2023年4月20日材料
2人分
- ご飯400g
- 豚バラ薄切り肉14枚
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- 白ごま適量
- 〈タレ〉
- 酒大さじ3
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
Step1
豚バラ肉でご飯をまく
ご飯を50～60gで計って俵型に握ったら、豚バラ肉で巻いて片栗粉を付ける。
ポイント肉を巻くとボリュームが出るので、ごはんは一つ当たり50g程度に握っておくとちょうどよい大きさになる。また、片栗粉を付けると肉がはがれづらくなり、タレにとろみも出る。
Step2
フライパンで焼く
ごま油をフライパンで熱し、肉巻きおにぎりを焼いていく。
ポイント肉で巻いたときにできる閉じ目を先に焼き固めて、全体を色よく焼く。
Step3
煮詰める
豚バラ肉を焼いているときに出てくる余分な脂を捨てる。さらに、タレの材料を加えておにぎりと絡めながら煮詰めていく。
Step4
トッピング
仕上げにごまを振ったら完成！
完成！
お弁当のメインとしても大活躍してくれる肉巻きおにぎり。サイズはお好きに調整できるので、いろいろな場面で重宝しますね！
ぜひお試しください！
ぜひお試しください！
