材料
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/640003fb14abffcbd35a0b29664630d5d0f6729f.jpg)
4人前
- さつまいも 300g程度
- 干ししいたけ 小3枚
- バターorマーガリン 80g
- グラニュー糖 40g
- 卵 2個
- 牛乳 1/2カップ
- ホットケーキミックス 100g
作り方
Step.1 さつまいもを電子レンジで加熱する
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さつまいもは皮を剥いて適当な大きさにカットし、水にさらしてアク抜きをする。耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで7~8分程度加熱する。
Step.2 さつまいもを潰す
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/907ba2679702161f812fcd271b374d2c1f8505f8.jpg)
柔らかくなったさつまいもを、マッシャーなどを使いしっかりと潰す。
Step.3 全ての材料を混ぜる
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バターorマーガリンとグラニュー糖をさつまいもが熱いうちに加えて、混ぜ合わせる。そこに、溶きほぐした卵と牛乳を加えて混ぜる。最後にホットケーキミックスを加えて、切るように混ぜ合わせたら生地ができあがる。
Step.4 炊飯器に入れて焼く
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炊飯器に生地を流し入れて、通常の炊飯モードで焼いていく。
完成!
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/cd883de3d0e069525658b1a804bb21879547a556.jpg)
竹串などを刺して生地がくっつかなければ、完成となる。少し冷めてからカットするとよいだろう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1627kcal
- たんぱく質27g
- 脂質84g
- 炭水化物207g
- 食塩相当量3.0g
- 食物繊維8g
- 糖質199g