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子供が喜ぶ、クリスマスサラダ

レシピ提供者:
フレンチシェフ 入江誠(いりえまこと)

2019年2月15日

年に一度のクリスマス。ローストチキンやケーキと一緒にこんなサラダがあったらテーブルはより一層華やかになる事でしょう!好きな材料をくり抜いたり、カットして貼り付けたり。せっかくのクリスマスだから子供達と一緒に仕上げてみましょう!

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Step1

椎茸と蓮根でトナカイを作ろう!

あらかじめボイルした椎茸を抜型を使ってくり抜く。切れ目をいれて蓮根のチップスを添える。マヨネーズと黒ゴマで目を作り、ケチャップで鼻を作る。
Step2

ウインナーでサンタのブーツと作ろう!

あらかじめボイルしたウインナーを斜めにカットして向きをかえて貼り付ける。スライスチーズを細長くカットして飾りつけしたらブーツの完成!
Step3

モッツァレラチーズとプチトマトでサンタと雪だるまを作ろう!

サンタはプチトマトを横半分にカットしてプチモッツァレラチーズを挟み込む。ピックで安定させる。雪だるまはプチモッツァレラチーズを2個ピックで刺して作る。共に黒ゴマやトマトのヘタを使って飾りつけ!

完成!

丸めた生ハム、ボイルした星形の人参、ブロッコリー、一口大にカットした黄色パプリカ、飾り用サラダと共にを彩りよく散りばめる。お好みのドレッシングをかけたらクリスマスサラダの完成!

材料 材料

4人分

  • ブロッコリー1/2個
  • 人参1/4本
  • 蓮根適量
  • 椎茸2個
  • 黄色パプリカ1/4個
  • スライスチーズ1枚
  • ウインナー5~6本
  • 生ハムスライス4枚
  • プチトマト適量
  • プチモッツァレラチーズ12~16粒程度
  • 飾り用黒ゴマ適量
  • ケチャップ適量
  • マヨネーズ適量
  • お好みのドレッシング適量

レシピ提供

フレンチシェフ
入江誠(いりえまこと)

入江誠。1975年生まれ。北海道札幌市出身。18歳で『クイーンアリス』に入店し料理の鉄人石鍋裕に師事する。23歳で渡仏し3年間の修行を積む。帰国後は『ピエール・ガニェール・ア・東京』、『レストラン・イリエ・ル・ジョワイユー』で料理長を務める。現在新たなプロジェクトにむけて準備中。

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