ホワイトレディはジンベースのカクテル！上質な味わいを楽しもう

はじめに、ホワイトレディとはどんなカクテルなのか知っておこう。ホワイトレディの歴史をはじめ、味わいやアルコール度数などについて解説する。飲む前にしっかり基本を押さえておこう。

ホワイトレディは和訳すると白い貴婦人という意味があり、その名の通り優美なカクテルである。ヴィクトリア女王のウェディングドレス姿をイメージして、ホワイトレディと名付けられたという説が有力だ。ホワイトレディの歴史は深く、さかのぼること1919年、ロンドンのナイトスポット「シローズ・クラブ」のバーテンダーであったハリー・マッケンホルン氏が考案したカクテルだ。当初カクテルベースはペパーミントリキュールだったが、ハリー氏がロンドンからパリへ移った際にベースをジンに変え、人気が広まったという。

ホワイトレディの奥深い味わいは、性別や年齢を問わず人気がある。ホワイトキュラソーの甘みとレモンジュースの酸味がマッチして、すっきりとした味わいが特徴だ。

ホワイトレディのカクテルベースであるジンは、40度から50度ほどのアルコール度数を持つ。また、種類によって差はあるものの、合わせるホワイトキュラソーも40度ほどのアルコール度数を持つ。レモンジュースが加わることでアルコール度数は少し落ち着くものの、ホワイトレディのアルコール度数は約30度と高い。ショートカクテルなのであまり量を飲む種類ではないが、飲み過ぎには注意しよう。

カクテルには、カクテルそれぞれの意味を表すカクテル言葉というものがある。ホワイトレディには「純心」というカクテル言葉がつけられている。ピュアですっきりとした味わいのホワイトレディにぴったりのカクテル言葉といえる。

ホワイトレディはカクテルシェイカーを使用して作るカクテルである。なかなか自宅にカクテルシェイカーを常備する人は少ないだろうが、持っていない人はこの機会に揃えてみてはいかがだろうか。自宅で本格ショートカクテル作りにトライしてみよう。

ホワイトレディで使用する材料は、3つだけである。まずベースであるジンを30ml、ホワイトキュラソーを15ml、そしてフレッシュレモンジュースを15mlだ。これらをシェイクして、あらかじめ冷やしておいたカクテルグラスに注いだら完成。仕上げにグラスのふちにレモンピールなどを飾りつければ、見た目にも美しくできあがる。

ホワイトレディは飲みやすいとはいえアルコール度数が高いカクテルなので、お酒が苦手な人にとっては高いアルコール感がどうしても気になってしまうかもしれない。そこで、そんな人にも飲みやすいアレンジレシピを紹介しよう。基本レシピで完成したホワイトレディを炭酸水で割れば、アルコール度数もさらに落ち着き、飲みやすくなる。また、ジンの分量を減らしたりガムシロップを加えたり、飲みやすくするためのアレンジは多い。好みのスタイルで楽しもう。

ホワイトレディの基本レシピを紹介したが、実は海外ではホワイトレディに卵白を加えて飲むスタイルも一般的である。味わいにはどのような変化があるのだろうか。ここでは卵白入りのホワイトレディのレシピに加え、通常のホワイトレディとの味わいの違いも解説しよう。

卵白入りのホワイトレディのレシピは、基本レシピに卵白も加えてシェイクするだけとシンプルである。しかしシンプルながら、仕上がりは通常のホワイトレディに比べてクリーミーであり、まろやかな口当たりになることが特徴だ。ちなみに、卵白入りのホワイトレディのレシピで使用するホワイトキュラソーをグレナデンシロップに変えると、ピンクレディというカクテルになる。

ホワイトレディは、カクテルベースを変えることでさまざまなカクテルに変わる。ここでは、ホワイトレディの兄弟的なカクテルをいくつか紹介しよう。ホワイトレディに慣れたら、ほかのカクテルにもトライしてみてはいかがだろうか。

ホワイトレディのカクテルベースをブランデーに変えたものが、サイドカーだ。使用するブランデーはフランス原産のコニャックブランデーがおすすめ。ブランデーの香り高い風味とホワイトキュラソーのさわやかさが際立つカクテルである。

バラライカはロシアをイメージしたカクテルだ。見た目はホワイトレディと変わらないが、バラライカのカクテルベースはウォッカである。ホワイトレディに比べ、パンチのきいた味わいが特徴だ。

XYZはアルファベットの並びが示すように、最後のカクテルという意味がある。このカクテル名は、この上なく最高のカクテルだという考案者の自信にあふれたメッセージであるといわれる。XYZのカクテルベースはホワイトラムで、ホワイトキュラソーとレモンの相性が抜群のカクテルである。