材料
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/2ab1ddac74fa9e26873dd6aebf3932236240c0e3.jpg)
2人前
- 干し椎茸 5枚
- 椎茸のもどし汁 100ml
- しょうゆ 大さじ1
- 黒糖 大さじ1
- 糸唐辛子 適量
作り方
Step.1 干し椎茸をもどす
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/2f0837279aeed40467737c55a5b577f14c8f3e7c.jpg)
ボウルに椎茸と、それが浸かる程度の水を入れる。4〜5時間程度置いておく。時間がないときはお湯で戻してもいい。お湯の場合は15分程度置いておく。
Step.2 もどした椎茸を切る
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/4e3fc54ea4b5d122b065a65976a73a7bd390ff96.jpg)
椎茸の軸を除き、千切りにする。もどし汁を100ml取っておく。
Step.3 小鍋で煮る
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/4db478991858d8a14de8a02063cd43f52fe57c1d.jpg)
小鍋にもどし汁、しょうゆ、黒糖を入れる。椎茸を入れ中火にかけて、汁気がなくなったら火を止める。
完成!
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/09778a615dbd75eca17bfc0f477af42b425d43a3.jpg)
冷めたら完成だ。皿に盛り、糸唐辛子を飾ろう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー98kcal
- たんぱく質6g
- 脂質1g
- 炭水化物22g
- 食塩相当量2.6g
- 食物繊維10g
- 糖質13g