数の子の味付け方法！定番の味と白味噌を使った方法を紹介
数の子には、味付けがされた状態で販売され...
からすみのおすすめの食べ方！そのままでも料理に使っても絶品！
高級食材として知られるからすみは、ボラの...
きんきときんめだいの違いとは？味や見た目・値段までチェック！
今回紹介するのは、きんきときんめだいの違...
あんこうを旬に食べる！肝が美味しい時期と主な産地を紹介
インパクトのある見た目とは違い、高級魚と...
いくらの美味しい冷凍方法とは？上手に保存する3つのコツ
今回は高級食材のひとつである、いくらの冷...
めばるとはどんな魚？特徴や美味しい食べ方・釣り方まで解説
北海道から九州の湾岸部に生息するめばるは...
あんこうの下ごしらえは手間が命！美味しく食べるための方法を紹介
「西のフグ東のあんこう」と並び称される、...
魚の煮付けで料亭の味を再現！こだわりの隠し味と調理のポイント
焼き魚よりも調理が難しいイメージのある魚...
あんこうのどぶ汁が濃厚！味の特徴や作り方のポイントを紹介
あんこうのどぶ汁という料理をご存知だろう...
ヒラメとカレイの3つの違い！顔の向きだけじゃなく口の形も重要
ヒラメとカレイを見分けるには、それぞれの...
魚は氷水解凍がおすすめ！ドリップなしで美味しく解凍する方法
魚は鮮度を保つため冷凍で販売されていたり...
春の魚一覧！美味しい時期の魚や文化的な旬について解説
「春の魚」と聞いて、みなさんは何の魚を思...
はまぐりの砂抜きは簡単！基本的なやり方と時短で行う方法を紹介
はまぐりを美味しく食べるためには、砂抜き...
食べられない冷凍魚の見分け方！判断するためのポイント
冷凍魚は日持ちがするため、長期間放置して...
いまさら聞けないカレイとヒラメの違い！見分け方を解説！
「カレイとヒラメってどうやって見分けるん...
知ってた？シーフードミックスの解凍方法はこれが正解！覚えておくべき旨味を逃さずプ...
エビやイカ、あさりなどさまざまな魚介類が...
数の子の塩抜きを時短でする！3時間ほどでできる手順とポイント
数の子は調理前に塩抜きをするのが基本だ。...
刺身は切り方が重要！素材の味が引き立つ基本の切り方とコツ
和食を代表する料理である刺身は、自宅で用...
かますのおすすめ調理法6選｜基本の下ごしらえ方法も解説
今回紹介するのは、かますの調理法だ。干物...
はまちとぶりの違いに驚き！呼び名と身質や味の違いを解説
スーパーの鮮魚コーナーでも、見た目がそっ...
魚のかますの特徴とは？味や値段・おすすめ料理まで紹介
尖った口が特徴のかますは、塩焼きにすると...
かますの美味しい焼き方｜フライパンやグリルで簡単・上手に焼くコツ
かますは淡泊な味わいでクセがなく、焼き魚...
明太子の食べ過ぎと身体への影響！プリン体の量や摂取目安を解説
今回紹介するのは明太子の食べ過ぎによる影...
冷凍マグロを解凍する方法！美味しく食べるための方法とポイント
寿司ネタや刺身などで人気のあるマグロだが...
きくらげの栄養と効果！身体に嬉しい機能やおすすめの食べ方を紹介
今回紹介するのは、きくらげの栄養や食べる...
ぼらは美味しい魚！味の特徴やおすすめの食べ方を紹介
今回紹介するのは、ぼらという魚の特徴だ。...
ナマコの栄養と効果効能・カロリー！妊婦が食べても大丈夫？
インパクトのある見た目もあり、少々敬遠さ...
ししゃものフリッターの作り方とアレンジ｜サクッと揚げるコツは？
1年を通してスーパーで購入できるししゃも...
桜えびで春色ご飯！炊き込みご飯と混ぜご飯の作り方とアレンジ
鮮やかなピンク色が特徴の桜えび。桜の花び...
しらすの旬はいつからいつまで？種類や産地別に美味しい時期を解説
スーパーでもよく見かけるしらすは、生で食...
桜えびのかき揚げの作り方｜サクサクにするコツを伝授！
さくっと香ばしい桜えびのかき揚げ。シンプ...
カンパチのカロリーとは｜刺身やかま焼きだとどれくらい？
刺身はもちろん、寿司ネタとしても人気が高...
はまちにはどんな栄養が含まれているの？ぶりとの違いや栄養効果も解説
はまちは出世魚であり、西日本では祝い事に...
ししゃも一匹のカロリーは高い？ダイエット向きかも解説
鮮魚店やスーパーで手軽に購入できるししゃ...
はまちのカロリーはどれくらい？ブリとの違いや栄養と効能も解説
刺身や寿司のネタでおなじみの「はまち」。...
コノシロとはどんな魚？食べ方や捌き方・釣り方まで紹介
コノシロという名前を知らない人でも江戸前...
ししゃもの焼き方｜フライパンやグリルでふっくら美味しく焼くコツ
美味しくて栄養のある魚は、定期的に食べた...
ほっけの焼き方｜フライパンやグリルでふんわり美味しく焼くコツ
脂肪分が多いほっけは、干物にすると美味し...
ししゃもの栄養と効能｜頭からまるごと食べるのがおすすめ！
ししゃもは昔から日本の食卓になじみのある...
イカの食べ過ぎによる身体への影響！1日の適量や効果を解説
今回紹介するのはイカの食べ過ぎによる身体...
鱧を京都で味わう！郷土料理になった理由や美味しい旬を紹介
鱧は京都の代表的な食材として知られるが、...
はたはたの魚に神や雷がつく理由！旬や美味しい食べ方を紹介
はたはた（ハタハタ）は、秋田県や山形県を...
鱧の旬は夏と晩秋の2回！美味しい食べ方と調理のポイントを紹介
京料理で有名な魚「鱧（はも）」は、年2回...
太刀魚の旬と美味しい食べ方！選び方や調理のポイントを紹介
太刀魚は美しい銀色と太刀のように細長い体...
クセが少なくお寿司やフライでもとことん味わえる！どんな料理とも相性がいい激ウマな...
今回紹介するのはニジマスのカロリーと主な...
人生で一度は味わいたい…！刺身でも揚げ物でも超絶品！知る人ぞ知る『この魚』の正体...
今回紹介するのは、魚のハモのカロリーや含...
「魚」偏に「秋」と書く【鰍】ってどんな魚か知ってる？今だからこそ知りたい『秋にち...
秋の魚といえば、サンマを思い浮かべる人も...
これ以上美味しい「ハゼ」の味わい方知りません！高級魚ならではの上品な旨味が堪能で...
ハゼは海や川に生息しており、釣り初心者で...
『青魚の刺身』を冷凍するのは絶対にNG！？驚くべき理由とは？冷凍できる魚の種類も...
ごはんとの相性がよく、おつまみにも最適な...
砂抜きをしてもあさりが開かない理由って？意外すぎる原因と正しい砂抜きの方法を紹介...
あさりは調理する前に、砂抜きをする必要が...
明太子は冷凍保存がおすすめって知ってた？覚えておくべき保存方法と長持ちさせる驚き...
ごはんとの相性がよく、おにぎりの具やパス...
これ以上美味しい「キス」の味わい方知りません！キスの旨味を丸ごと味わえる一番美味...
キスの美味しい食べ方を知っているだろうか...
魚の煮付けを美味しく作ろう！作り方のコツと調味料の黄金比
和食の定番でもある魚の煮付け。美味しく作...
クラブケーキとは｜作り方や食べ方・皮肉な意味まで解説
クラブケーキと聞くと甘いケーキをイメージ...
ネギトロ丼の献立におすすめ！味を引き立てるもう一品を紹介
今回はネギトロ丼におすすめの献立を紹介し...
刺身の消費期限どれくらい？日持ちの目安から見分け方を紹介
マグロやサーモンなど、刺身は生食ならでは...
タチウオのカロリーとは？塩焼きや煮付けなど調理法での違いも確認！
タチウオはまるで刀のように長く、キラキラ...
カワハギの旬は2回ある！肝や身が美味しい時期や食べ方を紹介
独特の見た目と海のフォアグラとも呼ばれる...
煮魚の黄金比をマスターして家庭でプロの味！美味しい煮魚を作るコツ
ほんのり甘くて、柔らかな煮魚は、子どもに...
アオハタとはどんな魚？味わいや選び方のポイントを紹介
アオハタという魚を知っているだろうか？産...
カレイは刺身でも食べられる魚？寄生虫の危険やさばき方も確認！
淡泊な味わいのカレイは、唐揚げや煮付けと...
アナゴのカロリーとは？ダイエット中に食べられるかも確認しよう
江戸前寿司のネタに欠かすことのできないア...
青魚の種類や特徴とは！分類の仕方や3種類のアレルギー反応を解説
青魚といえばサンマやサバが有名だが、ほか...
マゴチのさばき方を紹介！下処理の方法からアラの有効活用まで
独特の形や見た目をしているマゴチだが、実...
高級魚11種を紹介！一度は食べてみたい魚の味や特徴について
高級魚を食べてみたいと思ったとき、一体ど...
グレはどんな魚？メジナとの違いや美味しい食べ方を伝授
グレと聞いてピンとくる人は、釣り好きの人...
オオモンハタの値段はいくら？美味しい食べ方油や捌き方を伝授
オオモンハタは、ハタの仲間のなかでは比較...
ハタってどんな魚？気になる値段や美味しい食べ方を紹介！
ハタは、高級魚として知られ、料亭などで供...
ヒラメやヒラメ料理のカロリーとは｜栄養や効果も確認しよう
ヒラメは和食はもちろん、洋食にもぴったり...
生しらすの食べ方のおすすめは？美味しく食べきるコツを紹介
鮮度が命の生しらすは、相模湾や駿河湾が主...
アラカブってどんな魚？おすすめの食べ方と釣りの注意点
アラカブは、カサゴの別名である。主に九州...
ナマコはカロリーが低い！ダイエットに嬉しい栄養素も解説
少々グロテスクな見た目から敬遠されがちな...
カタクチイワシの特徴とは？美味しい食べ方と気になる栄養素
煮干しやアンチョビの原料となるだけでなく...
ナマズの特徴と美味しく料理するコツ！地震との関係もチェック
地震の予兆を捉えるといわれることもあるナ...
ハタハタの栄養素と効果！骨まで丸ごと食べて健康になろう
しょっつるの原料としても知られるハタハタ...
コハダとはどんな魚？旬の時期やおすすめの美味しい食べ方を紹介
コハダといえば、寿司のネタとして思い浮か...
メジナは美味しい魚？味やおすすめ料理・捌き方・釣り方まで紹介
メジナという魚を知っているだろうか？しば...
海のギャング・ウツボの味は実は美味しい！おすすめ料理と捌き方
食物連鎖の上位として不動の地位を誇ること...
銀むつとメロの違いとは？気になる値段や美味しい食べ方も伝授
スーパーに出かけると銀むつという魚を見か...
イサキのカロリーはどの位？栄養や糖質からダイエット向きか確認！
イサキと聞いてどんな魚かすぐに思い浮かべ...
【ハタハタのカロリー】干物や唐揚げだとどのくらい？栄養や効果も確認！
秋田の名産品でもあるハタハタは、冬に日本...
サクラマスの特徴や味とは？おすすめの食べ方とサクラマス釣りのコツ
サクラマスという名前を聞いたことがあるだ...
ニシンの代表的な食べ方とは｜ニシンのパイはどんな味？
ニシンという魚の名前はよく知られているが...
シャコの特徴とは？生態やエビとの違い・調理法を解説
江戸前の寿司ネタに欠かすことのできないシ...
タラの栄養と効果とは？白子や肝の栄養もチェック
今回は魚のタラに含まれる主な栄養素と摂取...
ヤマメの特徴や味は？イワナやヤマメ・サクラマスとの違い
渓流釣りの代名詞としても知られるヤマメは...
ワカサギの栄養素と効果とは？丸ごと食べてカルシウムを摂取しよう
今回はワカサギに含まれる栄養素と期待でき...
トビウオはなぜ飛ぶ？味や特徴・おすすめトビウオ料理
トビウオという名前は聞いたことがあっても...
サヨリの特徴と美味しい食べ方！寄生虫のリスクはある？
サヨリは釣り人にとっては馴染み深い魚のひ...
エイは何の魚の仲間？エイヒレの正体や食べると美味しい種類を解説
水族館でも見かけることのあるエイ。ひらひ...
牡蠣の成分から美味しさが解る！栄養価や効能を詳しく解説
濃厚な味わいが堪らない牡蠣。生牡蠣はもち...
ゴンズイは食べられる魚？気になる味わいや美味しい食べ方を紹介
ゴンズイという魚について知っているだろう...
アンコウの栄養と効能とは？コラーゲンもたっぷりとれる！
アンコウはフグと並んで鍋の王様と評される...
カジカとはどんな魚？おすすめの食べ方と釣り方のコツ
「カジカ」という名前を聞いて何を思い浮か...
クロムツの特徴は？美味しい旬の時期やおすすめの食べ方を紹介
クロムツというと「値が張る魚」とイメージ...
カンパチの栄養と効果｜ブリやハマチとの違いはなに？
今回はカンパチに含まれる栄養と摂取するこ...
カワハギのさばき方とポイント！薄皮や骨も余すことなく楽しむ
刺身や煮付けなど、さまざまな料理に使える...
江戸前の仕事が光る！しんこ寿司の特徴や値段・旬の時期
皆さんは、しんこ寿司をご存知だろうか。し...
ハガツオとはどんな魚？カツオとの違いや美味しい食べ方を紹介
カツオの仲間で鋭い歯が特徴のハガツオだが...
コノシロを刺身にする方法！さばき方から寄生虫の予防法まで紹介
コノシロとは、ニシン科の魚で、江戸前寿司...
ニジマスの栄養と効果効能｜トラウトサーモンとの栄養成分の違いは？
淡水で養殖されるニジマスは、刺身や塩焼き...
危険な魚「ダツ」の特徴や食べ方｜刺されて死亡事故って本当？
ダツはスーパーなどではほとんど見かけない...
アイナメとはどんな魚？基本の捌き方やおすすめの料理を紹介
アイナメはスーパーなどではあまり見かけら...
小さいタコの名前や特徴は？イイダコの旬の時期や調理法を紹介
ひと口サイズのイイダコは、見た目のかわい...
シイラはどんな味の魚？特徴やおすすめの食べ方・捌き方
シイラは淡白な味わいの魚である。それほど...
ヒラマサの栄養や効果｜EPA・DHAやビタミンDが豊富な魚
ヒラマサはブリと比べるとあっさりとした味...
ツバスは出世魚！味の特徴や旬の時期・美味しい食べ方とは
海に囲まれた日本の食文化は、魚を欠いては...
ドンコは美味しい魚？特徴とおすすめの食べ方・捌き方
ドンコという言葉から、魚を思い出す人もい...
シーバスとは何の魚？スズキとの関係と特徴・釣り方のコツ
海に囲まれている日本では、さまざまな魚が...
マイカとはどんなイカ？種類ごとの特徴や名称の理由を解説
今回はマイカについて紹介しよう。スルメイ...
ウマズラハギの特徴やおすすめ料理｜さばき方や肝の食べ方も解説
皆さんはウマズラハギという魚を知っている...
【スズキのさばき方】三枚おろしから刺身まで丁寧に解説
上品な甘みとコクのある淡泊な白身魚として...
ツナ缶のカロリーは高い？種類別の量や減らす方法について解説
さまざまな料理に応用できるツナ缶。魚介類...
コブダイを味わう！美味しい旬の時期やおすすめ料理を紹介
一度見たら忘れられない、額の大きな出っ張...
アカムツとノドグロは同じ！特徴や地域による名前の違いについて解説
アカムツとノドグロは、別の種類なのか呼び...
ウグイのおすすめの食べ方｜臭みを感じず美味しくする料理のコツ
川で釣ることができるウグイは、比較的簡単...
イナダとはどんな魚？選び方のポイントや美味しい食べ方を紹介
イナダとは、出世魚であるブリの呼び名だ。...
北寄貝の旬はいつ？美味しい時期や捌き方など食べ方のポイントを紹介
北寄貝は旨みが強いことから貝の王様とも呼...
ハチビキの刺身はどんな味？捌き方や美味しい食べ方も伝授
ハチビキという魚を知っているだろうか？赤...
カサゴのさばき方を解説！刺身と煮付けにアラを使った味噌汁
船釣りでも磯釣りでも、比較的簡単に釣れる...
ヒラメのさばき方は難しい？下処理や5枚おろしの手順を紹介
刺身や漬け丼などいろいろな食べ方で味わう...
アイゴの料理のおすすめは？美味しく食べるための注意点
アイゴという魚をご存じだろうか。バリとか...
イワシのカロリーは高い？干物や缶詰・イワシ料理まで確認しよう
今回紹介するのは魚のイワシのカロリーだ。...
牡蠣のカロリーはどれくらいある？1日の摂取量や注意点を解説
生で食べても揚げて食べても美味しい牡蠣だ...
タチウオのさばき方は簡単！塩焼きや刺身にするための方法を紹介
タチウオは細長い魚のため、さばき方が難し...
ホタテのタンパク質含有量｜筋トレにおすすめの栄養もたっぷり！
今回紹介するのはホタテに含まれるタンパク...
【鮎の焼き方】家庭のグリルやフライパンでも美味しく焼くコツ
夏を象徴する川魚といえば鮎だが、家庭でも...
アジのさばき方と下処理の仕方！刺身やフライなど料理別に紹介
アジは、自分でさばきやすい魚の1つである...
ヒイラギはどんな魚？美味しい食べ方や捌く時の注意点を紹介
皆さんはヒイラギという魚を知っているだろ...
牡蠣の栄養には嬉しい効果が！上手な食べ方や注意点を解説
牡蠣は濃厚な風味が特徴だが、栄養も豊富で...
牡蠣をスーパーで買う？あたる可能性や注意すべきポイントを解説
皆さんはスーパーで牡蠣を購入して調理した...
ダツの食べ方は何が一番？特徴の青い骨や捌き方のコツを紹介
スーパーや鮮魚店で見かけることは少ないな...
あさりの口が開かない理由とは？砂抜きで食べれるかの見分け方
海の幸の滋味を気軽に味わえる、それがあさ...
魚の消費期限は何日？安全に食べるために理解しておくべきこと
消費期限は、食の安全を守るうえで欠かすこ...
日本の食用ナマコの種類の味や値段の違い｜毒がある種類に注意
ナマコは種類が多いが、食べられるナマコと...
メロカマとは何？高級魚なのに安い部位の美味しい食べ方
メロカマという言葉を知っているだろうか？...
マゴチの刺身を作る！捌き方や気をつけたい寄生虫について解説
マゴチは白身の高級魚として知られている魚...
白鮭とはどんな魚？特徴やうれしい栄養成分について解説
今回は、白鮭がどんな魚かを紹介しよう。日...
刺身から良質なタンパク質を摂れる！含有量や注意点について解説
タンパク質は人間の身体を構成するうえで非...
【含有量一覧】魚のタンパク質は良質で多い！筋トレにも取り入れよう
魚は動物性タンパク質を多く含む食材である...
ソイは美味しい高級魚！種類や値段・おすすめの食べ方を伝授
「ソイ」と聞いてもピンとこない方も多いと...
あさりの旬の時期は年に二回？産地ごとの旬や特徴を紹介！
味噌汁や酒蒸しにすると絶品のあさり。あさ...
シラスの旬は産地で変わる！鮮度が命の理由と旬を楽しむおすすめ料理
あまり知られていないが、シラスにも旬があ...
しらすの栄養素とは！身体を作る豊富なタンパク質やカルシウム
しらすは、豊富な栄養素が含まれていること...
オニオコゼは毒に注意！捌き方から美味しい食べ方・釣り方まで伝授
見た目がグロテスクなオニオコゼは、ふぐに...
貝の種類と特徴を徹底解剖！昔から日本人を魅了していた！
海に囲まれた日本では貝はよく見かける食材...
ギンポとはどんな魚？釣りのポイントや美味しい食べ方を紹介！
今回はフィーチャーするのは、あまり聞き慣...
シロサバフグは無毒？毒性のある種類との見分け方や捌き方を紹介
日本が誇る高級魚フグ。淡白で繊細な美味は...
カサゴの毒針に注意！安全な捌き方や刺されたときの対処法を紹介
唐揚げや煮付けなどにして食べると美味しい...
かつおの種類は何種類？それぞれの特徴や見分け方も紹介！
かつおは日本人の暮らしに欠かすことのでき...
ふぐの種類は意外に多い！食用フグの種類と可食部位とは？
お刺身や鍋などにして食べられているふぐだ...
【鮪レシピ】一年中楽しめる新鮮な味と魅惑の赤で食卓を彩る
寿司ネタの定番としてはもちろんのこと、鮪...
【たらこレシピ】旨みたっぷりな万能食材で定番料理をアレンジしよう！
旨みの強いたらこはどんな食材とも相性がよ...
ピュラチレンシスってどんな食材？見た目はまるで岩のよう！？
チリやペルーの南米沿岸部には、ピュラチレ...
カツオの種類と見分け方｜鰹節や刺身になるのはどの種類？
スーパーや回転寿司で見かけるカツオ。どれ...
亀の手は食べることはできる？味の特徴や調理方法を紹介！
亀の手と呼ばれる食材をご存じだろうか。聞...
【鯵レシピ】自信がつく目利き術と美味しいレシピを知ろう
年間を通して市場に出回る「鯵」。せっかく...
はまぐりの酒蒸しはアレンジ方法もたくさん！美味しい食べ方を紹介
はまぐりの酒蒸しは、貝の旨みがギュッと凝...
魚の旨みがギュッと濃縮されたあら汁の作り方やコツをチェック！
魚のあらを使って作るあら汁は、魚の旨みが...
キンメダイの旬はいつ？産地別の美味しい時期やおすすめ料理も紹介
技術の発展のおかげで、季節を問わず美味し...
【サーモンレシピ】とろけるサーモンの栄養満点レシピ5選
老若男女問わず人気の高い魚「サーモン」。...
カツオのタンパク質量と栄養素｜筋トレやダイエットにおすすめ食材！
春と秋、年に2回も旬があるカツオ。刺身や...
【さばレシピ】塩さばと生さばの違いとそれぞれのおすすめメニュー
さばは、独特なにおいが苦手で、焼きさば以...
アワビの下処理方法を紹介！肝やヒモの美味しい食べ方も解説！
コロナ禍の影響もあり、高級食材がスーパー...
【さけレシピ】サーモンとの違いから美味しく食べる調理法まで
さけの塩焼き、サーモンの刺身と、日本人に...
サザエの調理方法を徹底解説！好みの食べ方を見つけよう
「サザエは店で食べるもの」と思っている人...
【鮭レシピ】種類や栄養から簡単な時短料理までご紹介
スーパーで季節関係なく手に入る鮭（サーモ...
【アワビの焼き方】殻つきもステーキも家で美味しく調理しよう！
高級食材として知られるアワビだが、自宅で...
アマダイの旬と産地｜美味しい料理法や鮮度の見分け方も伝授
アマダイの旬をご存じだろうか。実はアマダ...
鰈（カレイ）の種類はこんなに多い！鮃（ヒラメ）との見分け方も解説
カレイとひと言にいっても、さまざまな種類...
【鯖レシピ】鯖缶を使って美味しい鯖料理を簡単に作ろう
栄養も豊富な鯖は、積極的に取り入れたい魚...
【えびレシピ】簡単下処理や保存方法を知ってワンパンメニューに挑戦
えびはレシピが豊富で美味しい食材だが、料...
カツオのカロリーと糖質｜栄養豊富でダイエットや筋トレにもおすすめ
カツオは栄養豊富で低カロリーは魚として注...
ヒラメの旬はいつ？産地ごとの美味しい時期や釣りの季節とは
柔らかく淡白な身が美味しいヒラメ。刺身や...
しらすの栄養と効能を解説！効果的な食べ方についても詳しく紹介
しらすは生でも釜揚げでも美味しく、海の幸...
【えびの下処理】殻付きや有頭えびを美味しくぷりぷりにする方法
和洋中、いずれの料理とも相性がよいえびは...
マグロのほほ肉は希少部位？美味しい食べ方を紹介していこう
マグロには赤身やトロなど多くの部位がある...
マグロのカマとは？美味しい食べ方やお酒に合う料理を紹介
日本食として人気のあるマグロ。日本はいわ...
マグロの目玉は食べられる？含まれる栄養素や料理方法を紹介
マグロの定番料理といえば刺身を思い浮かべ...
マグロのテールってどこの肉？栄養や調理方法についても紹介！
マグロの希少部位である、「テ一ル」を食べ...
マグロの大トロについて紹介！特徴や美味しい食べ方を知ろう
マグロといえば、おそらく赤身を食べること...
イワナを美味しい塩焼きにするには？焼き方のコツや食べ方も紹介！
イワナといえば、塩焼きで食べるのが定番だ...
マグロの脳天ってどんな味？実はお得に美味しく食べられる！
マグロの脳天を知っているだろうか。マグロ...
ウニのミョウバンって何？苦味や臭みの原因になるのは本当なのか？
市販のウニのパッケージで見かけることが多...
フライパンを使ったちゃんちゃん焼きの作り方とアレンジ方法！
ちゃんちゃん焼きは主に鮭を使用し、野菜と...
かすべとはどんな魚なのか？気になる味や食べ方を紹介
北海道民が大好きな「かすべ」という魚を知...
明太子の正しい保存方法は？注意点や保存料についても紹介
おにぎりやパスタなど、いろいろな料理に活...
しらすを使った料理を紹介！子供が食べやすいものからおつまみまで
今回はしらすを使った料理を紹介しよう。和...
高級で希少な【紅鮭】とは？特徴や美味しい食べ方を徹底紹介
鮭とサーモンは別物だが、鮭にもさまざまな...
ぬたとは何かを紹介！定番ぬたの作り方とおすすめの魚介アレンジ
ぬた和えという料理を知っているだろうか。...
ホヤの栄養価がすごい！海のパイナップルと呼ばれるホヤについて解説
パイナップルのような見た目で、海のパイナ...
【うな肝】の下処理や美味しい食べ方とは？低カロリーで栄養豊富！
うなぎは濃厚な旨みがたまらなく美味しい。...
【イサキ】の美味しい料理法。余すことなく味わい尽くそう
イサキという魚をご存知だろうか。幼魚時に...
ホタルイカの正しい茹で方をマスターしよう！もう失敗しない！
新鮮なホタルイカが手に入ったら、茹でてか...
数の子のカロリーはどのくらい？ほかの魚卵とのカロリーも比較
ニシンの魚卵である数の子は、カロリーは高...
【どじょう】はどう食べる？美味しい調理法や下処理の仕方！
どじょうは水田などに生息する淡水魚である...
ホンビノス貝の酒蒸しの美味しい作り方やアレンジ方法を紹介！
今回は、ホンビノス貝の酒蒸しの基本の作り...
ままかりってどんな魚？下処理の仕方や美味しい食べ方を紹介
岡山の郷土料理に使われている「ままかり」...
干し貝柱の使い方やおすすめ料理とは？自作の方法も紹介！
干し貝柱は旨みが強く、手に入ると嬉しい食...
明太子のカロリーは高い？低い？低カロリーな食べ方も解説！
今回紹介するのは明太子のカロリーだ。明太...
食べ過ぎ注意！うな肝の栄養やカロリーとは？美味しい食べ方を紹介
高級食材でありスタミナがつくことでも知ら...
【しめ鯖】はカロリーが高い？気になる糖質や栄養素を紹介！
鯖を酢で漬けたしめ鯖はどのくらいのカロリ...
生でも加熱しても美味しいバイ貝！おすすめの食べ方をチェックしよう
コリっとした貝独特の食感や、あふれ出る旨...
ホタルイカを使えば絶品パスタが作れる！おすすめの作り方を紹介
ホタルイカは酢味噌で和えたり、沖漬けにし...
美しい身が輝く！サヨリの寿司は江戸前寿司でも人気の寿司ネタ！？
日本食として世界的にも有名な寿司。最近は...
入梅いわしについて知ろう！美味しいおすすめの食べ方も紹介
「入梅いわし」を知っているだろうか。名前...
広島名物のあなごめしを紹介！作り方やおすすめの駅弁は？
今回紹介するのは広島・宮島の名物グルメで...
まさに絶品！夏が旬のキスの刺身の作り方や注意点を紹介
夏が旬の魚であるキス。見た目の美しさと、...
スモークサーモンとクリームチーズは最高！おつまみや副菜メインまで
スモークサーモンに合わせたい食材で、人気...
美味しい明太子うどんの作り方を紹介！レンジで簡単調理も
今回紹介するのはまろやかでクリーミーな味...
美味しいホヤの塩辛の作り方！おすすめアレンジや通販も
お酒のつまみにぴったりなホヤの塩辛。プリ...
イワナの刺身は寄生虫の危険あり！？安全に食べる方法を深掘り
一般的に、焼いて食べられることの多い川魚...
プリプリで美味しい車エビの塩焼きを味わおう！詳しい作り方を紹介
車エビの塩焼きの作り方を紹介していく。各...
明太子とトーストは相性バツグン！基本レシピからアレンジまで紹介
ほどよい辛さとプチプチの食感が美味しい明...
岡山では知らない人はいない！ままかりの酢漬けを食べる方法とは
「ままかり」という魚の名前を聞いたことが...
美味しい魚の酒蒸しの作り方を紹介！アレンジ方法も解説
今回紹介するのは美味しい魚の酒蒸しの作り...
見た目とのギャップに驚き！？コウイカの刺身は美味しいって本当？
弾力のあるプリプリとした食感がやみつきに...
明太子と豆腐で作るアレンジ料理！おつまみも丼もグラタンも自由自在
豆腐はあっさりとした味わいで、さまざまな...
【車海老】のいろいろな食べ方を紹介！作り方をマスターしよう！
ここでは、車海老のさまざまな食べ方を紹介...
【きびなご】ってどんな魚？名前の由来や別名や特徴を解説！
きびなごとは年間を通じて水揚げされている...
【トコブシ】の特徴や旬の時期を紹介！アワビと似ている？
トコブシとは酢の物にしたり煮たり、焼いて...
バイ貝には毒があるって本当？原因や症状を知って正しく対策しよう
独特の歯ごたえが人気のバイ貝。酒のつまみ...
アワビの酒蒸しを美味しくするには？本格から手軽な方法まで紹介
高級食材の1つであるアワビ。プリプリの食...
【世界一臭い食べ物】といわれるシュールストレミングについて紹介
世界一臭い食べ物といわれている、シュール...
鯛の酒蒸しを上手に作る方法を紹介！レンジやスチコンで作れる？
今回紹介するのは鯛の酒蒸しの作り方だ。鯛...
車海老の刺身を造ろう！下処理と捌き方を知れば簡単に作れる！
一見扱いにくそうに思う車海老。しかし、基...
【きびなご】の天ぷらを美味しく作る方法を紹介！下処理は必要？
今回紹介するのは、きびなごの天ぷらの作り...
バイ貝の煮付けを作る際のポイントは？美味しい通販商品や保存期間も
コリコリとした貝独特の食感や、クセのない...
【明太子】をアレンジした美味しいつまみの作り方を紹介！
今回紹介するのは明太子をアレンジして作る...
イワナとヤマメとニジマス！そっくりさんの川魚の見分け方をマスター
イワナやヤマメ、ニジマスは、多くの人が思...
明太子マヨネーズの作り方やおすすめ市販品、アレンジ料理を紹介！
今回紹介するのは明太子とマヨネーズをブレ...
コウイカは部位ごとに食感が違う？部位別おすすめ料理をまるごと紹介
イカは余すところなく食べられる食材だ。し...
鯖の美味しい食べ方！しめ鯖はどうやって作る？気になる作り方を紹介
新鮮な鯖が手に入ったら、しめ鯖にして味わ...
穴子を美味しく味わう料理を紹介！基本の下処理やおすすめ調理法は？
今回紹介するのは穴子を使う料理だ。年間を...
【キス】の簡単な料理方法を紹介！刺身に天ぷらどれも外れなし！
夏が旬のキスは、淡白な味わいと上品な甘さ...
【カサゴ】の特徴や産地を解説！名前の由来は傘とかさぶた？
高級魚として売られており、普通のスーパー...
【明太子】を使うとどんな美味しい料理が作れる？福岡名物も紹介！
今回紹介するのは明太子を使う料理の作り方...
【ハマグリ】を美味しく料理するには？おすすめのレシピを紹介！
二枚貝の一種として知られ、日本料理でもよ...
【たこの酢味噌和え】の簡単な作り方4選！箸が止まらない！
味噌の風味と甘酸っぱさが絶妙なハーモニー...
ホヤの刺身にピッタリの調味料は？さばき方や美味しい食べ方を紹介
ホヤは、北海道や東北地方で多くとれる海産...
明太子を冷凍保存する方法を紹介！コツは密閉保存と急速冷凍
今回紹介するのは明太子を冷凍保存する方法...
【えんがわ】とは？旬や美味しい食べ方について知ろう
寿司の人気のネタ「えんがわ」を固有の魚の...
【めざし】の焼き方を紹介！下処理は必要？美味しく焼くコツとは
今回紹介するのは、基本的なめざしの焼き方...
明太子ソースはアレンジ次第で美味しさ倍増！人気商品や活用法を紹介
明太子はそのまま食べても美味しいが、ごは...
【カツオのたたき】をにんにくで食べるのはなぜ？おすすめレシピも！
初ガツオのシーズンが到来している。カツオ...
貝柱を使ったおすすめ料理は？干し貝柱や缶詰の使い方も紹介！
貝柱は美味しく、とくに新鮮なものはたまら...
【鮭明太】の魅力とアレンジレシピを紹介！酒やご飯が止まらない！
夜遅くに帰ってくるとお腹が減っても作りた...
明太子で作るアレンジ料理！ごはんやパスタ＆つまみまで幅広く楽しむ
そのまま食べたり、焼いたりしても美味しい...
ホタテ貝柱とは？ほかの二枚貝と違ってなぜ1個しかないのか？
刺身やソテーなどにして美味しく食べられる...
明太子サラダは組み合わせ自由自在！様々なアレンジを試して！
プチプチ食感と旨みが美味しい明太子。ごは...
塩辛と納豆の絶妙の美味しさを召し上がれ！一度食べたらクセになる？
塩辛と納豆は、どちらもごはんのおともとし...
かまぼこ飾り切りをマスター！まるで芸術！おせちやお弁当に大活躍！
かまぼこはうどんに入れたりお正月に食べた...
【明太子チャーハン】の作り方を紹介！基本の作り方や美味しい食べ方
今回紹介するのは明太子チャーハンの作り方...
【セミエビ】の魅力に迫る！エビとは思えない見た目なのに美味！？
海に囲まれている日本では、さまざまな魚介...
アイナメの刺身は旨みたっぷり！自分で捌いて高級食材を堪能しよう！
スーパーにはいろいろな種類の刺身が並んで...
【穴子のかば焼き】の美味しい作り方を徹底解説！タレも手作り！
うなぎよりもあっさりとしていてリーズナブ...
明太子入り卵焼きの作り方を紹介！居酒屋の味が家で再現できちゃう？
今回紹介するのは明太子入り卵焼きの作り方...
【ちりめんじゃこ】って何の魚？しらす干し等との違いも解説！
ちりめんじゃこを、知っている人は多いだろ...
明太子とチーズで作る絶品ご飯！酒に合うおつまみアレンジも
アツアツの白ご飯と相性バツグンの明太子。...
【魚貝類】と【魚介類】の違いとは？そもそもこの「介」って何？
シーフード料理の店などに行くとメニュー表...
めざしの食べ方を解説！気になる調理方法やアレンジレシピも紹介！
今回紹介するのは干物の一種であるめざしの...
明太子オムライスにはどんなアレンジがある？自分好みの味を探そう！
ごはんにのせて食べると美味しい明太子。し...
魚の【むつ】の特徴を紹介！種類や味、美味しい食べ方を解説！
今回紹介するのは魚のむつの特徴や旬、種類...
【アイナメ】は和風料理でも洋風料理でも大活躍！おすすめ料理とは？
高級魚として知られるアイナメだが、いざ手...
サザエの食べ方にはもう迷わない！定番からオシャレアレンジまで
サザエの食べ方にはどんなものがあるだろう...
【鯛めし】を土鍋で作る方法！美味しく仕上がるポイントとは？
鯛を1匹まるごと使った鯛めしは、お食い初...
【ウド】のきんぴらの作り方！皮まで美味しくする方法とは？
ウドは、葉や茎など部位によって味や食感が...
サザエの炊き込みご飯を作ってみよう！旨みがギュッと凝縮！
サザエの旨みを余すことなく楽しみたいのな...
ついに魚も誕生！【代替マグロ】と代替タンパク質のこれから
代替タンパク質の開発は、いまもっとも熱い...
【イサキ】の旬や産地、栄養を解説！旬の時期に食べると味が違う？
塩焼き・ハーブ焼き・カルパッチョ・たたき...
【なると】ってどんな食べ物？模様の意味や美味しい食べ方を紹介！
渦巻き模様が印象的な「なると」。中華料理...
【シャコの寿司】希少な逸品はどんな味？食べ方や値段も紹介
日頃、食卓に上がることはなかなかない「シ...
マリネ液の黄金比やアレンジを紹介！これで美味しいマリネが作れる！
店で食べるような美味しいマリネを家でも作...
【なまり節】ってどんな食べ物？食べ方や作り方を知ろう！
なまり節というものを聞いたことがあるだろ...
【ニシン】を美味しく食べられる料理を紹介！加工品のアレンジも
ニシンは「春告魚」とも呼ばれ、日本では、...
【黒ミル貝】こそ本ミル貝！白ミル貝との違いや美味しい食べ方とは？
ミル貝は、コリコリした白い身で、寿司ネタ...
【穴子】の栄養を徹底解説！うなぎとの違いや豊富な栄養素とは？
寿司ネタや天ぷら、かば焼きなどさまざまな...
あさりの旨みはうどん料理にも最適！あさりの処理からアレンジまで
あさりといえば味噌汁やスパゲッティと組み...
かまぼこは切り方次第で見栄えが変わる！基本から応用までをチェック
おせちでよく見かけるかまぼこ。お祝いの場...
ホタルイカは刺身でも食べられる？刺身にする際の注意点とは？
新鮮なホタルイカを手に入れたら、刺身にし...
しらすときゅうりを使って何を作る？さっぱり美味しいアレンジ方法
しらすときゅうりの組み合わせといえば、1...
【さより】の旬は春だけじゃない？春を告げる魚の本当の旬はいつ？
さよりは高級魚であるため、とくに旬の時期...
【しめ鯖のおいしい食べ方】絶品！おすすめのアレンジ方法とは？
しめ鯖はそのまま食べても美味しいが、たく...
【白身魚の種類一覧】フライや天ぷらの白身魚の正体も紹介！
白身魚はさまざまな料理に使われているが、...
しめ鯖の食べ方は1つじゃない！気になるアレンジメニューを紹介
しめ鯖はそのまま食べたり、鯖寿司にしたり...
春ニシンを塩焼きで美味しく！基本の焼き方とコツは？栄養価も紹介
春告魚と呼ばれ、日本では3～5月に春の旬...
くさやとは？魚の種類や独特な臭いの原因とその栄養を紹介
独特な香りと旨みが特徴の「くさや」。くさ...
鯛めしは切り身を使えば時短になる！下準備からレシピまで
鯛をまるごと一匹入れると見た目が豪華な鯛...
コハダの旬や産地は？シンコやコノシロとの違いや魅力を紹介
縁起のよい出世魚として知られているコハダ...
しらすとキャベツでレシピ数UP！サラダ・スープ・炒め物・ごはん物
しらすを料理に使うと、ワンパターンになっ...
サザエはつぼ焼きだけじゃない！さまざまな料理法をやってみよう
サザエはゴツゴツとした貝の中に身があるの...
くさや液は薬として使われていた？くさや液について徹底解明
くさやのにおいが強烈なことは、食べたこと...
穴子は白焼きが美味しい！食べ方や作り方とは？おすすめの店も紹介
穴子はかば焼きや煮穴子など甘辛い味付けで...
このわた（海鼠腸）とはどんな珍味？気になる味や食べ方も紹介
三大珍味と呼ばれている海鼠腸（このわた）...
シラスは何の魚？ちりめんじゃこやしらうおとの違いについて
乾物屋の店先で、山盛りに積まれて売られて...
海の魚は皮から、川の魚は身から焼くのはなぜ？
「海背川腹」という言葉を聞いたことがある...
ニシンが美味しい旬はいつ？季節によって味が変わるってホント？
ニシンといえば、ニシンの甘露煮をのせたニ...
数の子入り松前漬けの魅力を解説！松前漬けは自宅で作れる
松前漬けとは、数の子やスルメイカや昆布を...
サザエの煮付けの作り方を紹介！甘辛い味付けと相性バツグン！
海鮮の食べ方で忘れてはならないのが煮付け...
【しらす卵焼き】の作り方を紹介！冷凍するための調理のコツとは？
大人も子どもも大好きな卵焼きには、しらす...
にしんの甘露煮が食べたい！作り方のコツやアレンジ方法も紹介
にしんの甘露煮とは、素干しにしたにしんを...
クラムチャウダーをシーフードミックスで作る！作り方や解凍のコツも
クラムチャウダーは、「Clam（クラム）...
ハマグリの上手な焼き方とは？下準備からさまざまな焼き方まで紹介
美味しい出汁とぷりぷりの身がたまらないハ...
しらすの旬はいつ！？関東・関西・そのほかの地域の旬を解説！
普段何気なくスーパーなどで手に取っている...
【うなぎもどき】ってどんな食べ物？特徴や自宅での作り方も紹介！
うなぎに対して「国産うなぎは美味しいが高...
ホタルイカを使った料理を紹介！副菜から煮物につまみまで！
ホタルイカは、煮物から副菜、おつまみとさ...
アイナメは旬じゃなくても美味しいって本当？釣りに最適な時期は？
最近では旬を問わずに食べることが増えてき...
ホタテのシチューで心身ともにポカポカ！どんな具材と合わせる？
夏と冬、二度の旬があるホタテだが、冷たい...
しらすを使ったふりかけを作ろう！手軽に作れて栄養満点！
しらすはそのままごはんにのせて食べても美...
サザエの基本の食べ方「つぼ焼き」を紹介！そのほかのサザエ料理も！
磯の豪快な香りとコリコリとした独特な食感...
あさりをむき身にするにはコツがあり？処理後の保存法や応用法も紹介
あさりを使ううえで面倒なのは、砂出しや殻...
美味しい鯛のあら汁を作ろう！具材やアレンジさらにリメイクまで紹介
鯛のあら汁の作り方を紹介していく。下処理...
数の子は自宅で手作りできる！下処理のやり方や簡単な味付け方法！
お正月のおせち料理の定番でもある数の子。...
【管理栄養士監修】煮干しの栄養成分と嬉しい効能｜栄養図鑑
味噌汁の出汁としてよく使われる煮干し。出...
めかじきの照り焼きの作り方を紹介！ふっくらと仕上げる方法は？
今回は、めかじきの照り焼きをふっくら仕上...
しらす入りおにぎりの作り方を紹介！どんな食材と相性がいい？
今回紹介するのは、いろいろな食材との組み...
静岡の逸品！生桜えびの美味しい食べ方とは？通販もおすすめ
桜えびというと乾物が一般的だが、一度食べ...
サザエの焼き方5選！網焼きから家庭での調理法まで詳しく解説！
サザエ科（リュウテンサザエ科）に分類され...
ホタルイカをより美味しく味わう方法！下処理方法をチェックしよう
スーパーなどでホタルイカを購入してきた際...
サザエをレンジで安全に調理するための方法は？爆発を防ごう！
サザエの加熱といえば、焼くまたは茹でるの...
しらすを冷凍する方法を紹介！いつまで保存できる？活用方法も解説
冷凍保存しておくと食べたいときに調理した...
数の子とチーズが相性良すぎ！話題の組み合わせは酒のつまみにも！
数の子とチーズの組み合わせが話題になって...
サザエの砂抜きって必要？自宅で簡単かつ確実にできる方法とは
殻付きの貝類を調理する際に行う下処理とい...
【シラスウナギ】ってどんな魚？日本の美味しいウナギを守ろう！
今回紹介するのはウナギの子供であるシラス...
しらすとたまごでいろいろな料理を作ろう！おすすめレシピを紹介
カルシウムたっぷりのしらすと栄養満点な卵...
あさりはワイン蒸しが旨い！基本の作り方からアレンジ方法まで
春と秋に旬を迎えるあさりの身は肉厚で、ぷ...
数の子は白だしを使えば簡単に漬けられる！おすすめの作り方を紹介
数の子は市販の味付けを購入する人も多いと...
梅水晶とはどんな食べ物？材料やオンラインでの購入方法を紹介！
今回紹介するのは、日本酒や焼酎、ビールの...
サザエの保存方法を徹底解説！自宅で美味しく食べきるコツとは？
サザエを自宅で食べる機会があまりないと、...
【サヨリ】の美味しい食べ方とは？刺身から干物まで徹底紹介！
釣りをする人にはおなじみの魚「サヨリ」は...
しらすと豆腐を使った絶品料理６選を紹介！サラダだけじゃない！
しらすと豆腐の組み合わせといえば、サラダ...
魚の粕漬けを美味しく食べよう！上手な焼き方のコツを紹介
スーパーなどで「赤魚の粕漬け」という商品...
話題の珍味【ホタルイカの素干し】とは？一度食べたらクセになる！
一度食べたらクセになると話題の珍味が、ホ...
真砂和えの謎と作り方を深掘り！意外と身近な食材で簡単に作れる
和食に慣れ親しんだ日本人でもたまに聞き慣...
サザエの肝の美味しい食べ方とは？生食からソースまで幅広い使い道！
「サザエの美味しさは肝なしには語れない」...
サザエの茹で方のコツとは？美味しい食べ方や茹でた後の保存方法も！
美味しいけれど自宅ではあまり調理しない食...
しらすを使ったおつまみを作ろう！酒の種類に合わせて自由自在！
しらすは、調理も簡単で旨みが凝縮されてお...
美味しいぶりのあら汁を作る！臭みをとる下処理や上手な保存方法とは
ぶりのあらを使ったあら汁は魚の旨みが凝縮...
数の子はわさびとの相性バツグン！気になるおすすめ商品や作り方は？
数の子の独特の食感や味わいはわさびと相性...
【管理栄養士監修】ウニのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
寿司のなかでも人気の食材で高級品のひとつ...
牡蠣の【生食用】と【加熱用】の違いを解説。海域と加工方法が重要だった！
今回お届けするのは、生食用牡蠣と加熱用牡...
数の子の賞味期限はどのくらい？美味しく保存する方法も紹介
数の子はついつい冷蔵庫で余ってしまいがち...
しらすの塩抜きとは？離乳食には必須のやり方をチェックしよう
しらすは手軽にカルシウムを摂取でき、食べ...
ぶりしゃぶを食べよう！基本の作り方からアレンジまで紹介
ぶりが美味しい時期になると、ぶりしゃぶが...
数の子は何の魚の卵？意外と知らない素朴な疑問を解決しよう
お正月のおせちなどでおなじみの数の子。プ...
サーモンユッケの作り方を紹介！コチュジャンは必要？なしでもOK？
新鮮なサーモンの刺身が手に入ったら、その...
マグロを漬けにして味わおう！余った漬けタレも有効活用
マグロを自宅で食べる際は、醤油とわさびで...
白ミル貝ってどんな貝？本物にも負けない美味しさを堪能しよう
アサリやシジミといった貝は日本人なら誰で...
マグロ漬けはどのくらい日持ちする？気になる保存日数を紹介
マグロが余ったら漬けにしておくのがおすす...
マグロ漬けのおすすめ漬け時間！刺身とサクのそれぞれの時間を紹介！
白飯との相性がバツグンで美味しい「マグロ...
ちくわを使ったメニューを紹介！簡単メニューからおしゃれな献立まで！
炒め物はもちろん、煮物から揚げ料理まで使...
マグロ漬けは一晩寝かせて作れる！漬け込みすぎたときのリメイクも！
濃厚な味わいが楽しめる「マグロ漬け」。マ...
鮭は白身魚って本当？サーモンとマスとの違いや海外での分類を紹介！
料理の世界には、似て非なる調理法、食材、...
カジキの刺身の美味しい食べ方を紹介！気になるカロリーは？
カジキと聞いて真っ先に思い浮かぶ調理は、...
エイの干物の作り方や美味しい食べ方を紹介！見た目が怖いと話題？
ゆらゆらと平たい身体を羽ばたかせて海の中...
シーフードミックスを使ったお弁当のおかずレシピを伝授！
シーフードミックスは、料理の時短に欠かせ...
ポップコーンシュリンプとは？カロリーや作り方などを紹介！
小エビをカラッと揚げて作る「ポップコーン...
エイを美味しく食べるための方法とは？嫌われ者だが実は美味？
ゆらゆらと大きなヒレを揺らしながら泳ぐエ...
【煮魚】の作り方のコツは魚を入れるタイミングだった！豆知識も紹介
刺し身や焼き魚、から揚げ、ムニエル、アク...
かますの塩焼きを美味しく作るには？調理の基本やコツを紹介
かますは、頭が小さく細長い白身の海水魚で...
ししゃもの燻製の作り方を解説！ネットで購入できる商品も紹介
思わず見とれてしまうほど黄金色に輝くしし...
卵持ちの【ししゃも】の特徴を紹介！プチプチ食感がクセになる！
プチプチとした卵の食感を楽しめる子持ちし...
シーフードミックスカレーの極意！臭みを抑える方法と美味しさのコツ
今回はシーフードミックスで作るカレーを特...
わかさぎ料理のバリエーションを紹介！つまみやおやつにもおすすめ
今回紹介するのは、わかさぎを使用した料理...
ハタハタは塩焼きが一番美味しい？自然な美味しさをそのままに！
ハタハタの自然な味わいをより美味しく感じ...
しじみの砂抜きをマスター！コツから美味しい活用法まで大公開
旨みがたっぷり詰まったシジミは、健康にも...
白魚（しらうお）とは？しらすや素魚（しろうお）との違いを紹介！
白魚（しらうお）とはシラウオ科に属する魚...
シーフードミックスとキャベツで簡単！手軽に作れるメニューを紹介
相性のよい組み合わせのシーフードミックス...
ししゃもの旬を紹介！獲れるのは北海道の太平洋沿岸の一部のみ？
今回は北海道を代表する秋の味覚のひとつで...
ししゃもの天ぷらの作り方を紹介！気になるカロリーやアレンジも！
今回紹介するのは、給食の献立としても親し...
めかじきを使った煮付けの作り方を紹介！コツは煮汁と煮る時間？
今回は、めかじきを使った煮付けの作り方や...
ししゃもをトースターでの焼き方を紹介！クッキングシートを使おう！
今回紹介するのは、オーブントースターを使...
ワカサギの南蛮漬けの作り方を紹介！日持ちはどのくらい？
今回は、熱々でも冷めても美味しいワカサギ...
ししゃもの刺身はどこで食べられる？限られた時期しか味わえない！
今回紹介するのは、ししゃもの刺身がどこで...
あおやぎって知ってる？美味しい食べ方や食中毒について解説
あおやぎを知っているだろうか？あおやぎと...
シーフードミックスでスープを作れば旨味凝縮！おすすめレシピを紹介
スープにシーフードミックスを入れれば、手...
カサゴの美味しい食べ方は？定番から内臓や卵の活用法を紹介
カサゴは根魚という海底の岩場にいる魚であ...
ほうぼうを使ったおすすめ料理を紹介！和食からイタリアンまで
ほうぼうという魚をご存知だろうか。鮮やか...
ししゃもの美味しい焼き方を解説！ポイントは解凍せず焼くこと
今回は、ししゃもの美味しい焼き方を解説し...
牡蠣のホイル焼きの作り方！殻付きでもホイル焼きにすべき理由とは？
牡蠣をホイル焼きにすることで、牡蠣の旨み...
かますの刺身を美味しく食べる方法とは？さばき方も知っておこう
鋭い口先と鋭利な歯、筒形の胴体が特徴の「...
シーフードミックスを使った簡単ピラフの作り方！調理法別に紹介！
シーフードミックスは、下処理もいらずその...
白魚の旬や産地は？美味しく食べる方法や栄養を徹底解説
キラキラと輝く透き通った魚体が美しい「白...
ししゃも寿司が食べられる店を紹介！人気店は北海道にあり？
皆さんはししゃも寿司という食べ物をご存知...
シーフードミックスの炒め方のコツとは？おすすめレシピを紹介
下処理をすることなく簡単に使えるシーフー...
ワカサギの天ぷらの作り方を紹介！残った天ぷらのアレンジ方法も！
今回紹介するのは、ワカサギの天ぷらのカロ...
美味しいしじみの味噌汁を作りたい！コツやおすすめの具材を紹介
しじみの味噌汁はそれだけでも十分美味しい...
ししゃもの冷凍保存方法や保存期間を紹介！使うときは解凍せず？
今回紹介するのは、ししゃもを冷凍保存する...
ほうぼうの刺身の作り方！基本的な捌き方やアレンジ方法などを解説！
大きな頭部と立派な胸ビレが特徴の「ほうぼ...
かますの干物を簡単に作ってみよう！焼き方のコツや美味しい食べ方も
かますは温暖な海域に生息しており、秋頃に...
あんこう鍋は水炊きが旨い！家庭でも美味しくできるレシピを紹介
あんこう鍋を食べたことはあるだろうか。茨...
わかさぎの唐揚げの作り方やカロリーを紹介！おいしいリメイクも！
今回紹介するのは、わかさぎの唐揚げの作り...
ワカサギの下処理の手順や方法を紹介！包丁は使用しなくてOK
今回紹介するのは、ワカサギの下処理の仕方...
ししゃもの南蛮漬けの作り方を紹介！作り置きおかずにおすすめ
今回紹介するのは、作り置きおかずにおすす...
マグロの柵取りのやり方とは？保存方法と美味しい食べ方も知りたい
マグロの柵取りをしたいと思ったことはない...
ししゃもフライの作り方を紹介！お弁当のおかずにもおすすめ！
今回紹介するのは、サクサクとした衣の食感...
白魚の美味しい食べ方は？意外と知らない素魚との違いなどを紹介
白魚といえば、半透明もしくは乳白色の刀の...
あんこうの刺身は新鮮でなくては食べられない幻の逸品だった！
あんこうは「あんこうの七つ道具」といわれ...
ししゃもをフライパンで焼く方法！キレイに焼くコツなども解説！
ジューシーな食感と強いうま味が特徴の「し...
牡蠣の燻製は自宅やキャンプでも作れる！美味しい食べ方も紹介
牡蠣の燻製と聞くと、店や市販のものを味わ...
ししゃもの唐揚げの作り方を紹介！爆発することがあるって本当？
今回紹介するのは、ししゃもの唐揚げの作り...
ハタハタの旬は年に2回？ハタハタの美味しい時期を知ろう！
ハタハタは、上品な白身でクセも少ないこと...
ホタテとマヨネーズは最強コンビ！簡単なのに豪華なレシピ３選！
ホタテは出汁がでるので、どの料理で使って...
【しらす】の美味しい調理法！生でも揚げでもおいしい？ピザでのアレンジも！
かたくちいわし、まいわし等の稚魚である「...
ハタハタを使って秋田のしょっつる鍋を作ろう！ほかの味付けも紹介
ハタハタを使った鍋といったら秋田の郷土料...
ししゃもに合う献立を紹介！見た目のバランスや違う食感がポイント
今回紹介するのは、ししゃもに合う献立だ。...
冬に美味しいハタハタを煮付けて味わおう！味付けは黄金比で決まり
秋から冬にかけて旬を迎えるハタハタの定番...
ブイヤベースの簡単な作り方とは？時短のポイントは材料の工夫！
フランスのスープ、ブイヤベースは魚介の旨...
牡蠣は蒸して食べても美味しい！正しい蒸し方と注意点は？
牡蠣を手に入れたら、どんな料理にして食べ...
ハタハタの唐揚げを作ろう！骨まで食べられてカルシウム満点！
ハタハタは唐揚げにしてしっかりと揚げるこ...
あんこうでどんな料理ができる？定番から意外な料理まで紹介！
あんこうといえば、鍋料理を思い浮かべるだ...
あんこうの唐揚げは意外と簡単！下ごしらえの方法やカロリーも紹介
寒い季節になると、スーパーの鮮魚コーナー...
ほうぼうを食べるなら旬の大物を！刺身から鍋までまるごと味わおう
ほうぼうは、独特の見ためをしているが美味...
牡蠣と卵を使った絶品料理を紹介！意外な組み合わせながら好相性！
牡蠣と卵を合わせれば、手軽に本格的な料理...
牡蠣は焼き方次第で美味しさが変わる？美味しい焼き方を知ろう
牡蠣といえば、やっぱり焼き牡蠣が食べたく...
白魚としらすは同じじゃない？見分け方や美味しい食べ方を紹介！
見た目とネーミングが似ている白魚（しらう...
ハタハタの下処理はどうする？知れば簡単！料理別の下処理方法を紹介
ハタハタは秋から冬にかけて旬を迎える魚で...
あんこう鍋の作り方とポイント！美味しい鍋料理が家庭で楽しめる！
茨城県の鍋料理として有名な「あんこう鍋」...
ハタハタの卵の食べ方とは？見た目と裏腹に美味しいってホント？
ハタハタの卵はどんなものなのか知っている...
食べ過ぎ注意！牡蠣は好きなだけ食べていい？注意する理由を紹介
濃厚かつミルキーな味わいでファンが多い牡...
ほうぼうとは？刺身でも煮付けでも美味しい赤色の海水魚を詳しく解説！
頬張った頭部、円筒形の胴体、それに赤い色...
牡蠣のオイル漬けの作り方を紹介！保存もできて料理にも使える！
牡蠣のオイル漬けを知っているだろうか？牡...
あんこうの身や肝の旬はいつ？美味しい時期や食べ方も紹介！
あんこうの身と、肝の旬の時期はいつか知っ...
長野県で【さば缶】が人気を集める理由。おすすめの食べ方も紹介
海あり県では、魚の缶詰よりも、鮮魚や干物...
白魚ってどんな魚？美味しい食べ方やしろうおとの違いも紹介
白魚は軍艦のネタにもなっていることもあり...
ほうぼうの煮付けをプロ並みに作る方法とは？下処理や洋風の味付けも
ほうぼうは、「ぐーぐー」と鳴き声を出すの...
ブイヤベース鍋の簡単な作り方を紹介！具材やしめは何がオススメ？
ブイヤベースは、魚介類をたっぷり使った南...
イカリングフライの美味しい作り方とは？アレンジ方法も紹介
おかずとしてだけでなく、ビールおつまみに...
ホタテとキャベツで作るおかずさまざま！香味をきかせてオシャレに
ホタテだけではおかずとして格好がつかない...
牡蠣の酒蒸しの作り方。フライパンやレンジで簡単に作れる
シンプルで美味しい牡蠣の食べ方が牡蠣の酒...
牡蠣のソテーのコツを抑えよう！味付けのバリエーションや献立も紹介
牡蠣をサッとソテーしてワインのおつまみや...
ホタテとほうれん草で得意レシピを増やそう！万能コンビ食材発見！
ホタテは旨みがあるので料理に使いやすい。...
牡蠣の加熱時間はどれくらい？フライパンと電子レンジをそれぞれ紹介
たっぷりのうま味とトロトロの食感が非常に...
鯛のアクアパッツァの作り方！丸ごとでも切り身でもフライパン調理できる
食卓に並ぶとオシャレで豪華なアクアパッツ...
ホタテの佃煮の作り方を紹介！おすすめアレンジは炊き込みご飯
ホタテは好きだがそのまま刺身で食べたり、...
ホタテはおつまみで楽しむ！鉄板料理と身近な食材を使ったアレンジ術
ホタテの料理法は枚挙にいとまがなく、子ど...
しじみを使った美味しい料理や簡単なメニューとは？調理のコツも紹介
小さな身の中に、貝の旨みや甘みがたっぷり...
牡蠣の剥き方は意外に簡単！？家にあるスプーンで開ける裏技と剥いた後の下処理術
殻付きの牡蠣は、殻を剥くのが大変だと思っ...
えびがおせちに使われる意味とは？おせちのえびの作り方も紹介！
おせち料理の定番食材といえるえび。紅色の...
牡蠣は天ぷらにしても美味しい！正しい牡蠣の選び方やコツを紹介
普段は牡蠣フライにしがちな牡蠣を天ぷらに...
ホタテの煮物で和食の粋を極める！大根やこんにゃくとも合うレシピ
ホタテは焼いたり炒めたりすることが多い食...
殻付き牡蠣はレンジ調理が便利！時間やW数、爆発させないやり方を解説
時期や地域により殻付きの牡蠣が手に入るこ...
ホタテに砂抜きは必要？意外と知らない事実と砂抜き方法を紹介！
ホタテをはじめ、スーパーなどで貝を販売し...
