材料
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/f9b72d102b20ec4e31d1ad91d353bc7647ddb4f0.jpg)
4人前
- 新じゃがいも 2個
- 揚げ油 1L
- 塩 少々
作り方
Step.1 新じゃがをスライスする
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新じゃがをできる限り薄くスライスして、水にさらしてアク抜きをする。包丁かスライサー、どちらでもよいのでスライスしやすい方を使ってもらいたい。新じゃがなので、皮つきでも皮を剥いても、お好みの方でよいだろう。
Step.2 揚げ油を熱して新じゃがを投入する
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/0f042f21425cc8994d63f4b475052d7d59d84043.jpg)
揚げ油を180℃程度に熱する。ふきんやキッチンペーパーなどでしっかり水切りした新じゃがを投入し、中火で揚げていく。
Step.3 焦げ目がつくまで揚げる
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/d7c31335a93f0988c79a1df1383d78c70b4575fd.jpg)
両面にしっかりと焦げ目がつくまで揚げたら、取り出す。
完成!
![](https://www.olive-hitomawashi.com/recipe/f56338fb6bf301275a39f5131323c13c5ff7b5f3.jpg)
新じゃがを揚げ油から取り出したら、油切りをする。そして、熱いうちに塩をふりかけたら完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー384kcal
- たんぱく質4g
- 脂質30g
- 炭水化物35g
- 食塩相当量1.0g
- 食物繊維18g
- 糖質17g