ウイスキーサワーを自宅で作って大人のくつろぎを楽しもう！

ウイスキーサワーとは、ウイスキーをベースにレモンなどを加えた酸味を楽しむことができるカクテルだ。サワーと聞くと炭酸割りを想像してしまうかもしれないが、「sour＝酸っぱい」という本来の意味でウイスキーサワーをイメージしてみよう。

カクテル言葉というものを知っているだろうか。花言葉のように、カクテルによってさまざまなカクテル言葉がある。ウイスキーサワーのカクテル言葉は「堅実」だ。Barなどで少し飲みすぎた後、最後の1杯に選んでも紳士的な印象の言葉だ。

次にウイスキーサワーの基本のレシピを紹介する。ここでは、スーパなどでもリーズナブルに入手しやすい、バーボンウイスキーサワーを例に解説していく。

・バーボンウイスキー45ml
・レモンジュース20ml
・シュガーシロップ5~15ml
・レモンやチェリー

1．ウイスキーとレモン果汁、砂糖をシェイカーに入れる
2．氷と合わせてシェイクする
3．冷えたグラスに注ぐ
4．仕上げにレモンスライスやチェリーを飾る

ウイスキーサワーに使用するウイスキーを選ぶとき、5大ウイスキーの大まかな特徴を押さえておくとよいだろう。5大ウイスキーとは、スコッチ（スコットランド）、アメリカン（アメリカ）、カナディアン（カナダ）、アイリッシュ（アイルランド）、ジャパニーズ（日本）だ。スコッチはスモーキーな香りを楽しむことができ、アメリカンは甘く香ばしい香り、カナディアンはクセが少なくライトな飲み口、アイリッシュはまろやかで穏やかな風味、ジャパニーズは香りや味わいがソフトで繊細だ。種類によっても異なるが、おおよその目安として覚えておこう。

ウイスキーサワーは卵を使用したものもある。より本格的に作りたい人は自宅で試してみよう。基本の作り方は変わらないが、卵白を泡立てる作業がひとつ増えることで一気にお店のウイスキーサワーに近づく。

・ウイスキー45~50ml
・レモンジュース20~25ml
・シュガーシロップ5~15ml
・卵白1個分
・レモンスライスやチェリー

1．卵白をふわふわになるまで泡立てる
2．ウイスキーとレモンジュース、シュガーシロップをシェイクする
3．2をカクテルグラスへ注ぎ、その上に1を注ぐ
4．仕上げにレモンスライスやチェリーを飾る（オレンジピールなどを垂らしても美味しいウイスキーサワーになる）

ウイスキーサワーとハイボールの違いを紹介する。ハイボールは、ウイスキーを炭酸水で割ったもので、レモンなどが加えられていることも多い。これに対してウイスキーサワーは、ウイスキーにレモンジュースや砂糖を混ぜて作られる。ハイボールよりもレモンの酸味や砂糖の甘さがしっかりと感じられるカクテルになっている。発泡感のあるお酒を飲みたいという人は、Barなどでウイスキーサワーを注文してがっかりしないように注意しよう。