コーヒーとウイスキーの新しい楽しみ方。カクテルでも混ぜるだけでも美味！

ウイスキーとコーヒーは、アルコールとカフェインでまったく異なるような気がするが、実は意外にも共通点がある。ウイスキーとコーヒーはどちらも産地によって味わいに違いが生まれる。さらに小さい頃はあまり美味しさを感じなかったが、大人になるとその美味しさに気が付くというアクワイアード・テイスト（後天的味覚）である部分も共通している。つまりウイスキーもコーヒーも大人の味ということだ。そんな大人の味わいが楽しめるウイスキーとコーヒーを組み合わせることで、最大限の美味しさを醸し出してくれる最高の相性を持っているのだ。

ウイスキーとコーヒーを合わせたカクテルをアイリッシュコーヒーと呼ぶ。このアイリッシュコーヒーの作り方は、温めたグラスに好みの量の砂糖と温かいコーヒーを７分目まで入れ、ウイスキーをワンショット30ml加えて、軽く混ぜたら完成だ。さらに生クリームをトッピングすれば、見ためも華やかなアイリッシュコーヒーができあがる。アイリッシュコーヒーの魅力は、何といってもコーヒーのほろ苦さの中にウイスキーのもつ芳醇な香りを感じられることである。さらに砂糖やホイップの甘さが加わることで、ホットできる優しい味わいのホットカクテルとなるのだ。

アイリッシュコーヒーはホットでもアイスでも楽しむことができる。ホットの場合は身体の芯から温まるうえに、ウイスキーのもつ芳醇な香りや味わいを感じやすい。さらにアイスの場合は、ホットの場合よりもアイリッシュコーヒーの味わいがまろやかになるのが特徴だ。ウイスキーの香りが苦手な人などはアイスで飲むのがおすすめだ。

アイリッシュコーヒーはホイップクリームをトッピングするが、さらにその上から好みのスパイスをふりかけるのもおすすめだ。バニラビーンズやシナモンスティックなど好みのスパイスを加えるだけでいつものアイリッシュコーヒーをひと味違った仕上がりにすることができる。

アグラベーションとは、ウイスキーとコーヒーをデザート感覚で味わうカクテルだ。氷を入れたグラスにウイスキーとコーヒーリキュールを入れて軽く混ぜる。さらに上からミルクを注いで完成だ。アイリッシュコーヒーと違いアイスカフェラテのようなエスプレッソコーヒーとミルクの層ができるような雰囲気で楽しめるカクテルだ。

カフェ・コレットとはエスプレッソのようにコーヒーとお酒を楽しむカクテルだ。このカフェ・コレットはイタリア生まれの飲み物で、エスプレッソにアルコール度数の高いリキュールやお酒などを加えたものだ。ウイスキーを加えても美味しい。作り方は、コーヒーカップにエスプレッソを注ぎ、その上からウイスキーを少し加えて、最後に生クリームをトッピングして完成だ。コーヒーの苦味や深みがウイスキーと合わさった大人の味だ。

ウイスキーにコーヒー豆を漬け込むとウイスキーにコーヒーの風味が加わり、新しい味わいのウイスキーに変化する。作り方は漬け込み用のボトルを用意し、コーヒー豆と砂糖を入れ、その上からウイスキーを注ぎ、ふたをして１週間ほど冷暗所で保存しておく。飲み方は通常のウイスキーと同じくロックや水割りなど好みの飲み方で大丈夫だ。このコーヒー豆漬けウイスキーはあまり長く漬け込みすぎると、コーヒーのえぐみや渋みがウイスキーに移ってしまうので、１週間ほどを目安に味わうのがおすすめだ。