調理時間：10分
2022年4月19日材料
1人前
- 卵 2個
- 油 適量
- 【調味料】
カレー粉
小さじ1/2 - 砂糖 大さじ1
- 塩 1g
- ココア 小さじ1
作り方
Step.1 調味料を混ぜる
卵と混ぜる前に、あらかじめ調味料を全てよく合わせておく。
Step.2 卵液をつくる
卵焼きを上手に作る最大のポイント。卵液を滑らかに作る。卵の黄身と白身が綺麗に混ざるようによく溶き合わせる。手間をかけて、濾してもよい。そこに、あらかじめよく混ぜ合わせておいた調味料を満遍なく溶け込むように混ぜ合わせる。
Step.3 じっくり焼く
フライパンに油をひいて焼き始める。ココアとカレー粉が入っていても、通常の卵焼きを作る過程と何も変わらない。まず、フライパンに少量の卵液を入れて、薄く焼く。それを半分に折り、端に寄せて再度卵液を加えて薄く焼き半分に折る。
完成！
弱火でゆっくりその作業を繰り返したら完成だ。そのまま食べるのはもちろん、厚焼き卵サンドの具材としても美味しい。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー206kcal
- たんぱく質13g
- 脂質13g
- 炭水化物11g
- 食塩相当量1.4g
- 食物繊維1g
- 糖質10g
