バナナのカクテルは濃厚？さらさら？バナナとお酒の関係を詳しく解説

バナナのカクテルとはどのようなものなのだろうか。まずはバナナカクテルの味わいや歴史について紹介しよう。

バナナカクテルは基本的にバナナの香りなどに加え、ほかの材料の特性を生かした味わいになっている。たとえばバナナとチョコレートの味わいにダークラムやナッツのリキュールを加えた、「大人のチョコバナナ」のようなカクテルもある。こちらのカクテルであればデザートのようなので甘いお酒が好きな人にぴったりだろう。

バナナカクテルが広く親しまれるようになった歴史には、バナナリキュールの存在が関係するといわれている。とくに、フローズンカクテルのひとつフローズンダイキリや、ラム・ランナーというカクテルを作る際バナナリキュールは欠かせない。1970年から1980年台にかけてのこれらのカクテルの発展は、バナナリキュールのおかげなのだ。このバナナリキュールを使ったフローズンダイキリは映画の中でも登場している。「ゴッド・ファーザー2」にて登場人物が2人きりでキューバで飲むカクテルがバナナダイキリなのだ。「もっと前に2人きりで話したかった」と語る切ないシーンにて登場し、キーアイテムのように扱われている。

バナナのカクテルといっても種類はさまざまだ。ここでは大きく分けて3つの種類を紹介する。

まず紹介するのは、バナナリキュールなどバナナのお酒を使う方法だ。バナナリキュールには完熟バナナを使った黄色いものと、フレッシュな青バナナを使った緑色のものがある。バナナミルクやバナナチョコなどの甘くミルキーなカクテルに使われることが多いが、バナナリキュール自体はさらっとした口当たりのものが多いようだ。

生のバナナを使って作る、フレッシュバナナカクテルもある。バナナダイキリもバナナリキュールを使う方法だけでなくバナナそのものを使う方法もあるのだ。生のバナナは比較的手に入りやすいうえに、年中販売されていることが多いので、手軽に挑戦することができるだろう。

では、バナナカクテルの具体的なレシピを種類ごとに紹介しよう。

まず紹介するのは、バナナリキュールを使ったお手軽カクテルだ。フルーティーで甘く、飲み心地がいいカクテルだが、アルコール度数の高いウォッカが入っているので飲み過ぎには注意をしよう。

材料
グリーンバナナリキュール　20ml
ウォッカ　30ml
オレンジジュース　適量

作り方
氷の入ったグラスにリキュールとウォッカを入れ、オレンジジュースで満たす。軽くかき混ぜたら完成。

次に紹介するのは、果実のバナナを使ったカクテルだ。フローズンスタイルで、バナナに加えチョコレートやキャラメル、クッキーの風味がするこのカクテルは、まさに飲むデザート。ミキサーがあれば簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみよう。

材料
ビスコタ（クリームリキュール）　30ml
ココナッツリキュール　15ml
ホワイトカカオリキュール　15ml
バナナ　1/3本

作り方
クラッシュドアイスとともに材料をすべてミキサーにかける。滑らかになったらグラスに注ぎ、分量外の飾り用カットバナナをのせたら完成。

では、最後にバナナのノンアルコールカクテルを紹介しよう。りんご酢を入れることでさっぱりと甘酸っぱいカクテルになるので、甘いバナナジュースが苦手な人にもおすすめだ。

材料
バナナ　1/2本
牛乳　150ml
氷　適量
りんご酢　小さじ2

作り方
バナナは使用量の1/3を輪切りにして飾り用に、残りは細かく切って牛乳や氷とミキサーにかける。滑らかになったらりんご酢を加えて軽く混ぜ、グラスに注ぎ飾り用バナナを浮かべる。最後にミントを飾ったら完成。

最後に、バナナカクテルに最適なバナナリキュールを3つ紹介する。

まず紹介するのは、こちらのクリームリキュール。中にはバナナだけでなく、卵が入っているのが1番のポイントだろう。まるでバナナシェイクのような濃厚な味わいで、ミルクで割るカクテルにすると美味しい。とろりとした舌触りが好きな人におすすめのバナナリキュールである。

こちらのバナナリキュールは透明な黄色が美しいお酒だ。しかしさらりとした見た目とは裏腹に味わいは濃厚で、焼きバナナのようだといわれる味が特徴である。ねっとりとした完熟バナナのような風味が好きな人にはおすすめの1本だ。

最後に紹介するのは、先ほど紹介したカクテル「バナナ・ボール」にも使われていたグリーンバナナリキュールである。緑色が美しいお酒で、ほかのバナナリキュールよりも甘さが控えめだ。未熟な青いバナナのフレッシュさが感じられるので、あまり甘いお酒が好きではない人にもおすすめしたい。