調理時間：20分
2022年5月 9日材料
4人前
- 新じゃがいも 2個
- 揚げ油 1L
- 塩 少々
作り方
Step.1 新じゃがをスライスする
新じゃがをできる限り薄くスライスして、水にさらしてアク抜きをする。包丁かスライサー、どちらでもよいのでスライスしやすい方を使ってもらいたい。新じゃがなので、皮つきでも皮を剥いても、お好みの方でよいだろう。
Step.2 揚げ油を熱して新じゃがを投入する
揚げ油を180℃程度に熱する。ふきんやキッチンペーパーなどでしっかり水切りした新じゃがを投入し、中火で揚げていく。
Step.3 焦げ目がつくまで揚げる
両面にしっかりと焦げ目がつくまで揚げたら、取り出す。
完成！
新じゃがを揚げ油から取り出したら、油切りをする。そして、熱いうちに塩をふりかけたら完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー384kcal
- たんぱく質4g
- 脂質30g
- 炭水化物35g
- 食塩相当量1.0g
- 食物繊維18g
- 糖質17g
