2019年5月30日Step1
クリームチーズを一口大に
このスイーツ餃子の味の決め手になるのが「クリームチーズ」。包みやすいように一口大にカットする。
Step2
包み方は子供も出来る三角形に！
餃子の皮の周囲を水で濡らしたら、栗きんとんとクリームチーズを入れて三角形に包もう。三角形だから子供でも簡単に包めちゃうのが特徴だ。
Step3
カリっと揚げる！
揚げ油を170℃ぐらいに熱したら餃子をキツネ色にカリっと揚げよう！180℃以上に熱すると皮だけが焦げてしまうので注意！
完成！
揚げたてを皿に盛りつけて完成！餃子の皮の代わりに春巻きの皮などで代用しても違う食感が楽しめる。
4人分（16個）
- 栗きんとん200g
- クリームチーズ40g
- 揚げ油適量
- 餃子の皮（大判）16枚
レシピ提供者プロフィール
フレンチシェフ
入江誠（いりえまこと）
入江誠。1975年生まれ。北海道札幌市出身。18歳で『クイーンアリス』に入店し料理の鉄人石鍋裕に師事する。23歳で渡仏し3年間の修行を積む。帰国後は『ピエール・ガニェール・ア・東京』、『レストラン・イリエ・ル・ジョワイユー』で料理長を務める。現在新たなプロジェクトにむけて準備中。
入江誠（いりえまこと）
入江誠。1975年生まれ。北海道札幌市出身。18歳で『クイーンアリス』に入店し料理の鉄人石鍋裕に師事する。23歳で渡仏し3年間の修行を積む。帰国後は『ピエール・ガニェール・ア・東京』、『レストラン・イリエ・ル・ジョワイユー』で料理長を務める。現在新たなプロジェクトにむけて準備中。
