オレンジリキュールを徹底解説！飲み方やおすすめの銘柄などを紹介

はじめに、オレンジリキュールとは一体どのようなリキュールなのか、またその味や香りはどのようなものなのか、基本的な特徴から解説していこう。

オレンジリキュールとは、主にスピリッツやブランデーをベースに、オレンジの果皮や糖類などを加えて作られるリキュールである。口に含むと豊かに広がるオレンジの風味が特徴で、数多くのカクテルにも使用されるなど、フルーツ系リキュールを代表する種類として認知されている。

オレンジリキュールはオランダで誕生したリキュールである。その歴史は古く、17世紀末ごろまでさかのぼる。オレンジリキュールは総称して「キュラソー」と呼ばれるのが一般的だが、当時オレンジリキュールの原料に使用されていたのが、オランダ領キュラソー島のビターオレンジであったことが名前の起源とされている。オランダ人がキュラソー島で育っていたオレンジを持ち帰り、リキュールの材料にしたことがオレンジリキュール誕生のはじまりだったのである。ちなみにキュラソー島は現在、カリブ海に浮かぶ人気のリゾート地としても知られている。

オレンジリキュールの種類は、ひとつだけではない。オレンジリキュールの中から、さらに色合いや熟成方法などにより細かく異なるリキュールに分類されるのである。本項では、そんなオレンジリキュールの種類について解説していこう。

ここでは混同しないよう、一般的な呼称であるキュラソーという言葉も用いて、オレンジリキュールの種類について解説する。まず、オレンジリキュールを代表する種類である「ホワイトキュラソー」は、無色透明のリキュールだ。軽やかな甘みと、やさしく香るオレンジの風味が特徴である。対して、ブランデーをベースに樽熟成を加えた「オレンジキュラソー」は、濃いオレンジ色のリキュールとなっており、濃厚な風味と重厚感のある味わいが特徴である。次に覚えておきたいのが、ホワイトキュラソーに着色を加えた「カラーキュラソー」だ。カクテルの定番である「ブルーキュラソー」をはじめ、「レッドキュラソー」や「グリーンキュラソー」など、色とりどりの種類がある。オレンジリキュールには、これだけの種類があるということは頭に入れておこう。

本項では、オレンジリキュールのおすすめの飲み方に加え、オレンジリキュールの風味と相性のよいお菓子についても解説する。お酒が飲めないという人でも、オレンジリキュールを楽しもう。

オレンジリキュールの飲み方は、ストレートやロックというよりは、ソーダやトニックウォーターなどの割りものを加えて飲んだり、カクテルで飲むことをおすすめしたい。また、コーヒーのトッピングとして少量加えて飲むのも伝統的な楽しみ方である。

オレンジリキュールに合うお菓子には、さまざまな種類がある。ケーキなどの焼き菓子と相性がよいことはもちろん、生クリームやチョコレート、ゼリーなどに合わせても美味しく楽しめる。よく家庭でお菓子作りをするという人は、ぜひ一度香りのアクセントに、オレンジリキュールも使用してみてはいかがだろうか。自宅で本格スイーツの味わいを楽しんでみよう。

オレンジリキュールを使用したカクテルには非常に多くのバリエーションがある。本項では、中でもとくに人気が高い定番の種類から、おすすめしたいオレンジリキュールのカクテルを紹介していこう。自宅で本格カクテルを楽しんでみてほしい。

チャイナブルーは、オレンジリキュールの中でもブルーキュラソーを使用したカクテルだ。ライチリキュール30ml、ブルーキュラソー10ml、グレープフルーツジュース90mlをグラスに注ぎ、軽く混ぜ合わせるだけで完成。青い色合いが涼しげな、女性からも人気の飲みやすいカクテルである。

サイドカーは、オレンジリキュールの中でもホワイトキュラソーを使用したカクテルだ。コニャックブランデー30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモンジュース15mlをシェイクして、カクテルグラスに注いだら完成。ブランデーのコク深い味わいとホワイトキュラソーの酸味がマッチしたカクテルである。

レッドライオンは、オレンジリキュールの中でもオレンジキュラソーを使用したカクテルだ。ヨーロッパの紋章のシンボル、赤いライオンから取って名付けられたという。ジン20ml、オレンジキュラソー20ml、オレンジジュース10ml、レモンジュース10mlをシェイクして、カクテルグラスに注いだら完成。柑橘系のさわやかな風味が弾けるカクテルである。

最後に、オレンジリキュールのおすすめの銘柄をいくつか紹介していこう。本項で紹介する銘柄はどれも流通量が多いので、手に入りやすいことも特徴だ。ぜひ好みのオレンジリキュールを手にしてみてほしい。

コアントローは、ホワイトキュラソーを代表する銘柄である。無色透明のリキュールでありながら、しっかりとしたオレンジの風味があることが特徴だ。クセがなく、さまざまなカクテルとも合わせやすいので、これから初めてオレンジリキュールを手にするという人にもぜひおすすめしたい。

ボルス・ブルーは、ブルーキュラソーの中でもとくに流通量の多い銘柄である。その鮮やかな青色は、さまざまなカクテルを美しく演出してくれるだろう。また、ボルス・ブルーはただカクテルを色付けするだけではなく、力強いオレンジの風味も加えてくれる。カクテル作りが好きな人は、ぜひ持っておきたい銘柄だ。

グランマルニエは、「オレンジリキュールの最高峰」とも称される、オレンジキュラソーの銘柄である。気品あふれる濃厚な風味と、フルーティーな味わいが特徴だ。カクテルに使用されるのはもちろん、その濃厚な風味からお菓子作りにも広く利用されており、全国のパティシエからも高い評価を受けている銘柄だ。