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菜の花のクリームチーズおかか和え

意外な組み合わせが絶品!菜の花のクリームチーズおかか和え

投稿者:栄養士 酒見絵美(さけみえみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年5月 7日

菜の花といえば、苦みが効いた味わいが特徴だ。今回は菜の花の苦みを生かしつつ、クリームチーズとかつお節でまろやかな風味に仕上げた和え物をご紹介しよう。菜の花は、電子レンジで簡単に調理する。材料もシンプルなのでササっと作りたいときにおすすめの料理だ。菜の花、クリームチーズ、かつお節のマリアージュをぜひ楽しんでもらいたい。

  

材料

2人前

  • 菜の花 1束(200g)
  • コーン(冷凍) 30g
  • クリームチーズ 50g
  • かつお節 5g
  • 醤油 大さじ1

作り方

Step.1 材料の下ごしらえをする

菜の花はよく洗い、下の硬い部分は切り落として2〜3cm幅に切る。クリームチーズは1cm角に切る。

Step.2 菜の花を電子レンジで加熱する

耐熱容器に菜の花を入れ、水大さじ2をふり入れてふんわりラップをかける。600Wの電子レンジで2〜3分ほど、柔らかくなるまで加熱する。加熱が終わったらザルにあげて水気を切り、粗熱をとる。

Step.3 材料を和える

ボウルにSTEP2、コーン、クリームチーズ、かつお節、醤油を加えて全体をよく和える。

完成!

器に盛り付けたら、完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー282kcal
  • たんぱく質19g
  • 脂質17g
  • 炭水化物20g
  • 食塩相当量3.0g
  • 食物繊維10g
  • 糖質10g
  • 更新日:

    2022年5月 7日

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