ブレインフードとは？脳の働きをアップさせる話題の食材に注目！

超高齢社会となる未来の日本。近い将来を見据え、アンチエイジングや健康長寿のための食事が今、見直されている。その中でも話題と注目を集めているのがブレインフードだ。

ブレインフードとは、脳（brain／ブレイン）を活性化させるための栄養素や、機能改善を行う食物の総称。現代人が直面するストレスや、陥りがちな運動不足などがもたらす、脳の機能低下を補う食品に、世界中の人々が強い関心を示している。

ご存じのように、脳のエネルギーとなるのはブドウ糖。ご飯やパンなどの炭水化物や果物、蜂蜜に含まれるブドウ糖とともに、ブレインフードを食すことが、知的生産性の向上につながるといわれているのだ。

さて、具体的にどんな食材がブレインフードとなるのだろう。3大ブレインフードと呼ばれているのが、DHAやEPAを含む青魚や鮭、オメガ3系脂肪酸を多く含むクルミやアーモンドを代表とするナッツ類、チョコレートの原料となるカカオ。このほかにも、大豆製品、アボカド、牡蛎、卵、ビーツ、ウコンなどがあげられている。

オンタイムもオフタイムも、就寝中でさえ常に活動し続けている脳。しっかり食事で栄養を補給していかないと、脳のパフォーマンスは低下し、考察力や集中力も落ちてしまう。そこで大切になってくるのが、ブレインフードを取り入れたバランスのよい食事を、きちんと1日3食いただくこと。当たり前のような食習慣の見直しが、よりベストな状態で仕事に邁進でき、ひいては人生そのものを充足させる秘訣となるようだ。