【担々麺】のカロリーと栄養。やはり糖質は多い？

担々麺のカロリーは、作り方によって大きな違いが出てくる。そのため1人前の担々麺のカロリーは、610 kcal程度から、740 kcal程度となる。決して低くはないが、驚くほど高いカロリーとはいえない。

この中でカロリーの中心となりそうな麺のカロリーをみてみよう。

◎中華麺　生　100g　281kcal
◎中華麺　生　ひと玉120g　337cal

ひと玉のカロリーがこれだけあるので、あとの具材やスープのカロリーを足せばこれくらいになるだろうというところだ。しかも、スープのカロリーも込みの数値なので、すべてスープを飲まなければ、カロリーはそれほどではないといえる。

担々麺のスープは、基本的にしょうゆベースで、ラー油や練りごまである芝麻醤（チーマージャン）が入っている。練りごまのカロリーはやはり高い。

◎ごま　ねり　100g 640kcal

これが全部入るわけではないが、たっぷり入れば、その分カロリーはアップする。

担々麺の糖質は70～75g程度。ちょっと糖質は高めである。想像通りかと思うが、担々麺は、糖質制限中の人にはおすすめできないメニューの一つだろう。

担々麺をカロリーオフする食べ方は以下の通りである。

担々麺のスープは魔が差したように美味しい時がある。たまにしか食べない担々麺であれば、スープを飲み干してしまいたいと考える人もいるだろう。そんな人に対してあまり言いたくないが、やはり担々麺のスープには練りごまやひき肉などがたっぷり入っているため、カロリーは高い。残せるものであれば残してほしい。

そして、お店によっては白いごはんがサービスで、担々麺のスープとの相性がバツグンだったりするが、麺だけでも炭水化物を摂っているので、できれば我慢してほしい。無理であれば、小盛りで我慢しよう。

魔性のメニュー、担々麺。カロリーはそこまで高くないが、糖質高めという結果が出てしまった。炭水化物が多い麺類だけに致しかたないといったところだろうか。担々麺はたとえばランチに満喫し、前後の食事で主食を減らすなどして、糖質を調整するのも手である。その1回の食事だけで考えず、トータルで考えていくと、辛い気持ちにならずに食事をコントロールしていけるだろう。