アプリコットブランデーはアプリコットの甘さが引き立つ甘口のお酒！

アプリコットブランデーとはアプリコット（杏）の果肉を使用してつくられるお酒だ。アプリコットブランデーという言葉が意味するお酒には、醸造酒をつくった後に蒸留を行うフルーツブランデーとスピリッツにアプリコットを漬け込んだリキュールの2つがある。アプリコットブランデーの味わいは奥深く、アプリコットの甘さに加えてアーモンドやコニャックの風味が感じられる。

アマレットもアプリコットブランデーと同じく杏の風味が楽しめるお酒だが、アプリコットブランデーが杏の果肉を使用しているのに対し、アマレットは杏の種の部分を使用するという違いがある。

アプリコットブランデーはさまざまな飲み方で杏の甘い風味を楽しむことができる。ストレートで飲めば杏本来の香りと味わいを感じることができる。オンザロックで飲めば時間が経つにつれて氷が解けて味わいが変化していく。

アプリコットブランデーはカクテルで飲むのもおすすめだ。杏の甘い風味はフルーツカクテルをはじめさまざまなお酒と相性がよい。

アプリコットブランデーは杏の甘い香りを活かしてカクテルに使用するのもおすすめだ。ストレートやロックでの飲み方とは違った味わいを楽しみたいときに試してみよう。ここでは自宅でも作りやすい代表的なアプリコットブランデーのカクテルを紹介する。

アプリコットブランデー35ml、レモンジュース20ml、シュガーシロップ5mlをシェイクしグラスに注ぐ。杏の甘さとレモンの酸味のハーモニーが楽しめるさっぱりとしたカクテルだ。

グラスに氷を入れアプリコットブランデー45mlを加える。コーラでグラスを満たして軽く混ぜれば完成。杏の甘みとコーラの独特の香りや爽快感が加わった甘口の味わいを楽しむことができる。

アプリコットブランデーは杏の風味が特徴的なお酒であるため、同じく杏を使用したお酒は味わいが似ている。アマレットは杏の種子の部分を使用したお酒だがアプリコットブランデーのように杏の風味を楽しむことができる。アマレットにはハーブも使用しているのでやや風味が異なるが、どちらも甘さや香りが特徴なので試してみよう。

アプリコットブランデー以外にもぶどうやりんご、さくらんぼなどの果実酒からつくられたブランデーがある。ブランデーの味わいを楽しみたいときは他の果物を使用したブランデーもおすすめだ。