時短なのに栄養はそのまま！シリコンスチーマーを使いこなそう！

鍋を出してお湯を沸かし、切った野菜を茹でるという作業は、単純なようで面倒に感じるときもある。だからといって野菜を買ったまま冷蔵庫に長い期間放置しておくと味が落ちたり栄養成分が失われたり、ひどい場合には腐らせてしまったりする場合もあるだろう。ここではせっかく買った野菜を無駄にしないために、電子レンジを使って簡単に温野菜を作る方法を紹介する。

最近では電子レンジの機能が発達し、ボタン1つで蒸し野菜を作れるようにもなっている。レンジに特別な機能がない場合でも、ちょっと工夫するだけで簡単に温野菜作ることができるのでぜひ活用してみて欲しい。電子レンジを使用する際は必ず耐熱容器を使うということが条件だ。電子レンジに対応していないと容器が溶けてしまうことがあるので注意しよう。

一時期流行したシリコンスチーマーという調理器具は、少量の水分を追加するだけで蒸し野菜を作ることができる優れものだ。シリコンスチーマーは耐熱性に優れており、容器に入れた野菜を均一に加熱することができるというのもポイントである。野菜は水に溶けやすいビタミンを多く含んでおり、茹でてしまうとゆで汁に栄養素が溶けてしまうというデメリットがある。野菜の栄養素をなるべく取り逃したくない場合はシリコンスチーマーを使って上手に温野菜を作ってみよう。