【業務スーパー】でおすすめの漬物と簡単アレンジ料理を紹介！

業務スーパーの漬物は、とにかく量が多くて安いのが最大の魅力。約1㎏入りの大容量パックは、見た目のインパクトもかなりのものだ。しかし、あまりにも量が多いと使いきれるか不安で購入する勇気が出ない人も多いだろう。そこで、開封した漬物をできるだけ長く保存する方法を紹介しよう。

漬物を保存する際、タッパーなどの保存容器に入れている人は多いだろう。しかし、じつは保存容器は空気に触れる面積が多いため、あまり適していないのだ。できるだけ長く保存したいなら、ジッパー付きの袋などで密閉して保存するのがおすすめ。食べる分だけ取り出し、残りは空気を抜いて保存しておこう。ちなみに、漬物の冷凍保存は食感が悪くなるのでおすすめしない。

1つ目のおすすめは、千切りの紅生姜。1kg入って約380円で購入でき、いろいろな料理に使えるのが魅力だ。焼きそばや牛丼のトッピングとして使うのはもちろん、玉ねぎなどと一緒にかき揚げにして食べるのもおすすめ。辛みが強めなので、使う際は味見をしてから量を調節するとよい。あまり大量に入れてしまうと、かなり辛くなってしまうので注意が必要だ。ちなみに、そんなに使いきれないという人は100g入りで約70円の小袋を選ぼう。

業務スーパーの紅生姜は辛みが強いので、卵と合わせてマイルドにするのがおすすめ。卵焼きに加えれば、彩りもよくなって弁当に入れるとよく映える。千切りになっているので、溶いた卵にそのまま加えればOK。好みの味付けで作ってみてはいかがだろうか。また、ポテトサラダやチャーハンに加えても美味しい。

しば漬けは、弁当などにもよく入っている紫色の漬物。赤しそを使って漬けられているため、鮮やかな紫色になっている。業務スーパーのしば漬けは1kg入って約220円で購入できる。なすときゅうりが漬けられていて、ほどよい塩味とコリっとした食感が美味しい。価格も安いので、一度購入してみる価値はあるだろう。

しば漬けはそのまま食べても美味しいが、じつはいろいろな料理にアレンジできる。意外に相性がよいのがクリームチーズで、一緒にサラダにのせたりクラッカーにのせてつまみとして食べたりしても美味しい。

大根割干し漬けは、大根を細長く切って干し、漬けたシンプルな漬物。漬物の定番であるたくあんのような味わいで、カリカリっとした食感のよさが特徴だ。1kg入って約370円なのでほかの漬物シリーズよりもやや高いが、おかずとしてもつまみとしても優秀な一品だ。

食感のよい漬物なので、大きめの角切りにしてポテトサラダに加えるとよいアクセントになる。きゅうりやベーコンも漬物に合わせて角切りにすれば、いろいろな食感が楽しめるポテトサラダが作れるだろう。