ジンとウォッカの違いを徹底解説！味や製造工程が違う？

ジンもウォッカも、醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたスピリッツ（蒸留酒）に分類される点が共通している。まずはジンとウォッカの共通点をおさえておこう。

たとえば同じスピリッツでもラムにはダークやゴールドなど色がついているものもある。しかし、ジンとウォッカはいずれも無色透明だ。見ためだけではジンとウォッカの区別はつかないだろう。

ジンの原料は、大麦・ライ麦・じゃがいも・とうもろこしなどだ。ウォッカも、大麦・ライ麦・じゃがいも・小麦などから造られる。いずれも同じような穀物を原料とする点は共通している。

スピリッツはアルコール度数が高いことで知られているが、ジンもウォッカも一般的なアルコール度数は40度ほど。ただし、ウォッカにはアルコール度数がなんと96度という世界最高度数のものもある。そのため、ジンよりもウォッカのほうが強い酒だと認識されることも多い。

ジンには、蒸留の際にジュニパーベリー（ネズの実）やボタニカル（薬草成分）が加えられている。独特な薬草の風味はこの工程によるものだ。一方、無味無臭のウォッカは蒸留した原酒を白樺の炭で濾（ろ）過して造られるため、不純物がほとんど含まれない。このように、ジンは薬草で風味付けされているが、ウォッカには薬草は使われず炭で濾（ろ）過され不純物が取り除かれているという点に大きな違いがある。

ジンもウォッカもアルコール度数がかなり高いため、よほど酒が強い人でなければストレートやロックでは飲めないだろう。一般的には、カクテルのベースとして使われる。ジンとウォッカの代表的なカクテルを紹介する。