材料
2人分
- コストコ プルコギ200g
- パスタ300g
- ピーマン1個
- 卵黄2個
- 酒大2
- しょうゆ大1
- コンソメ小1
- 茹で汁大2
Step1
下準備
ピーマンは種をとって輪切りに、プルコギのお肉も大きかったら食べやすいサイズに切りましょう。
たまごは卵黄を分けておきます。
余った卵白は取っておいて、スープに使えますよ!
たまごは卵黄を分けておきます。
余った卵白は取っておいて、スープに使えますよ!
Step2
茹でポイントその1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でましょう。
※ゆで湯に対し1%の塩を入れて茹でることで、麺自体に味が入りソースとの一体感がでます(水1リットルに対し塩10g)
今回は水2リットルなので塩20g入れます。
※ゆで湯に対し1%の塩を入れて茹でることで、麺自体に味が入りソースとの一体感がでます(水1リットルに対し塩10g)
今回は水2リットルなので塩20g入れます。
Step3
茹でポイントその2
タイマーも忘れずにかけましょう。表記されている茹で時間より1分〜30秒ほど短く茹でます。
※最後にソースと一緒に炒める際にパスタに火が入りすぎるのを防ぐためです。
※最後にソースと一緒に炒める際にパスタに火が入りすぎるのを防ぐためです。
Step4
材料を炒める
熱したフライパンに油をひき、プルコギを炒めましょう。
軽く火が入ったらピーマンも入れます。
軽く火が入ったらピーマンも入れます。
Step5
ソースを作る
食材を炒めたフライパンに醤油、酒、コンソメを加えソースを作りましょう。
最初に醤油を入れることで香ばしい香りが付きます。
最初に醤油を入れることで香ばしい香りが付きます。
Step6
パスタを加えて和える
パスタが茹ったら沸騰させたソースに入れ、茹で汁も加えて和えましょう。
※沸騰したソースにパスタを入れることで麺にソースの味が染み込み、一体感が生まれます。
※沸騰したソースにパスタを入れることで麺にソースの味が染み込み、一体感が生まれます。
完成!
器に小高く盛り付け、真ん中に卵黄を乗せたら完成です。
かかった調理時間はわずか10分でした。
プルコギとパスタは合います!
ソースに甘辛なプルコギの旨味がでて、パスタに絡み旨味の連鎖反応が口の中に広がります。
もう一度言います、プルコギとパスタ合います!!
ぜひお試しください!
かかった調理時間はわずか10分でした。
プルコギとパスタは合います!
ソースに甘辛なプルコギの旨味がでて、パスタに絡み旨味の連鎖反応が口の中に広がります。
もう一度言います、プルコギとパスタ合います!!
ぜひお試しください!