さくらんぼの種をキレイにとる裏ワザ！ストレスなくさくらんぼを味わおう

さくらんぼは5月～7月に旬を迎えるフルーツ。初夏のルビーとも称される赤い実は、甘酸っぱい果汁を豊富に含んでおり、おやつやデザートとしても最高だ。

そのまま食べてもよいし、お菓子の材料やトッピングでもOKだが、美味しくいただくには新鮮なものを選ぶに限るので、購入の際は以下の点に注目して欲しい。

新鮮なさくらんぼは、粒が大きく、皮にハリとツヤがある。また、色鮮やかなものがベストで、黒ずみや、褐色の斑点があるものは避けたほうがよい。軸は青い方がよりフレッシュで、茶色がかっているものは鮮度がやや落ちる。

スーパーで見かけたら、こうした点に気を付けて選ぶことをおすすめする。

さくらんぼを美味しく食べられるのは、収穫後2～3日以内のわずかな期間。果実は乾燥と温度変化に弱いので取り扱いには注意が必要だ。また、冷蔵庫に長く入れておくと味が落ちるので、購入後すぐに食べないときは、新聞紙に包んで冷暗所で保存しよう。

さくらんぼを冷やすのは食べる直前がベスト。長時間冷やすと実が締まって美味しく食べられなくなるからだ。

基本的に傷みやすいので、購入後は空調のきいた部屋に置き、食べる直前に冷蔵庫で冷やす。当日に食べきるのが望ましいが、翌日以降になる場合はできるだけ涼しいところで保存しておくとよい。買ってきてすぐに食べるときは、ざるに入れて冷水に通すのがおすすめだ。

さくらんぼは皮が薄くデリケートな果物だ。洗いすぎると傷んでしまい、旨みも流れ出てしまうので、軽くサッと洗う程度でOK。

国産のものは残留農薬の心配もないので、ボウルに水を張り、ざるに入れて水で軽くゆすぐだけで十分だ。

逆に輸入されたアメリカンチェリーは残留農薬が付着している可能性もあるので、皮の表面を水でよく洗い流すことをおすすめする。

さくらんぼをお菓子の材料やデザートのトッピングに使うときには種を取る必要がある。その際に実が壊れてしまうのは悩みの種だ。

しかし、日常的に使っている道具を使って、実を崩さずに綺麗に種を取ることができるのだ。ここでは、さくらんぼの種を取るとっておきのアイテムを紹介する。

さくらんぼを美味しく食べるには、新鮮なものを選ぶとよい。傷みやすいので収穫後2～3日の間に食べよう。さくらんぼは乾燥と温度変化に弱い。また、長時間冷蔵庫に入れると味が落ちるので、食べる直前に冷やすのがベストだ。

お菓子の材料やトッピングとして利用をするときは、種を取っておくとよい。種はストロー、生クリームの絞り口などの日常的な道具でも簡単にとれる。

さくらんぼの季節はもうすぐ。美味しく頂くための参考にして欲しい。