ズッキーニパスタを作るポイントとは。油がうつって味わいしっかり！

にんにくの香りが移ったズッキーニは風味豊かで、これだけを具材にしても十分に美味しいパスタに仕上げられる。ただ、さらに具材を追加するのもよいだろう。ズッキーニと相性のよい具材を考える。ズッキーニは油を吸っている分食べごたえがあり、にんにくの味や塩気も感じられるはずだ。そのため、薄味の食材では風味が打ち消されるかもしれない。あえて、ズッキーニと釣り合うような味のはっきりした食材を追加してみてはどうだろう。

たとえば、ベーコンがおすすめだ。味がしっかりあるため、ズッキーニ合わせても負けず、むしろ味のよいアクセントになる。同様に、ウインナーなどを使ってみるのもよいだろう。食べごたえが十分あるはずだ。ただし、塩分過多には気を付けよう。パスタを茹でる際に塩を加えるなら、とくに要注意だ。

ほかに、粉チーズをふってみるのもよい。しっかりした香りによりズッキーニと釣り合いが取れ、美味しく食べられるはずだ。粉チーズには塩分が多少含まれるものの、ベーコンなどと比べれば少ないだろう。これらを例に、味や香りが強いものを加えてみると、味のバランスが取れるのではないだろうか。ほかに合いそうな具材があれば、ぜひ試していただきたい。