シャンパンで作るカクテルとは？種類や作り方のポイントを解説

カクテルにはさまざまな種類があるが、シャンパンで作られる有名なカクテルを知っているだろうか。まずは、どのようなカクテルがあるか見ていこう。

バーで飲めるカクテルの中にも、シャンパンを使われたものはある。キールロワイヤルやミモザが有名だ。キールロワイヤルは、シャンパンに少量のカシスリキュールを加えたもので、ミモザはシャンパンを同量のオレンジジュースで割ったものである。同じシャンパンベースでも、リキュールを加えるものとジュースで割るものではアルコール度数がかなり違ってくる。ほかにもシャンパンベースのカクテルはいろいろあるので、バーなどで飲む場合は何を加えているのかチェックしたほうがよいだろう。

シャンパンベースのカクテルには、「シャンパンカクテル」なるものも存在する。これは、浅いソーサー型のシャンパングラスに角砂糖を入れ、苦味の強いビターズと呼ばれるアルコールをかけてしみ込ませたところにシャンパンを注ぐというものだ。アルコール度数高めなショートドリンクスタイルのカクテルである。

シャンパンはつまみや料理を選ばないともいわれるほど、さまざまな食材との相性がよい。そのため、カクテルにする場合もさまざまなリキュールやジュースと合わせることができ、バリエーションはかなり多い。また、フルーツやハーブを加えるのもおすすめだ。

酒に強い人には、シャンパンにリキュールを加えたアルコール度数高めのカクテルもおすすめ。1～3種類の酒とシャンパンを合わせて作る。ブランデーやビールを使うこともある。とくにリキュールには色が鮮やかなものも多いため、華やかなカクテルに仕上げたい場合はぜひ使ってみよう。

シャンパンには、さまざまな果汁が合う。オレンジやグレープフルーツならさっぱりとした口当たりに、りんご、桃やいちごなら優しい甘みになる。シャンパンはぶどうから作られているので、ぶどうジュースともよくなじむ。パイナップルやパッションフルーツのジュースを使えばトロピカルカクテルになる。また、果汁を凍らせたシャーベットを使うのもおすすめだ。

ベリー系や柑橘系など、さまざまなフルーツもシャンパンに合う。果汁だけでなくフルーツをそのまま加えると見ためもより華やかなカクテルになるだろう。また、ローズマリーやセージ、ミントなどのハーブも意外とシャンパンに合うため、加えるとさわやかな風味を楽しめる。しょうがやはちみつなどもおすすめだ。

先ほど紹介したキールロワイヤルやミモザのほかにも、シャンパンベースのカクテルは多数ある。材料さえあれば自宅でも簡単に作ることができるものばかりのため、ぜひいろいろ試して好みのカクテルを見つけよう。

酒に強い人はアルコールとの組み合わせがおすすめだ。ショートグラスで楽しもう。