2023年1月13日目次
- 炭酸水以外の材料をシェイクする
- 氷を入れたタンブラーグラスに注ぐ
- グラスを炭酸水で満たして軽くステアすれば完成
- ジン30ml
- チェリーブランデー15ml
- ホワイトキュラソー7ml
- ベネディクティン7ml
- アンゴスチュラビターズ少々
- パイナップルジュース120ml
- ライムジュース15ml
- グレナデンシロップ10ml
- 炭酸水
- 炭酸水以外の材料をシェイクする
- 氷を入れたタンブラーグラスに注ぐ
- グラスを炭酸水で満たして軽くステアすれば完成
1. カクテル「シンガポールスリング」とは？
文字通りシンガポールに由来することは想像に難くないが、そもそもどのようなカクテルなのか、その味わいやアルコール度数といった基本的なところも解説しておこう。
ラッフルズ・ホテルで誕生したジンベースのカクテル
シンガポールスリングは、シンガポールの名門、ラッフルズ・ホテルのロングバーで誕生した、ジンベースのカクテルである。シンガポールを代表するカクテルとして、世界中で広く知られている。
シンガポールスリングの歴史
1915年当時、女性が人前でお酒を飲むことはエチケット違反とされていた時代だった。そのような女性のために考案されたのがシンガポールスリングである。考案者はロングバーのバーテンダー、ニャン・トン・ブーン氏だ。
ニャン氏はノンアルコールのフルーツジュースに見せたカクテルを作ることに成功した。女性の間で瞬く間に人気が広がり、今ではシンガポールを代表するカクテルとなったのである。
シンガポールスリングの味わい
まるでフルーツジュースのように甘く、さっぱりした口当たりが特徴だ。使用するジュースによって味わいが変わるので、自分で作るときはぜひいろいろ試してみるとよいだろう。
シンガポールスリングのアルコール度数
ベースとなるジンはアルコール度数40度程度と高い上、一緒に使うチェリーブランデーなどのリキュール類もアルコール度数が高めだ。ジュースを加えるため最終的には10度あたりまで落ち着く。飲みやすいがビールよりはアルコール度数が高いため、飲み過ぎには注意しよう。
誕生酒と酒言葉
誕生石や誕生花のように、お酒にも誕生酒がある。シンガポールスリングは「5月8日」の誕生酒で、酒言葉は「身を任せられる者を求めるロマンチスト」である。友人や身内の誕生日が該当したら、ぜひシンガポールスリングを振る舞ってあげてはいかがだろうか？
2. シンガポールスリングの基本のレシピ
シンガポールスリングはシェイカーを使うカクテルだ。お持ちでなければぜひこの機会に購入しておくとよいだろう。
材料
用意する材料はジン30ml、チェリーブランデー15ml、レモンジュース20ml、そして炭酸水だ。好みで砂糖を加えてもよい。本場のスタイルのレシピは後述するが、ご家庭で作るのであればこれらで手軽に美味しいシンガポールスリングが作れる。
レシピ
グラスのふちにリンゴやパイナップル、チェリーなどを飾りつければ、見た目も鮮やかなシンガポールスリングに仕上がる。
3. ラッフルズ・ホテルのシンガポールスリングを再現するには？
先ほど紹介したのは、シンガポールスリングが一度イギリスに渡り、シンプルにアレンジされて世に広まったレシピである。せっかくなので本場、ラッフルズ・ホテルスタイルのレシピも紹介しよう。
ラッフルズ・ホテルのレシピ
【材料】
【レシピ】
手順はほぼ同じである。こちらも仕上げのフルーツを飾りつけるとよいだろう。
材料を揃えるのが難しい場合
これだけの材料を揃えるのは難しい。そんなときはパイナップルジュースとライムジュースを加えるだけで本格的なシンガポールスリングの味が楽しめる、ベースリキュールがおすすめだ。ラッフルズホテルのお土産の定番ベースリキュールは、日本でも通販サイトで入手できる。
4. 缶入りシンガポールスリングもある？
かつて、缶入りのシンガポールスリングも販売されていた。缶を開けるだけで直ちにシンガポールスリングを味わえる手軽さが魅力で、シンガポールはもちろん日本でも限定発売することがある。
カクテルパートナーシリーズなどで販売されていた
アサヒビール「カクテルパートナー」シリーズでシンガポールスリングが発売されていたほか、キリンビール「旅する氷結」シリーズではシンガポールスリング風味の「チェリー・パイナッポー」が発売されていた。定番化はされなかったが、今後発売になったらぜひ一度は飲んでみてほしい。
結論
シンガポールスリングは、シンガポールの名門ラッフルズ・ホテルで誕生した女性のためのカクテルだ。今ではシンガポールを代表するカクテルとして、性別問わず世界中で愛飲されている。トロピカル・カクテルの傑作とも称されるシンガポールスリングを、ぜひ一度味わってみてほしい。
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