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スイートポテトパイ

さつまいもとサクサクのパイがきめて!スイートポテトパイ

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:45分

鉛筆アイコン 2022年4月28日

さつまいもを使った、スイートポテトパイの作り方を紹介しよう。パイは冷凍パイシートを使用し、伸ばすだけ!包む作業も不要なため、調理工程が楽だ。あんにははちみつと黒糖を使用している。2種類の甘みを足すことで、より味に深みが出る。また塩を少し足すことで味が引き締まる。見た目は豪華だが簡単に作れるので、プレゼントにもおすすめだ!

  

材料

4個分

  • さつまいも 中1本
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★黒糖 小さじ2
  • ★牛乳 大さじ2
  • ★バター 大さじ1弱
  • ★塩 ひとつまみ
  • 冷凍パイシート 1枚
  • 卵黄 適量
  • 黒ゴマ 適量

作り方

Step.1 さつまいもを加熱する

さつまいもの皮をむき、一口大に切る。10分程度水につける。耐熱容器にさつまいもを入れ、600Wの電子レンジで7分〜加熱する。

Step.2 あんを作る

ボウルにSTEP1を入れマッシャーで潰す。★を加え、なめらかになるまで混ぜる。

Step.3 パイ生地にのせ焼く

冷凍パイシートをひと回り大きく伸ばし、4等分に切る。絞り袋にSTEP2を入れ絞る。あんに卵黄を塗って黒ゴマをふる。200℃のオーブンで15分〜焼く。

完成!

焼き時間はオーブンにより異なる。そのため15分〜加熱し、焼き色が薄ければさらに加熱するとよい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー897kcal
  • たんぱく質11g
  • 脂質40g
  • 炭水化物134g
  • 食塩相当量2.2g
  • 食物繊維7g
  • 糖質127g
  • 更新日:

    2022年4月28日

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