ウイスキーは糖質が少ないってほんと？気になる噂を徹底調査

ウイスキーに含まれる糖質は、ずばりゼロ。全くないと言ってよい。その理由は、作り方にある。

ビールや日本酒、ワインといった醸造酒は、原料を加工し、その成分を残したままお酒になるため、麦芽や米、ブドウの糖質を含んでいる。一方でウイスキーやジン、焼酎などの蒸留酒は、原料を発酵させた後に蒸留し、揮発して集まったアルコール分をもとに作られるため、原料の糖質は残らない。糖質ゼロの理由はここにあるのだ。

ただし、糖質ゼロだからといってカロリーがないわけではない。酒類のカロリーは一般的に、アルコール度数に比例して高くなる。ウイスキーのアルコール度数は平均して約50度で、比較するとカロリーは高い方だ。糖質とカロリーを、他のアルコール類と比べてみよう。100mlあたりの糖質とカロリーは次の通りだ。

ウイスキー 糖質0g／237kcal
日本酒 糖質4.5g／107kcal
ビール 糖質3.1g／40kcal

ビール＝高カロリー　というイメージがあるが、実はカロリーだけで比べるとウイスキーの方がはるかに高い。ただしこの場合のウイスキーは水やソーダで割らず、ストレートで飲んだときの数値。ビールと同じ量のウイスキーを飲むことは通常考えられないので、あくまでも目安として覚えておこう。

ちなみに、お酒で摂取したカロリーの1／3は熱として発散される。お酒を飲むと体が火照るのはそのためだ。ウイスキーを水割りで1杯（30ml）飲んだ場合、体内にエネルギーとして蓄積されるのは約48kcalという計算だ。

ウイスキーには糖質が含まれないため、糖質制限ダイエットをしている人でも安心して飲むことができる。ハイボールにすれば、炭酸の刺激と爽やかな喉ごしで、ビールのようにゴクゴク飲めるのでおすすめだ。

ただし、糖質はなくてもカロリーは高めなため、飲みすぎると肥満の原因になる。また、一緒に口にするおつまみには注意が必要だ。ハイボールにすると料理に合わせやすく、ついつい箸が進みがちだが、唐揚げやポテトフライなどには糖質が多く含まれている。せっかくビールをやめてウイスキーを選んだとしてもプラスマイナスゼロになってしまうのだ。

カロリーや糖質を考えておつまみを選ぶなら、ナッツ、チーズ、ハムなどがおすすめだ。とくにチーズやハムはタンパク質が多く含まれるため、筋肉量アップも期待できる。ただしあまりに塩分を取りすぎるのも肥満につながるので、ウイスキーもおつまみもほどほどの量が肝心だ。

お酒を飲むときにもう一つ気になるのが、痛風の原因となるプリン体だ。プリン体は体内に取り込まれると尿酸に変化し、蓄積すると激しい関節痛を引き起こす。そのためプリン体を多く含むビールを我慢している人も多いことだろう。

プリン体は醸造酒に多く蒸留酒に少ない。糖質同様、原料に含まれる成分がそのまま残る醸造酒と異なり、アルコール分を蒸留して作るためだ。もちろんウイスキーには100ml中0.1gとほとんど含まれていないため、痛風の人や尿酸値が気になる人でも問題なく飲める。

健康診断の結果が気になっている人は、ビールを我慢してウイスキーに変えてみるのもよいだろう。