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大根でもちもちチヂミ

グルテンフリーなチヂミレシピ!大根で作るもちもちチヂミ

投稿者:栄養士 今井亜梨沙(いまいありさ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2022年4月19日

たれなし、卵なし、小麦粉なしで作れる、チヂミレシピを紹介しよう。大根と片栗粉で生地をまとめ、味付けは桜エビとチーズの旨み、そして少しの塩。素材の旨さを活かした、シンプルなチヂミだ。大根の消費メニューとしても活用できるので、ぜひ1度試してほしい。

  

材料

2人前

  • 大根 5cm
  • 桜エビ 大さじ1と1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 1~2つまみ
  • ピザ用チーズ 大さじ3~4
  • ごま油 大さじ3程度
  • *トッピング
    青のり

    小さじ1~2

作り方

Step.1 大根を千切りにする

大根は洗って皮をむき、千切りにする。スライサーで千切りにしたものでも可。

Step.2 大根、片栗粉、桜エビ、塩を合わせる

ボウルに、千切りにした大根、桜エビ、片栗粉、塩を加えてスプーンなどで混ぜる。片栗粉を全体に絡ませるように混ぜる。

Step.3 フライパンで焼く

フライパンにごま油を入れて中火にかける。フライパンが温まってきたら、チヂミの生地を広げて焼く。生地の端の方に火が通ったらピザ用チーズを上に広げる。

Step.4 ひっくり返して仕上げる

チーズが溶けて、底面が焼けてカリッとしてきたら、フライ返しなどで生地を裏返す。3~5分程焼き、両面に焼き色が付いたら完成。

完成!

お皿に移し、好みで青のりをふりかけ美味しくいただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー526kcal
  • たんぱく質12g
  • 脂質45g
  • 炭水化物21g
  • 食塩相当量2.1g
  • 食物繊維1g
  • 糖質19g
  • 公開日:

    2022年4月12日

  • 更新日:

    2022年4月19日

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