミックスを加えて、切るように混ぜ合わせたら生地ができあがる。
Step.4 炊飯器に入れて焼く
炊飯器に生地を流し入れて、通常の炊飯モードで焼いていく。
完成！
竹串などを刺して生地がくっつかなければ、完成となる。少し冷めてからカットするとよいだろう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1627kcal
- たんぱく質27g
- 脂質84g
- 炭水化物207g
- 食塩相当量3.0g
- 食物繊維8g
- 糖質199g
