簡単＆絶品【レバニラ炒め】の作り方。レバニラは難しくない！

レバニラ炒めに使う主な食材は、レバー、ニラ、もやしである。材料3つで作れてしまうので、割と揃えやすい料理といえるだろう。ただ、スーパーでレバーを購入したことがないという人もいるかもしれない。新しい料理開拓のためにも、普通の肉だけではなくレバーにチャレンジしてみるのはいかがだろうか。

レバニラ炒めに使う主材料は少ないが、他の料理に比べて調味料の種類が多く複雑だ。レシピによってそれぞれの量は異なる場合が多いが、基本的に使う調味料の種類に変わりはないので、何度か作って感覚を把握できたら、あとは目分量で作ってみてもよいだろう。

レバニラ炒めを作るとき、美味しく仕上げる一番のコツはレバーの下処理だ。レバーは独特のくさみがあり、そのまま調理してしまうと他の食材にまで味が移っておいしく仕上がらない。

レバーの下処理の方法にはいくつかあるが、この違いは主にどの種類のレバーを使うのかによる。

レバニラ炒めを作るのに大変なのは、レバーの下処理と種類の多い調味料を用意することである。おいしく仕上げるためにはレバーの下処理は欠かせないが、もし面倒な下処理をしたくないという場合は下処理済みのレバーを探してみよう。面倒な処理もいらず、カットしてあるためかなりの時短になる。

また、調味料をそろえたり、全てを計って合わせるのを負担に感じる人は、調味料を変えて味付けすることもできるので、ぜひ試してほしい。簡単レバニラ炒めに準備する調味料は焼肉のタレのみだ。焼肉のタレには醤油や砂糖、酒などが入っているため、個別に合わせなくてもこれだけで事足りてしまう。さらに、ゴマ油やしょうがを加えるだけで本格的なレバニラ炒めの味を楽しめるだろう。

このように、わざわざ難しい方法でレバニラ炒めを作らなくても、おいしく作ることは可能である。手間をかけずに作りたいときは、処理済みのレバーと焼肉のタレで簡単なレバニラ炒めを試してみよう。

レバニラ炒めをおいしく仕上げるためには、レバーの下処理が重要である。慣れるまでは難しい作業かもしれないが、一度覚えてしまえばそれほど大変なものではないだろう。ぜひ家庭でも、栄養満点のレバニラ炒めにチャレンジしてほしい。