イタリア生まれのネグローニ ！いつもと違うカクテルで家飲みを！

ネグローニとはジンベースで、イタリア生まれのカクテルだ。名前の由来は、かつてネグローニ伯爵が飲んだためといわれている。イタリアではカンパリやマティーニなども定番だが、ネグローニはジン、ベルモット、カンパリを混ぜ合わせて作るというのが基本のカクテルとなっている。

フィレンツェのカフェ・カソーニというバルにて、ネグローニ伯爵がアメリカーノに飽き、ジンを入れるようにオーダーしたことから誕生したといわれている。

次に自宅でもできるネグローニの作り方を紹介する。カクテルに使用するジンなどのリキュールはさまざまなタイプがあるので、試しながら自分好みのネグローニを探してみよう。また、ネグローニはアルコール度数が高いカクテルなのでゆっくりと楽しむことをおすすめする。

・ビーフィータージン 30ml
・カンパリ 30ml
・チンザノベルモットロッソ 30ml
・スライスオレンジ

1．グラスに氷を入れ、ジン、カンパリ、ベルモットを注ぎ、軽く混ぜる
2．スライスオレンジを飾る

オレンジを飾ることで一気にお店のカクテルのような完成度になるので、一手間かけて準備をしてみよう。

ネグローニをさらに美味しいカクテルに変身させるおすすめのアレンジを紹介する。

ネグローニカクテルを作るときの基本の割合はジン、カンパリ、ベルモットを同量ずつだが、ジンの割合を多めにして割るとすっきりとした味わいなる。使用するジンの種類をタンカレーなどにするとさらにキレのあるカクテルになる。

アルコール度数が高いカクテルが苦手な人は、マルティーニロッソとカンパリを同量の割合で注ぎ、ジンではなく炭酸水を加えてみよう。見た目はほとんど同じだが、炭酸の爽快感も楽しむことができるアルコール控えめなカクテルになる。

上記以外にもカンパリの代わりにスーズを使用したものやベルモットの代わりに白ワインを使用したものなど、さまざまなアレンジができる。

ネグローニはジン、カンパリ、ベルモットを使用したイタリア発祥のカクテルだ。比率を変えたりとアレンジをすることでさまざまなタイミングで飲みやすいカクテルになる。スーパーなどでも揃えやすいリキュールを材料としているので、いつもと違うカクテルを楽しみたい人は試してみてはいかがだろうか。