チリパウダー入りの濃いソースでごはんが進む！【簡単ケバブ丼】

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：25分

2022年5月 6日

ケバブは、中東や周辺地域で供される、肉、魚、野菜などをローストして作る料理。香り高いスパイスを使用したり味も濃いめなので、ごはんに合わせてもおいしい。今回はケバブを使って丼物を作ろう。丼ももちろんだが、お弁当のおかずにしてもおすすめだ。

材料

ボウルに鶏肉、チリパウダー、すりおろしにんにく、砂糖を入れてしっかりもみ込む。

●の調味料を別のボウルに入れ、サラダ油がなじむまで、しっかり混ぜ合わせソースを作る。

全フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、中火で肉をしっかり炒める。

肉に火が通ったら、ごはん（分量外）の上に肉を盛り付け、ソースをかけてできあがり。お好みで青ネギをトッピングしても美味しい。