簡単に砂糖を使わず優しい味に【甘さ控えめスイートポテト】

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：20分

2022年4月29日

スイートポテトを作るときに、さつまいもを蒸すところから始めると手間がかかる。そこで市販の焼きいもを使うと手間をかけずにスイートポテトを作ることができる。焼きいもは甘く、砂糖を使わずに仕上げることができる。手軽なレシピなので試してほしい。

材料

上下の2cm程度は残して焼きいもの皮の面、1cm程度を薄くそぎ切りする。

焼きいもの中身を丁寧にくり抜き、さつまいもをボウルに移す。

焼きいもの両端を残して、中身をうまくくり抜き器にする。

くり抜いた中身のいもに、生クリームを加えてしっかり滑らかになるまで混ぜる。

STEP4で滑らかにしたさつまいもを、くり抜いたさつまいもの器に入れる。上部に卵黄を塗って、オーブントースターで10分程度、表面に焦げ目がつくまで焼く。

素材の旨みを生かした美味しさが楽しめる。