サザンカンフォートはフルーツとハーブの個性的なリキュール

サザンカンフォートは1874年にアメリカのバーテンダーであったマーチン・ウィルクス・ヘロンによって生み出された、フルーツとハーブを合わせたレシピを起源とするリキュールだ。サザンカンフォート（Southern Comfort）は「南部の安らぎ」といった意味があり、割り方で変化する風味が特徴だ。

サザンカンフォートは、70年代に活躍した伝説のロック歌手、ジャニス・ジョプリンがステージで飲んでいたことで知られている。ジャニス・ジョプリンはプライベートでもサザンカンフォートを愛飲していたとされておりこのお酒を語るうえではずすことのできない人物だ。

割り方で風味が変化することが特徴であるサザンカンフォートはカクテルにぴったりだ。以下に自宅でもつくりやすい簡単なカクテルをいくつか紹介する。

サザンカンフォート30ml、パイナップルジュース45ml、レモンシロップ10mlをシェークし大きめのグラスに注ぐ。仕上げにジンジャーエールを適量加えて軽くかき混ぜる。さまざまなフルーツの味わいが同時に楽しめる楽しいカクテルだ。

グラスに氷を入れ、サザンカンフォート45mlを注ぐ。オレンジジュースでグラスを満たしたら軽く混ぜれば完成。オレンジジュースの酸味が際立つすっきりとした味わいが楽しめる。

サザンカンフォートにはふたつの種類がある。ひとつはアルコール度数が21度の定番のサザンカンフォートだ。果実やスパイスの風味が混ざりあった個性的な味が楽しめる。もうひとつはアルコール度数が40度と高めのサザンカンフォートブラックだ。サザンカンフォートと比較して力強い味わいでウイスキーの香りも合わせて楽しむことができる。どちらも酒販店やオンラインショップなどで購入可能なので、気になる人は飲み比べをしてみよう。