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こくうま!カレーリゾット

小鍋ひとつで作る!こくうま!カレーリゾットの作り方

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年4月29日

今回はカレー味のリゾットの作り方を紹介したい。調理時間は15分と短く、とてもお手軽だ。米ではなくごはんを使用することで時短に仕上げられる。また調理器具も少ないところもポイントだ。今回は食材にウインナーとしめじを使ったが、アレンジ自由!ベーコン、鶏肉、玉ねぎ、コーンなど、冷蔵庫の余りものを入れてもいい。お好きな具材を見つけて試してほしい。

  

材料

1人前

  • ごはん 120g
  • ウインナー 2本
  • しめじ 50g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • キューブコンソメ 1/2個
  • 150ml
  • 粉チーズ 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

Step.1 食材の下処理をする

ウインナーは輪切りにする。しめじは石突をとり、ほぐしておく。

Step.2 食材を炒める

小鍋にオリーブオイルを熱する。中火にし、STEP1を炒める。

Step.3 煮込む

火が通ったら、ごはん、カレー粉、キューブコンソメ、水を加える。水分が少なくなるまで弱火〜中火で煮込む。

完成!

煮込む時間はお好みで調整するといい。お皿に盛り、粉チーズと黒こしょうをかける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー365kcal
  • たんぱく質10g
  • 脂質16g
  • 炭水化物51g
  • 食塩相当量2.0g
  • 食物繊維4g
  • 糖質46g
  • 更新日:

    2022年4月29日

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