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簡単チャーシュー

漬けて焼くだけの簡単レシピ!【簡単チャーシュー】

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:60分

鉛筆アイコン 2022年4月30日

チャーシューというと時間や手間がかかる料理だというイメージが強いだろう。そこで、家にある調味料で手間をかけずに簡単にできるレシピを紹介しよう。漬け置きをして焼くだけなので、来客やパーティーのときにも役立つ。

  

材料

2人前

  • 豚バラブロック 350g
  • ●焼肉のタレ 300cc
  • ●水 150cc
  • ●酒 150cc
  • ●すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

Step.1 調味液に肉をつける

●の調味料と肉を袋に入れて30分程度つけておく

Step.2 肉を焼く

調味液から肉を取り出し、油をひかず、フライパンで強火にかけて少し焦げ目がつく程度に表面を焼く。

Step.3 肉を落ち着かせる

焼きあがった肉は皿にとり一、度落ち着かせる。フライパンを洗い、肉と漬けダレを入れてふたをして、中火で15分程度煮込む。様子を見ながら肉を返して、全体に煮汁をからめながら焼く。

Step.4 煮汁を煮きる

フライパンのふたをとって強火にし、煮汁を煮きる。肉全体に煮汁をつけながら煮こみ、とろみがついたら火を止めてできあがり。

完成!

ごはんのおかずにも、おつまみにもおすすめだ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー2044kcal
  • たんぱく質67g
  • 脂質132g
  • 炭水化物126g
  • 食塩相当量30.5g
  • 食物繊維1g
  • 糖質124g
  • 更新日:

    2022年4月30日

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