さつまいも【マロンゴールド】とは？入手困難な幻のさつまいも！？

マロンゴールドの生産量は限定的で、生産地の鹿児島県であっても、入手が難しいといわれるさつまいもである。マロンゴールドの概要を見てみよう。

マロンゴールドのもととなっている栗黄金は、その美味しさもさることながら、栽培が難しく収穫量が多くはない。それゆえ「幻のさつまいも」という異名さえある。

栗黄金は関東でとくに好まれるベニアズマの変種で、鹿児島県では焼酎に使用されることが多い。鹿児島県では、農畜産物の質や生産量、オリジナリティが一定のレベルを保持できる場合には、出荷時に「かごしまブランド」のシールを貼ることを許可している。
鹿児島県内でも、より高い評価を誇る農畜産物に与えられるかごしまブランドの中に、JAいぶすき管内で栽培されるマロンゴールドも含まれている。マロンゴールドは全国に誇れるレベルのさつまいもというわけである。

JAいぶすきの管内で栽培されるさつまいもの品種は主に「マロンゴールド」「紅さつま」「紅はるか」の3種である。JAいぶすき管内の超早掘のさつまいもは、なんと5月に出荷されているらしい。収穫したさつまいもは貯蔵されて、1年途切れることなく出荷できる体制が整っているそうだ。栗のように甘いマロンゴールドは、9月から収穫が始まり、旬は10月から11月だそうだ。

マロンゴールドは、JAいぶすきが誇る黄金のお宝といったところであろうか。焼酎の原料になることが多い栗黄金が、マロンゴールドのもとになっている。色も味わいも黄金を想起させるマロンゴールド、入手困難ながら探して味わう価値は十分にあるといえるだろう。ぜひ一度この味を味わってみてほしい。