調理時間：25分
2022年5月 5日材料
4人前
- 白米 1合
- もち米 2合
- 小豆 1/2カップ
- 塩 少々
作り方
Step.1 米を研ぎ水に浸す
白米ともち米を合わせて研いでから、ひたひたの量の水に浸しておく。
Step.2 小豆を下茹でする
小鍋に小豆と浸るぐらいの水を入れて中火にかけて、沸騰したら一度水を捨てる。新しく同量の水を入れ直して、中火にかける。沸騰したら弱火にして、15分程度小豆を茹でる。
茹でたら、小豆と茹で汁を分けておく。
Step.3 炊飯の準備をする
米を水切りしてから、炊飯器に入れる。小豆の茹で汁と足りない分の水を入れて、2.5合の目盛りに合わせる。塩を加えておく。
Step.4 小豆を加えて炊飯する
下茹でしておいた小豆を加えて、通常通り炊飯する。
完成！
炊き上がったら、全体的にざっくりと混ぜる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1835kcal
- たんぱく質47g
- 脂質7g
- 炭水化物406g
- 食塩相当量0.6g
- 食物繊維23g
- 糖質383g
