イワシのカロリーは高い？干物や缶詰・イワシ料理まで確認しよう

身体の両側に黒い点が約7つ並んでおり、東北地方ではナナツボシとも呼ばれるイワシだが、スーパーの鮮魚コーナーに並べてあるものはほとんどがマイワシだ。ここでは生のイワシのカロリーを紹介しよう。

生イワシのカロリーをイワシの種類別に紹介する。

ウルメイワシ：124kcal

マイワシ：156kcal

カタクチイワシ：171kcal

次にイワシ1匹あたりのカロリーを紹介しよう。イワシ1匹は約40g弱だ。

ウルメイワシ：50kcal

マイワシ：62kcal

カタクチイワシ：68kcal

次にイワシの加工品のカロリーを紹介しよう。

まず水煮缶やかば焼のような缶詰のカロリーを紹介する。

水煮缶：168kcal

味付け缶：203kcal

トマト漬缶：167kcal

油漬缶：351kcal

かば焼缶：234kcal

イワシの缶詰は油漬缶がカロリー高めだ。

次にイワシの干物のカロリーを紹介しよう。

マイワシの丸干し：177kcal

マイワシのみりん干し：314kcal

カタクチイワシのみりん干し：330kcal

次にイワシ料理のカロリーを紹介しよう。

焼きイワシ：199kcal

イワシの田作り：304kcal

イワシのフライ：384kcal

調理すると調味料を使う分、当然だがカロリーが高くなる。

イワシをほかの魚と比較すると、カロリーは高いのだろうか、それとも低いのだろうか。

あじ：112kcal

さんま：287kcal

まだい：129kcal

まさば：211kcal

するめいか：76kcal

先述したように100gあたりのマイワシのカロリーは156kcalなので、するめいかやあじ、まだいよりカロリーは高いが、脂の多いまさばやさんまよりは低いことがわかるだろう。

イワシの主な栄養や効果をピックアップして紹介しよう。イワシは「イワシは百匹 頭の薬」と呼ばれるほど栄養満点の魚だ。具体的に含まれている栄養成分をピックアップして紹介すると不飽和脂肪酸のDHAやEPAをはじめ、骨や歯を強化して骨粗鬆症を予防するカルシウムなど。また健康な皮膚と髪を作るビタミンB2、抗酸化作用のあるビタミンA、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれている。ほかにもタンパク質や脂質、炭水化物、葉酸などが含まれている（※1、20、21）

生のイワシのカロリーや加工したイワシのカロリー、含まれる栄養成分を紹介した。先述したようにイワシは栄養満点の魚だ。スーパーで手軽に購入できるマイワシは焼いたり、煮たり、揚げたり、刺身で食べても美味しい。今後は積極的にイワシを食べてみてはいかがだろうか。

（参考文献）