材料
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/2c887bf05c7b025597fa240637c85e00133a01ef.jpg)
1人前
- 焼きいも 1本
- 生クリーム 大さじ1と1/2
- 卵黄 1個
作り方
Step.1 表面をカットする
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/b02df0d24cee41fcdea5bd98fcf6f5ed8b475230.jpg)
上下の2cm程度は残して焼きいもの皮の面、1cm程度を薄くそぎ切りする。
Step.2 焼きいもをくり抜く
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/03879c878555b132880ff6789654a53ab4648892.jpg)
焼きいもの中身を丁寧にくり抜き、さつまいもをボウルに移す。
Step.3 器を作る
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/8e679ad8b662f021e6d46691a3dceeca071518ec.jpg)
焼きいもの両端を残して、中身をうまくくり抜き器にする。
Step.4 いもをなめらかにするく
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くり抜いた中身のいもに、生クリームを加えてしっかり滑らかになるまで混ぜる。
Step.5 卵黄を塗って仕上げる
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/f9845eef989f1310738c56b0e30c2e993e7f0f66.jpg)
STEP4で滑らかにしたさつまいもを、くり抜いたさつまいもの器に入れる。
上部に卵黄を塗って、オーブントースターで10分程度、表面に焦げ目がつくまで焼く。
完成!
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/e54a3a48a536e6262372512429481d47b0976b3f.jpg)
素材の旨みを生かした美味しさが楽しめる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー476kcal
- たんぱく質6g
- 脂質18g
- 炭水化物84g
- 食塩相当量0.3g
- 食物繊維7g
- 糖質77g