2022年10月 3日目次
- テキーラ：30ml
- パイナップルジュース：45ml
- フレッシュライムジュース：15ml
- 冷やしておいた材料を、氷を入れたロックグラスに入れる
- よくかき混ぜれば完成
1. シェイカー不要！マタドールの簡単カクテルレシピ
マタドールは、シェイカーを使うことでまろやかな口当たりになるカクテルだ。だがご家庭にシェイカーがない方もいるだろう。あるいは、お持ちでも混ぜる技術に不安という方もいるはずだ。そこで、本稿ではシェイカーを使わないレシピを紹介する。
材料
作り方
いかがだろうか？本来シェイカーを使うマタドールも、実はこの手順を踏めば簡単に作れる。ポイントはフレッシュライムジュースを使う点だ。生のライムが準備できるならよく冷やしておき、その場で絞って飲むとさらに香りを楽しめる。
マタドールのアレンジレシピ
フレッシュライムジュースの代わりにレモンジュースを使ってみよう。レモンの甘い香りがよりトロピカルな雰囲気を演出してくれるはずだ。レモン以外にオレンジジュースやグレープフルーツジュースを使ってもよい。
またパイナップルやチェリーなどを添えるとさらにフルーティになり、トロピカルさも増すのでぜひ試してみてほしい。
2. マタドールはどんなカクテル？豆知識も紹介！
そもそも、マタドールとはどのようなカクテルなのだろうか？味わいやカクテル言葉といった「酒の肴」になりそうなネタも仕入れておくとよいだろう。
マタドールはテキーラベースのカクテル
テキーラをベースとしてパイナップルジュースとライムジュースを加え、シェイカーで混ぜて作るカクテルだ。バーで飲むときはパイナップルが添えられていることが多い（パイナップルは食べてもよい）。パイナップルと飲むと口の中にフルーツの香りが広がって美味である。
マタドールという言葉の本来の意味
マタドールは本来「主役級の闘牛士」を指す言葉だ。闘牛士は3種あり、まず「ピカドール」と呼ばれる馬に乗った闘牛士が槍で牛を刺す。その後「トレアドル」と呼ばれる闘牛士が、牛を弱らせるためにナイフを何本も刺す。
最後に「マタドール」と呼ばれる主役級の闘牛士が馬に乗らずに登場し、牛にとどめを刺す。マタドールは牛に刺されないよう、軽い身のこなしを必要とする。その軽快な動きこそが、カクテル・マタドールの風味に似合うというのだ。
カクテル・マタドールの発祥
カクテル・マタドールがどのようにして生まれたのかはわかっていない。マタドールという言葉はスペイン語だが、カクテルはメキシコの地酒テキーラを使っている。加えてテキーラとライムを一緒に飲む方法は、メキシコの伝統的な味わい方である。
そのため一説ではスペイン領だったメキシコでも闘牛が流行しており、その時代に作られたのではないかといわれている。マタドール自体よく飲まれるカクテルだが、その発祥については謎に包まれているのである。
マタドールの味わい
マタドールのベースとなるテキーラはメキシコ原産だ。テキーラは「アガベ（リュウゼツラン＝竜舌蘭）」という糖度の高い植物を原料にした、甘い風味が特徴のお酒である。甘みのあるパイナップルジュースを加えることで南国風味がプラスされ、ライムジュースを加えることで酸味がプラスされる。結果として甘い中にほのかな酸味がある、引き締まった味わいに仕上がる。
マタドールのカクテル言葉
「負けないで」がマタドールのカクテル言葉である。勇敢に立ち向かう闘牛士に対するエール的な意味も込められているのだろう。相手を応援したいとき、マタドールを選んでみるのもよいだろう。
3. マタドール好きな方におすすめのショートカクテル2選
マタドールが好きな方であれば、きっと美味しいと感じてもらえるであろうショートカクテルを紹介する。カクテルグラスに注いで提供されるのがショートカクテルだ。グラスが浅く氷が入っていることは少ない。冷たいうちに味わう＝冷たい時間が短いというのが、ショートカクテルの由来である。
マルガリータ
まずおすすめしたいのはマルガリータだ。テキーラをベースに、ライムジュースを入れてシェイクして作る。特徴的なのは、飲むグラスのふちに塩が付いている点だ。塩を舐めながら飲むのがマルガリータの楽しみ方である。マタドールよりもさっぱりした味わいだ。クラッシュドアイスと共にミキサーにかけ、フローズンスタイルにしたものもよく飲まれている。
モッキンバード
メキシコの緑色をしたものまね鳥がモッキンバードである。このカクテルも緑色で、メキシコのテキーラを使用する。ミントリキュールの爽やかな甘さとライムの酸味、そしてテキーラの味わいが見事にマッチしたカクテルである。マタドールの爽やかさを好む方にぜひおすすめしたいカクテルだ。
結論
マタドールはテキーラをベースに、南国フルーツのパイナップル、そしてライムジュースを混ぜたカクテルだ。甘さと酸味のバランスが良いので、爽やかな味わいのカクテルが好きな方にもおすすめしたい。シェイカーなしでも手軽に作れるので、ぜひテキーラが手に入ったらご家庭で飲んでみてほしい。
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