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牛肉の佃煮をリメイク

佃煮の味に飽きてきたら試してみてほしい!牛肉の佃煮をリメイク

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2022年4月30日

市販の佃煮は味がしっかりとしていてとても美味しいが、味が濃い分どうしても飽きがきてしまうのが正直なところだろう。ここでは、そんな少し飽きてしまった佃煮のリメイクレシピを紹介していく。今回は牛肉の佃煮にえのきを加えてリメイクし、しぐれ煮を作っていくことにする。

  

材料

4人前

  • 牛肉の佃煮 1/2束
  • 和風かつお出汁の素 小さじ1/2

作り方

Step.1 煮汁を作る

小鍋に水1カップと和風かつお出汁の素を入れて、中火で加熱する。えのきは石突きを切り落として、半分または1/3にカットしておく。

Step.2 えのきを茹でる

煮汁が沸騰したら、えのきを入れて煮ていく。

Step.3 牛肉の佃煮を加える

えのきに火が通ったら、牛肉の佃煮を加えてほぐしていく。そのまま2分程度煮たら、完成となる。汁は鍋に残して、具材をすくい上げて皿に盛り付けたら完成となる。

完成!

濃い佃煮の味が煮汁とえのきによって緩和されて、食べやすいしぐれ煮となる。冷めても美味しく食べられるので、お弁当にも最適である。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー166kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質11g
  • 炭水化物9g
  • 食塩相当量1.7g
  • 食物繊維2g
  • 糖質7g
  • 更新日:

    2022年4月30日

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