白玉団子を保存する方法!柔らかく食べられる解凍の仕方を紹介
モチモチとした食感と白くて丸い見た目が特...
卵味噌はどこの郷土料理?作り方とおすすめの食べ方も紹介
卵味噌を知っているだろうか?卵味噌は卵と...
世界一高い飲み物!プレミアなお酒と希少価値の高いコーヒー
お酒やコーヒなど普段からいろいろな飲み物...
マダイ(真鯛)は魚の王!優れた見た目や味を持つ食材を解説
マダイは、日本で古くから食べられてきた代...
いくらの美味しい冷凍方法とは?上手に保存する3つのコツ
今回は高級食材のひとつである、いくらの冷...
焼き鳥の砂肝はどこの部位?砂ずりとの違いも確認しよう
焼き鳥で食べる内臓の中でもコリコリとした...
ポタージュとスープの違いとは|フランス語や日本語の意味を解説
突然だが皆さんは、ポタージュとスープの違...
めばるとはどんな魚?特徴や美味しい食べ方・釣り方まで解説
北海道から九州の湾岸部に生息するめばるは...
辛ラーメンのアレンジ方法を紹介!辛さを抑えたい人も必見!
辛ラーメンは、もはや日本のコンビニでも買...
ミニトマトとプチトマトの違いに納得!分類や種類を詳しく紹介
料理やお弁当の彩りとして使われることが多...
春キャベツと普通のキャベツの違いは?見た目・味・収穫時期を解説
春キャベツといえば、「春に収穫されるキャ...
じゃがいもを発芽させない保存方法!2つのポイントと注意点
じゃがいもは常備野菜として人気で、さまざ...
鶏胸肉がパサパサしない2つの裏技!少しの手間で美味しくできる
たんぱくでクセがなく安価で購入できる鶏胸...
お菓子のサラダ味って本当は何味?野菜の味がしないのにサラダな理由
サラダ味のお菓子を食べているとき、「サラ...
麻婆豆腐に隠し味をプラス!お店の味再現に欠かせない調味料とは
簡単にできて美味しい中華料理といえば「麻...
パスタをもちもちにする裏技は簡単!作り方のポイントと注意点
パスタは味やトッピングなどさまざまなバリ...
ホルモンの美味しい焼き方|フライパンやBBQでカリッと焼くコツ
独特の食感とジューシーで旨みのある味わい...
生姜保存で1ヶ月!冷蔵と冷凍で鮮度をキープする方法を紹介
薬味として煮物や炒めものなど幅広い料理に...
シナシナになったマックのポテトが3分で復活!カリカリにする方法
みんな大好きなマック。とくにポテトはマッ...
オクラの下処理の仕方|レンジやネットで簡単な方法も紹介
ほどよいネバネバと種のプチプチとした食感...
砂肝と砂ずりの違い!部位の特徴と美味しい食べ方を紹介
居酒屋や焼鳥屋のメニュー、またスーパーの...
冷凍えびの臭みが出ない3つの解凍方法|簡単に美味しくするには?
今回は、冷凍えびの臭みが出ない解凍方法を...
さやえんどうの茹で方|鍋やレンジで美味しく茹でるコツ
春に旬を迎えるさやえんどうは、鮮やかな緑...
ぼたもちとおはぎの違いは米?それともあんこ?名前の由来も確認!
皆さんは、ぼたもちとおはぎの違いをひと言...
みりんの代用品にはこれ!身近なものでカバーできる方法を紹介
今回紹介するのは、みりんの代用品だ。料理...
唐揚げの隠し味は奥が深い!好みの味を選ぶためのおすすめ食材
唐揚げを手作りするなら、隠し味にこだわっ...
新鮮で美味しい小松菜の見分け方|ほうれん草との違いもチェック!
くせのない味わいが料理に使いやすい小松菜...
安い茶葉が高級茶になる裏技3選|茶葉の量やお湯の温度の違い大!
日本茶はその名の通り、日本で古くから愛さ...
水菜を長期保存できる裏技!長持ちさせるポイントと使い方
シャキシャキの食感が魅力の水菜は、すぐに...
肉は氷水解凍が正解!2つのメリットと上手な解凍方法
大量の肉を購入したり、余ってしまったりし...
あんこうの下ごしらえは手間が命!美味しく食べるための方法を紹介
「西のフグ東のあんこう」と並び称される、...
腐ったちくわの見分け方!食べられない状態と上手な保存法
腐ったちくわには、どのような特徴が見られ...
春キャベツを大量消費できる人気レシピ13選!簡単な料理を紹介!
「大量に春キャベツが手に入ったが、使い道...
アスパラの切り方とおすすめ料理!食卓を彩る野菜のカット方法
4~6月に旬を迎えるアスパラは、サラダや...
お米の美味しい冷凍方法!味が劣化するメカニズムと解凍方法
炊いたお米を保存するなら、冷凍がおすすめ...
ささみの筋取りを簡単にする裏技!簡単にするっと取れる方法
鶏肉のささみには筋がある。そのまま加熱調...
焼きそばの隠し調味料はこれ!4種類のちょい足しレシピを紹介
手軽に作れて美味しい焼きそばだが、どんな...
たけのこの下処理方法!基本から米ぬかなしのアク抜き方法まで解説
春に旬を迎えるたけのこは、そのままでは食...
冷凍チャーハンを美味しく解凍する方法!納得のテクニック
冷凍チャーハンは種類も豊富で解凍方法も商...
豚小間を柔らかくする下ごしらえ!簡単にできる調理のコツを紹介
豚小間はさまざまな料理に使いやすい食材だ...
ハンバーグを美味しく作る裏技!手順ごとに大切なコツを紹介
食卓の人気メニューでもあるハンバーグ。し...
カイワレ大根を土に植えると大根になるというのは本当か!
サラダやスープのトッピングなどさまざまな...
生姜焼きは隠し調味料で激ウマに!簡単すぎるおすすめ隠し味
定食の定番といえば生姜焼きを思い浮かべる...
親子丼をふわトロに作るコツ!3つのポイントで絶品に仕上げる
親子丼は、ふわトロに作るコツを知っている...
市販のうどんが美味しくなる裏技を解説!簡単なのにコシがUP
すぐに食べることができる市販のチルド茹で...
玉ねぎの正しい保存方法とは?常温・冷蔵・冷凍にわけて解説!
玉ねぎは多くの料理で使われる野菜であり、...
美味しいおはぎの作り方|炊飯器で簡単に作るポイント
ケーキやクッキーなどの洋菓子とは違い、お...
カキが縮まらない調理法とは!加熱してもふっくら美味しさを保つコツ
海のミルクの異名を取るカキは冬に旬を迎え...
パンにカビを生えづらくする裏技はある?アルコールが効く
パンを食べずに放置し続けると傷んでいき、...
天ぷらをサクサクにするコツ!プロの衣作りと揚げ方を解説
天ぷらをサクサクにするには、コツがいる。...
市販のコーンスープを美味しくする簡単ちょい足しアレンジ5選
お湯を注ぐだけで簡単に美味しいスープが作...
鶏胸肉が柔らかくなる魔法の水ブライン液!作り方とポイント
パサパサとすることから調理が難しいと思わ...
ごま油の代用品は身近なこれ!切らしても安心できる簡単レシピ
今回は、ごま油の代用品にピッタリの調味料...
魚の煮付けで料亭の味を再現!こだわりの隠し味と調理のポイント
焼き魚よりも調理が難しいイメージのある魚...
市販の肉まんを美味しくする3つの温め方!ふっくらとカリカリ
市販の肉まんを温める際、ちょっとしたコツ...
あんこうのどぶ汁が濃厚!味の特徴や作り方のポイントを紹介
あんこうのどぶ汁という料理をご存知だろう...
パック寿司を高級寿司にする裏技!すぐに本格的な味が楽しめる
スーパーやコンビニなどでも手軽に美味しい...
みかんのカビは何が原因?種類や生えたときの対処法を紹介
みかんは冬を代表するフルーツのひとつだ。...
人参の皮を簡単に剥く裏技とは?家庭にあるものを使って剥ける!
人参の皮をピーラーで剥くのが、怖いという...
安いお米を高級米にする裏技!ちょい足しして炊くと美味しくなる
日本人の主食として欠かすことのできない米...
新玉ねぎの正しい調理方法とは?新玉ねぎは「水にさらさない」!
春に美味しい野菜といえば「新玉ねぎ」。普...
市販のキムチを美味しくする方法!おうちにある調味料で試せる!
スーパーで安いキムチを買ったら、「何か味...
コーヒー粉の正しい保存方法|常温や冷蔵・冷凍で美味しさを保つコツ
昨今では、家でこだわりのコーヒーを飲む人...
めんつゆの味玉におすすめ隠し味4選|ちょい足しで簡単アレンジ!
めんつゆで作る味玉を食べたことはあるだろ...
ヒラメとカレイの3つの違い!顔の向きだけじゃなく口の形も重要
ヒラメとカレイを見分けるには、それぞれの...
ポテトサラダにちょい足しして美味しさUP!調味料や具材19選
ポテトサラダは“ポテサラ”と略して呼ばれ...
新鮮で美味しいほうれん草の見分け方|小松菜との違いも解説
ほうれん草は鮮度が落ちるとしなしなになり...
パクチーの美味しい食べ方|生も加熱もペーストもみんなおすすめ!
独特な風味が特徴のパクチーはアジアン料理...
しなびたレタスがシャキシャキに復活!裏技で簡単に長持ちさせる方法
サラダに欠かすことのできないレタスは、家...
喫茶店の味再現!ナポリタンがさらに美味しくなる3つのコツ
Netflixのドラマ「ファーストラブ」...
煮卵を3分で作る裏技!簡単美味しい料理の時短テクを紹介
もう一品欲しいときや、ラーメンのトッピン...
干し椎茸の開封後の保存!美味しさ長持ち栄養アップの方法
煮物などで最高の旨みを醸し出してくれる干...
レトルトのミートソースにちょい足し!簡単で美味しい人気15選
レトルト食品は、温めるだけで食べることが...
ナムルの黄金比!簡単味付けのコツで野菜が無限に食べられる
今回紹介するのはナムルのタレの黄金比だ。...
チャーハンに隠し調味料を加えるとちょい足しで絶品に!
チャーハンは気軽に作れる料理である反面、...
おでんの締めに何入れる?定番から味噌おでんの締めまで人気9選
冬の季節になると食べたくなる料理のひとつ...
ホットサンドが美味しくなる具材を一挙に紹介!絶品や甘い系も!
ホットサンドを作るときによく使う具材とい...
ちくわの絶品おつまみ|お酒がすすむ簡単で美味しいおすすめ12選
ちくわはおかずからおつまみまで、幅広く活...
苺の保存方法と保存期間|冷蔵や冷凍で長持ちさせるコツ
苺は傷みやすいため、購入後は早めに食べき...
エリンギが高級マツタケの味になる裏技とは?驚くほど美味しくなる!
庶民の味方であるエリンギを、高級マツタケ...
納豆が一番美味しくなる混ぜ回数とは|薬味やタレのタイミングも解説
発酵食品が世界で脚光を浴びる昨今、納豆も...
生卵は冷凍保存OK!実は美味しい冷凍方法とおすすめの使い方
卵の新しい食べ方としておすすめなのが冷凍...
ワインを横にして保存する理由!立たせる方が良い説も紹介
ワイナリーなどでワインを横にして保存され...
魚は氷水解凍がおすすめ!ドリップなしで美味しく解凍する方法
魚は鮮度を保つため冷凍で販売されていたり...
小松菜の旬の時期はいつ?美味しい食べ方や選び方のコツも紹介
くせがなく食べやすい小松菜は、とくに関東...
アスパラの美味しい茹で方|フライパンやレンジで簡単に茹でられる!
アスパラは普段の食事や弁当のおかずなど幅...
大根の上下で甘い方はどっち?理由やおすすめの使い方も紹介
大根は上下で甘さに違いがある。そんな大根...
ドリアンの臭いと成分!香りを抑えて美味しく食べる方法も紹介
果物の王様と呼ばれながら、臭いともいわれ...
チキンステーキの美味しい焼き方|ジューシーで皮パリパリにするコツ
中はジューシー、皮はパリパリのチキンステ...
キッシュの簡単な作り方|フライパンやレンジで美味しく作るコツ
キッシュは食事系としてもスイーツ系として...
低温蒸しはメリットがたくさん!野菜や肉の調理ポイントを紹介
昨今話題を集めている“低温蒸し”なる調理...
エリンギの冷蔵・冷凍保存方法と保存期間|おすすめ保存食も紹介
今回紹介するのはエリンギの保存方法だ。ク...
甘くて美味しいいちごの見分け方|新鮮な食べ頃いちごを選ぶコツ
いちごを購入するときに、どれが甘くて美味...
鹿肉レシピを美味しく調理!おすすめ料理や注意点を紹介
ジビエ料理の中でも人気があるのが鹿肉であ...
アクアパッツァとはどんな料理?適した魚や作り方のポイントを紹介
お酒のおつまみやごはんのおかずで人気のア...
大根の種類はたくさんある!特徴別一覧や漬物向けの種類も紹介
大根といってもその種類は豊富で、形や色が...
ローストビーフの簡単な作り方|混ぜるだけのおすすめソースも紹介
ローストビーフが食卓に並ぶと一気に華やぐ...
エビの背わたはすくって引き抜く!取り方とポイントを紹介
ぷりぷりっとした食感に旨みたっぷりのエビ...
白菜のお弁当レシピ!おかずから主食までおすすめ料理を紹介
1年を通してスーパーで見かける白菜だが、...
キャンプおでんを楽しむ方法|具材選びや仕込みが成功のコツ!
寒い時期になると食べたくなる熱々のおでん...
イタリアのパスタの種類一覧|ソースの種類や味付け別の選び方も解説
スーパーにはさまざまな種類のパスタが販売...
キャベツとレタスの違いを確認!ルーツや簡単な見分け方を解説
キャベツとレタスは異なる野菜だが、見た目...
セロリの葉っぱを美味しく食べよう!調理のコツとおすすめ料理
独特の香りが特徴のセロリは、茎の部分を使...
アボカドの食べ方|簡単で美味しい定番からダイエット料理まで紹介
栄養価が高い果実といわれるアボカドは、さ...
オートミールで更にカレーが美味しく!食べ方のバリエーションを紹介
最近ではスーパーでもよく目にするオートミ...
そのまま放置はダメ!「もっと早く知りたかった…」”野菜”保存の悩み…。セロリをも...
独特な香りと食感が人気のセロリは、正しい...
「この食べ方ウマそう…。」知らなきゃ損?一刻も早く知りたい、かにみその美味しい食...
濃厚でトロっとした食感が人気のかにみそは...
世界の給食はこうして始まった!献立の例や国ごとの特徴を解説
大人になってから、子どもの頃に学校で食べ...
たけのこの冷凍と解凍方法!失敗しないためのポイントを紹介
シャキシャキとした食感と風味が美味しいた...
豚ロース薄切りの絶品おかず|定番人気から簡単料理までおすすめ9選
豚ロース薄切りは家計にも優しく定番の食材...
”青いハーブティー”がおしゃれで美味しい!レモンをかけると更に色が変わる、バタフ...
鮮やかな青色が目をひく青いお茶があるのを...
セロリの正しい切り方|筋の取り方から料理別の切り方まで伝授
独特な風味とシャキシャキとした食感のセロ...
たけのこごはんの献立におすすめのおかず!副菜や主菜と汁物を紹介
旬の時期に食べたくなるたけのこごはんだが...
春が旬の食べ物一覧!魚や野菜・果物で季節を味わおう
今回紹介するのは春が旬の食べ物だ。食べ物...
3月の野菜はどんな種類がある?旬の食材を食べる3つのメリット
春の息吹を感じる3月。旬の野菜を食べれば...
春の魚一覧!美味しい時期の魚や文化的な旬について解説
「春の魚」と聞いて、みなさんは何の魚を思...
よだれ鶏の由来を紹介!四川省の絶品料理の特徴とポイント
しっとりとした食感と美味しいタレが人気の...
新じゃがはいつ獲れるじゃがいも?旬の時期やおすすめレシピを紹介
春になるとスーパーの店頭に並ぶ新じゃが。...
おつまみに最高!たけのこの刺身を美味しく作る方法!新鮮取りたてを選ぶポイントも紹...
今回紹介するのは、たけのこを刺身で味わう...
この植物の名前を知ってる?春を告げるウマすぎる山菜の正体って?
春の訪れとともに、山々が活気づく山菜の一...
美味しいベーコンの焼き方を紹介!フライパン以外の驚きの焼き方!
いつもの朝食で、ベーコンが出てくるとした...
簡単に作れる茶碗蒸し!電子レンジやフライパンを使った調理法を紹介
やわらかい食感と優しい味わいを楽しめる茶...
ウイスキーとブランデーの3つの違い!主原料や製法を解説
ビールや焼酎など酒類にはさまざまな種類が...
沖縄おでんは豚のてびち入り!特徴や歴史・作り方を紹介
沖縄特有の食材を使用した「沖縄おでん」を...
マーガリンは冷凍すれば長持ちする?正しい保存方法もチェック!
マーガリンといえば、パンに塗るタイプやバ...
ズワイガニの食べ方!おすすめの料理と分かりやすい解体方法
11月~2月に旬を迎えるズワイガニ。特別...
食べられない冷凍ご飯の見分け方!保存期間の目安と冷凍方法
冷凍したご飯をついつい食べ忘れてしまうこ...
ゆで卵の簡単な作り方|時短や節約ができる方法を解説
おでんに入れたり、ラーメンのトッピングに...
かぶの保存方法|冷蔵で長持ちさせるコツや上手な冷凍方法
春の七草のひとつであり、日本の食卓に古く...
たけのこのアク抜き方法|米ぬかがないときの方法も紹介
春になるとスーパーや直売所で見かけるたけ...
ちらし寿司の基本の作り方|ひな祭りや鯉のぼり向きアレンジも紹介
ちらし寿司が食卓に並ぶと、華やかな雰囲気...
パンの耳をレシピで上手に活用!簡単美味しいからもう余らない
食パンにつきもののパンの耳。カリカリにト...
トリュフとはどんな食べ物?高級食材の味や香り・食べ方を解説!
高級食材として有名なトリュフは実際にどん...
美味しいマカロニサラダを作るコツに納得!簡単に絶品料理ができる
もうひと品ほしいときやお弁当のおかずとし...
ほうれん草カレーの作り方!2つの方法とおすすめトッピングを紹介
カレーにはいろいろな種類があるが、ほうれ...
ゆで卵をキレイにむく5つの裏ワザ|簡単につるんとむくコツ
小腹満たしにおすすめの食べ物のひとつ、ゆ...
セロリの筋取り方法とコツ|包丁なしの簡単な方法も伝授
独特な香りと食感が特徴のセロリは、繊維が...
美味しいきゅうりの見分け方とは?鮮度を見分ける4つのポイント
最近ではスーパーで一年中購入することがで...
冷凍焼けした肉が復活する方法?パサついたお肉も諦めなくていい
特売などで大量にお肉を購入したとき、とに...
プチヴェールは食べやすい野菜!味の特徴や調理方法を紹介
プチヴェールという野菜を知っているだろう...
味噌汁のちょい足し食材!味変で見つけるお気に入りレシピ
いつもの味噌汁にちょい足しするだけで、簡...
はまぐりの砂抜きは簡単!基本的なやり方と時短で行う方法を紹介
はまぐりを美味しく食べるためには、砂抜き...
鶏ささみの茹で方|冷凍やレンジでもしっとり美味しくするコツ
ヘルシーな食材として注目されている鶏ささ...
お吸い物の具材|春夏秋冬の季節に合わせて旬を味わおう
シンプルな出汁の旨みを楽しむお吸い物は、...
食べかけのアイスの正しい保存方法!蓋をしてそのまま冷凍はNG!?
カップに入っているアイスは、量が多かった...
切り干し大根を開封後の保存はどうする?戻した時の方法も紹介
保存がきく乾物の中でも人気の切り干し大根...
とろろ昆布のおすすめレシピ!簡単おつまみから主食まで紹介
スープやおかずなどさまざまな使い方ができ...
柚子シロップで楽しもう!基本的な作り方とおすすめの使い道
ドリンクやスイーツ、料理に使える柚子シロ...
ホイル焼きの包み方とコツ|家でもバーベキューでも大活躍!
魚やきのこをホイル焼きにすると、食材の旨...
目玉焼きをキレイに作る5つの裏技|黄身を真ん中にするコツとは
目玉焼きといえば、卵をフライパンで焼くだ...
レタスの選び方|重さや芯で美味しいレタスを見抜くコツ
今回紹介するのはレタスの選び方だ。サラダ...
小松菜の長期保存は冷凍がおすすめ!冷凍できる作り置き料理も紹介
小松菜は1年中安定した需要があるため、食...
春菊を生でサラダにしよう!基本の作り方とおすすめアレンジ
春の季語にもなっている春菊であるが、現在...
スーパーの焼鳥をお店のように美味しく食べる方法とは?
お店で食べる焼き鳥はとても美味しいのに、...
グラタンは隠し味で変わる!3つのおすすめ食材の特徴を紹介
今回紹介するのはグラタンの隠し味だ。とく...
ネギとマグロの相性抜群!鍋にしても絶品!江戸発祥の食べ方や種類毎の身質を紹介
マグロは刺身で食べることが多い魚だが、実...
ひき肉をパラパラにする冷凍方法|料理に必要な分だけ使えて便利!
今回は、ひき肉をパラパラに保存する冷凍方...
大葉は冷凍が便利!長持ちする保存方法と美味しい使い方
香りがよく料理の薬味として人気の大葉。し...
にんじん長持ち保存を実現する裏技!基礎と選び方のポイント
にんじんは日持ちしやすい野菜だが、保存の...
フレンチトーストを豆乳で!味の特徴からアレンジ方法まで紹介
オシャレなフレンチトーストを朝食やおやつ...
ウインナーの飾り切り!基本から動物や乗り物のアイデアを紹介
お弁当の定番おかずであるウインナー。お弁...
マスタードとからしはどう違う?種子の違いや製造法を紹介
マスタードとからしの違いを知っているだろ...
手羽先の美味しい食べ方|簡単で手を汚さない方法とは
カラッと揚げたりジューシーに焼いたりと、...
湿気たポテトチップスを復活させる裏技!簡単保存テクを紹介
大人から子どもまで大人気のお菓子であるポ...
簡単な大学芋の作り方|揚げないでカリカリにするコツ
ホクホクとしたさつまいもをカリッと揚げた...
食べられない卵の見分け方!古くなった状態の判断方法を解説
高い栄養価を誇る食品として身近にあるもの...
小松菜を大量消費!簡単な副菜やおかず・冷凍できる作り置きまで15選
小松菜は彩りもよく、汁物から炒め物まで幅...
カップ麺はちょい足しでさらに美味しくなる!簡単調味料と食材
カップ麺に自宅にある調味料や食材をちょい...
洋食店のオムライスの味を再現する隠し味と簡単な卵の巻き方を紹介!
洋食屋で食べるオムライスと家庭で作ったオ...
じゃがいもの皮が一瞬で剥ける裏技が便利!楽しくできる皮剥き
じゃがいもはゴツゴツしていたり、芽があっ...
お好み焼きの作り方とお店の味再現ポイント!自宅で簡単美味しい
自宅でも簡単に作ることができ、作る過程も...
そばの美味しい茹で方!コツさえわかれば出来上がりが格別に
そばの美味しさは茹で方ひとつで大きく変わ...
簡単美味しい昼ごはんレシピ!栄養もしっかりと摂れる時短料理
忙しい毎日、簡単に昼ごはんを済ませたいと...
鶏胸肉を柔らかくする切り方とは|ポイントは繊維にあり!
味覚も価格も親しみやすい鶏胸肉であるが、...
マカロニサラダにちょい足しで美味しさアップ!調味料や具材3選
味付け次第でいろいろなアレンジができるマ...
鶏ハムの簡単な作り方|時短ですぐできる方法や巻かない方法を紹介
今回紹介するのは、鶏ハムの簡単な作り方だ...
枝豆の茹で方はフライパンがおすすめ!簡単で美味しい作り方
枝豆は旬の時期になると枝ごと店頭に並んで...
唐揚げを簡単にフライパンで作ろう!カリッとジューシーに作るコツ
大人にも子どもにも大人気の唐揚げだが、揚...
食べられない冷凍魚の見分け方!判断するためのポイント
冷凍魚は日持ちがするため、長期間放置して...
炊き込みご飯の隠し味!ちょい足しをして絶品の味に仕上げる
炊き込みご飯を作るときに、隠し味となる食...
たけのこで美味しいメンマを作ろう!水煮で簡単な作り方
おつまみやラーメンのトッピングとして人気...
肉じゃがを黄金比で美味しく作る!基本と無水調理の比率を紹介
肉じゃがの味付けは、黄金比を覚えておけば...
アサリの簡単な砂抜き方法|お湯で時短する方法も紹介
家族で潮干狩りを楽しんだ後、アサリの砂抜...
ちくわは冷凍保存が便利!日持ちしてそのまま使える便利さが魅力
今回紹介するのは、ちくわを冷凍保存する方...
コーン缶の簡単レシピ!美味しくて彩り豊かな人気料理を紹介
今回紹介するのは便利なコーン缶を使用する...
ポン酢の作り方とプロの味!本格的に美味しくできる方法
鍋料理に欠かすことのできないポン酢は、冬...
エリンギの大量消費におすすめ簡単副菜やおかず・おつまみ9選
今回紹介するのはエリンギを大量消費できる...
白子のおすすめの食べ方|下処理や種類別の食べ方も紹介
とろける食感と、クリーミーな舌触りが人気...
豚の角煮をフライパンで簡単に作ろう!時短でとろとろにするコツ
食卓に豚の角煮が並ぶとちょっとしたご馳走...
ナタデココの体に悪い食べ方!影響と健康効果のある成分を解説
ナタデココはコリコリとした食感が魅力の食...
コーンスープの素や缶のアレンジ16選!スープ以外の料理に大変身
寒くなってくるとスープが飲みたくなる…そ...
出し巻き卵をプロの味にする3つのコツ!美味しく作る方法を紹介
和食店などで食べる出し巻き卵のあのじゅわ...
サクサクのかき揚げを作る6つのコツ|バラバラにしない揚げ方も確認
美味しいかき揚げはサクサクとした食感が特...
食事中の水と身体への影響!胃の運動との関係と効率のよい飲み方
食事中に何気なく飲んでいる水だが、飲み過...
ステーキの美味しい焼き方!フライパンで作る方法とコツを紹介
ステーキは、肉料理の中でも人気が高いメニ...
簡単卵料理がおすすめ!おかずやおつまみに最適なメニューを紹介
和洋中、どんなジャンルの料理にも使える卵...
みかんのシロップ漬け!作り方のポイントや日持ちの目安も紹介
缶詰に入っているみかんのシロップ漬けで作...
玉ねぎの皮の剥き方の裏技!もうイライラしない!簡単にできる方法
玉ねぎの皮を剥くのは時間がかかって「結構...
硬いかぼちゃの切り方|まるごとを簡単に切る裏ワザも伝授
夏と冬に旬を迎える「かぼちゃ」。スーパー...
冷凍ご飯をふっくら解凍!レンジ以外の解凍方法も解説
今回紹介するのは、冷凍ご飯を美味しく解凍...
焼きそばのアレンジ料理!飽きないレシピをテイスト別に紹介
焼きそばといえば、ソース味のものを思い浮...
シチューにご飯の組み合わせはあり?ご飯にかけたくなる味付けも伝授
皆さんはシチューを食べるとき、ご飯とパン...
カリフラワーの上手な解凍方法|レンジで美味しく解凍するコツは?
淡白な味わいでさまざまな料理にあわせやす...
きゅうりの苦い成分!異常な苦味の注意点や取り除き方を解説
きゅうりを食べたら苦かった、という経験を...
鰻の毒に注意!特徴や症状と完全に取り除く方法を解説
蒲焼きにして食べられることが多い鰻は、ス...
バターは冷凍保存で長持ち!そのままや小分けにして冷凍する方法
お菓子づくりや料理にコクを出す隠し味など...
納豆カレーに注目!味の特徴や基本からアレンジ料理まで紹介
納豆カレーという変わった料理をご存知だろ...
オートミールバナナの楽しむ4つの料理!作り方やポイントを紹介
オートミールとバナナの組み合わせはさまざ...
マグロの刺身をアレンジ!時短料理から味変リメイクまで紹介
そのまま食べても美味しいマグロの刺身だが...
小松菜の保存方法と保存期間|生のままの冷凍がおすすめ!
冷蔵庫に入れておくと、いつの間にかしなび...
みかんの栄養効果と機能性!嬉しい効能と成分の特徴を解説
まさに旬を迎えつつあるみかん。「こたつで...
バナナが黒くなるのを防ぐ対策法!皮や果肉の変色を止める
甘くてキレイな黄色が特徴のバナナは、安価...
なめこと大根おろしが大活躍!もう一品のおかずや主食を紹介
なめこと大根おろしは相性がよい。定番のな...
納豆のプリン体含有量!食事制限の誤解と食材ごとの注意点
納豆は健康維持に役立つ食品として知られる...
ポン酢の代用アイデア8選!みりんなしでも美味しい手作り方法も紹介
豆腐や焼いた揚げにかけたり、和え物や鍋物...
ピーマンの種の取り方|包丁いらずの簡単な方法も紹介!
ピーマンを切ると、中に種がたくさん入って...
マッシュルームの賞味期限はどれくらい?痛みの見分け方を紹介
今回紹介するのはコロンとした形がかわいら...
キャベツの大量消費メニュー!美味しく食べ切るおすすめ7選!
1年中スーパーに置いてあるキャベツだが寒...
ココアの栄養効果がすごい!健康機能と1日の摂取目安を解説
ココアは嗜好品だが、栄養効果も期待できる...
カレーに隠し味を使ってプロの味に!身近なもので美味しくできる
カレーは日本の国民食。昨今は普通のカレー...
【そんなアレンジもあるのっ!?】とろ~り黒蜜がウマッ…。”信玄餅”の美味しい4つ...
もっちりとしたお餅とたっぷりのきな粉、付...
たった”ひと手間”で皆大好き「牡蠣」も驚くほど激ウマ!?決め手は『レンジ調理』に...
調理が難しいと思われがちな牡蠣だが、実は...
納豆の白い粒の正体!食べられる成分の特徴と賞味期限との関係
納豆を食べようと思い、パックを開けると白...
「それ、腐ってない?」放っておくとすぐに腐る”かぶ”。食べられる状態や上手な保存...
かぶは、その淡白な味わいから煮物や漬けも...
油揚げの賞味期限はどれくらい?痛んだ状態と日持ちする保存法
味噌汁の具や稲荷、きつねうどんなど、油揚...
豚小間が硬くならない調理とは|下ごしらえや加熱で柔らかくする方法
価格も手ごろで料理に使いやすい豚小間肉は...
みかんごはんは愛媛の郷土料理!作り方やアレンジ料理を紹介
みかんごはんはあまりなじみのないメニュー...
バナナの食べすぎと一日の目安量!身体への影響と注意点を解説
バナナは手軽にエネルギー補給のできる便利...
レモンの栄養と機能性!香酸カンキツが持つ健康効果を解説
絞ってかけたりそのまま料理に使ったりと日...
チョコの太らない食べ方と選び方|適量ならダイエットにもおすすめ
疲れた時や小腹が空いた時についつい手が伸...
安い豚肉がブランド肉の味になる裏技!漬け込むだけで柔らか肉に!
なるべく食費は抑えたいけど、美味しい肉が...
みかんが腐る原因!見分けのポイントや日持ちさせる方法を紹介
こたつにみかんと聞くと冬を思い出す…日本...
フレンチトーストはレンジが簡単!時短方法や焼かない作り方
フレンチトーストは卵や砂糖、牛乳を合わせ...
簡単でも朝ごはんは大事!時短でしっかり栄養が摂れる料理を紹介
朝ごはんは大事だとよく耳にするが、それは...
カレーの日持ちはどれくらい?食中毒を防ぐポイントと目安を紹介
カレーは子どもから大人まで幅広い世代で人...
ポップコーンの作り方は簡単!自宅でいろいろな味が楽しめる
映画館やテーマパークではおなじみのポップ...
冷え性改善のための食べ物!効果的な成分が多く含まれる食品を紹介
寒い時期、手足の冷えが気になる人は多いだ...
簡単美味しい豆腐料理!定番と作ってみたくなるアイデア料理を紹介
簡単な調理で美味しく食べられる豆腐は、子...
スパイスの危険な副作用!摂りすぎによる影響やアレルギーを解説
激辛料理特集が組まれるなど、世間を賑わす...
白菜が長持ちする保存方法|常温や冷凍でも保存できる?
鍋料理や漬物など、白菜を使う料理は非常に...
簡単夜ごはんの満足メニュー!洗い物を減らせる丼ものやおかずを紹介
時間がないのになかなか夜ごはんのメニュー...
じゃがいもを長持ちさせる保存方法は?簡単な裏技で保存性アップ!
あなたは、普段じゃがいもをどのように保存...
バナナとホットケーキミックスで簡単!人気スイーツ8選
ホットケーキミックスは、さまざまなスイー...
ホットヨーグルトの効果に期待!3つの作用と食べるタイミング
ヨーグルトは一般的に冷やして食べる食品だ...
美味しいかぶの選び方|根や葉をチェックして新鮮な野菜を選ぼう
今回は野菜の仲間のひとつである、かぶの選...
チョコレートの食べ過ぎに注意!適量食べるメリットを解説
今回はチョコレートを食べ過ぎると身体にど...
オートミール納豆の作り方とおすすめアレンジ|ダイエット効果も解説
栄養価が高いと注目されているオートミール...
カッサータとはどんなスイーツ?イタリアの伝統菓子の特徴と魅力
世界にはさまざまなスイーツがあり、各国の...
鶏胸肉の簡単料理を紹介!好みの調理法でメインのおかずが決まる
スーパーや精肉店で簡単に手に入る鶏胸肉。...
しいたけに虫がいる?簡単にできる取り除き方や注意点を解説
しいたけを育てているときや調理しようとし...
かぼちゃの下ごしらえの方法!料理別の下処理の仕方を紹介
甘みとほくほくした食感が特徴の「かぼちゃ...
もやしの食べ過ぎによる身体への影響!1日の摂取目安を解説
低価格でヘルシーなもやしは、価格高騰の今...
バッター液で揚げ物が簡単料理に変身!作り方と美味しくするコツ
揚げ物を作るとなると、衣を作る工程が面倒...
ゆず七味の原材料を知る!素材の特徴とおすすめの使い方を紹介
ピリッとした辛さとゆずのさわやかな香りが...
白菜の常備菜が便利!簡単美味しい時短のための料理を紹介
鍋料理などに使うことが多い白菜は、クセが...
みかんの効果がすごい!主な栄養素と機能性を徹底解説
冬のフルーツとして知られるみかんは、日本...
かぼちゃの煮物の黄金比って知ってる?美味しい調味料の割合とは?
かぼちゃの煮物(煮付け、含め煮)を作ると...
えのきの鮮度の見分け方|古くても食べられるか腐っているかの判断法
1年を通して安定した供給のあるえのきは、...
韓国おでんの特徴|作り方やオムクの購入場所・代用方法も紹介
屋台フードが人気の韓国で、トッポギと並び...
弁当におすすめのブロッコリーのおかず8選!簡単味付け方法も伝授
ブロッコリーは、彩りもよく子どもでも食べ...
はちみつの賞味期限とは?天然なら腐らないといわれる理由
今回は、はちみつの賞味期限を紹介する。ホ...
キャベツに虫がいたら食べる?取り除く方法や洗い方を解説
炒め物やスープなどさまざまな料理で活躍す...
バターを冷凍保存する3つのメリット|風味を保ち長持ちさせる方法
今回紹介するのはバターを冷凍するメリット...
かぶの食べ過ぎで起こる異常!適量食べたときの効能と保存方法
かぶは栄養豊富な野菜として知られる存在だ...
美味しいコロッケを手作り!隠し味におすすめの調味料4選
おかずとして、あるいはおやつとして絶大な...
みかんの日持ちはどれくらい?箱みかんを長持ちさせるコツも伝授
秋冬に旬を迎えるみかんは、果物の中でも人...
茎が緑のバナナでダイエット!ハイパー食物繊維で痩せる方法
茎が緑のバナナを食べて、ダイエットができ...
かぶの葉を上手に保存する方法!捨てないで活用するのが正解
クセがなくさまざまな料理に活用できるかぶ...
いちごを長期保存する方法|冷蔵庫で長持ちさせるコツも紹介
生食だけではなくケーキをはじめとするお菓...
ブロッコリーの食べすぎと身体への影響!適量や注意点を解説
日本におけるブロッコリーの消費が高まった...
フレンチトーストは牛乳なしでも作れる!簡単な作り方を紹介
フレンチトーストを作ろうとしたら牛乳がな...
ティーバッグの紅茶を美味しくする方法!香り高い紅茶を楽しもう!
ティーバッグは、手軽に紅茶を楽しめるかた...
チャーシューの簡単な作り方|フライパンやレンジ・炊飯器で作るコツ
チャーシューはそのまま食べても美味しいが...
にんじんは袋のまま保存しても大丈夫?長持ちする保存方法も紹介
手に入りやすく、さまざまな料理に使えて便...
黒豆茶の効能に期待!健康効果と継続的に飲める方法を紹介
最近、スーパーでもよく見かける黒豆茶は、...
きつねとたぬきはなぜ名前がついた?うどんとそばの由来を紹介
きつねうどんやたぬきうどんと聞いて、なぜ...
隠し味でお店の味再現!卵スープが簡単に美味しくなる調味料3選
優しい味わいの卵スープは、料理初心者でも...
無農薬とオーガニックの違いを解説!安心できる表示の見分け方
無農薬やオーガニックと聞くと、なんとなく...
切り干し大根の戻し方の基本と時短方法!煮物以外のレシピも紹介!
あなたは、切り干し大根を戻すときどれくら...
バナナが黒い理由!美味しさの秘密と食べられない状態を紹介
今回はバナナが黒い理由を紹介しよう。バナ...
ナタデココの原料は何?健康食材の作り方と美味しい食べ方
コリコリとした不思議な食感が特徴のナタデ...
お好み焼きの隠し味11選!美味しさプラスの満足レシピを紹介
お好み焼きを家で作る際、隠し味になる素材...
生クリームは冷凍できる!保存のコツとおすすめの使い方
ふわふわの生クリームは日持ちしないので、...
腐ったシチューの見分け方|変化がなくても食中毒のリスクあり!
シチューのような煮込み料理は、大量に作っ...
しいたけの石づきは食べられる?石づきの正しい処理方法など詳しく解説
突然だが、しいたけの石づきが食べられるか...
酢納豆の作り方と味の特徴!栄養の効果とおすすめの食べ方を紹介
酢納豆とは普段食べている納豆に酢を加える...
生のエビの剥き方|調理後のエビの殻を簡単に剥く方法も伝授
お祝い事などに食卓に登場する機会が増える...
カレーの作り方の裏ワザ5選!いつものカレーが美味しく大変身
日本の国民食のひとつといってもよいカレー...
チョコの賞味期限はどれくらい?日持ちしない種類と保存法を紹介
南米原産のカカオがヨーロッパに伝えられ、...
白菜でダイエット!おすすめ野菜の健康効果と簡単美味しい料理を紹介
冬になると収穫を迎える白菜。寒くなる時期...
牛乳を冷凍保存するメリットとは?冷凍する際の注意点なども説明!
牛乳といえば、多くのご家庭で常備している...
食べてはいけないブロッコリーの特徴と見分け方|変色しても大丈夫?
ブロッコリーはサラダやスープなどさまざま...
みかんの食べすぎと身体への影響!注意が必要な場合を解説
みかんは冬に欠かせない果物だ。箱買いする...
絶品ハンバーグ!フライパンやオーブンでジューシーに焼くコツ
肉汁溢れるハンバーグはみんなを幸せな気分...
ブロッコリーの虫!しっかりと取り除く3種類の洗い方を紹介
鮮やかな緑色でスープやサラダ、メイン料理...
キャベツのカロリーは低い?糖質は?調理別の量と栄養の効果を解説
キャベツはカロリーが低いイメージがあり、...
美味しい舞茸の見分け方|鮮度や賞味期限・天然ものの特徴も解説
食味がよいことで知られる舞茸。近年は人工...
豚肉を上手に冷凍するコツ|下味冷凍ならそのまま調理できて簡単!
豚肉は比較的安価でさまざまな料理に使える...
餅の食べすぎと身体へのリスク!予防法や1食の適量を解説
餅を食べすぎると、身体にどのような影響が...
茶碗蒸しはレンジで簡単に作れる!基本の作り方と味付けアレンジ
エビや銀杏などさまざまな具材を入れて作る...
鶏肉のゆで汁は危険って本当?食中毒リスクを減らす調理のコツを解説
昨今の筋肉ブーム、さらには高タンパク低カ...
油揚げは油抜きして冷凍するのがおすすめ!日持ちが長くなる保存方法
油揚げは、味噌汁の具材や煮物などに活用で...
バニラアイスを高級な味に変える裏技!リッチな味を手軽に!
アイスクリームの王道である「バニラアイス...
キャベツの食べすぎと身体への影響!病気のリスクや摂取目安を解説
シャキシャキとした食感や甘みがあり、さま...
鱈のさばき方はこうやる!下処理から3枚おろしまで簡単調理
淡泊で癖のない鱈は、調理の種類が豊富だ。...
ミネストローネの隠し味10選!ちょいたしで絶品プロの美味しさに
具沢山のイタリア風スープ、それがミネスト...
じゃがいものピーラーのいらない皮むき方法|簡単にむくコツも紹介!
じゃがいもは煮物から焼き物まで幅広く使え...
餅をダイエット中に食べる!効果的な方法とおすすめレシピを紹介
食卓に登場すると、新年の始まりを感じる餅...
納豆は健康によい!機能性を高める食べ方と死亡リスクを下げる効果
納豆は古くから健康によい食品として注目さ...
いまさら聞けないカレイとヒラメの違い!見分け方を解説!
「カレイとヒラメってどうやって見分けるん...
砂肝の下処理方法|しないとどうなるかや簡単な方法も伝授
コリコリした食感やホルモン特有の臭みが少...
炊飯器で簡単なプリンの作り方|なめらか美味しいプリンにするコツ
子供から大人にまで愛される洋菓子プリン。...
ハンバーグはパン粉なしでも作れる!代用できる食品を紹介
ハンバーグを作る際、つなぎとしてパン粉を...
エナジードリンクの効果と注意点!成分の特徴と1日の摂取目安
疲れたときなどに飲むエナジードリンクだが...
レトルトカレーにちょい足しでワンランク上のカレーを楽しもう!
レトルトカレーを常備食として、家にストッ...
知ってた?シーフードミックスの解凍方法はこれが正解!覚えておくべき旨味を逃さずプ...
エビやイカ、あさりなどさまざまな魚介類が...
バナナトーストが簡単おいしい!基本的レシピとアレンジ方法
今回はバナナトーストの作り方を紹介しよう...
鱈を冷凍で便利に活用!簡単にできる保存と解凍方法を紹介
淡白で癖のない鱈はさまざまな料理で活躍す...
椎茸の菌床栽培と原木栽培の違い!気になる産地表記を解説
椎茸などのきのこ類は菌類の仲間である。ま...
バナナの食べ過ぎはNG!身体への影響や1日の摂取目安を解説
今回紹介するのはバナナを食べ過ぎると、身...
チャーハンの味付けをプロに近づける!調味料や具材を紹介
あのパラパラの町中華で食べるようなチャー...
安いワインを高級な味にする裏技は「家庭にあるもの」でできる!
高級ワインを飲みたいけれど、そんなにお金...
ジャガイモの芽は取り除く!食中毒を防ぐための方法を解説
ジャガイモはカレーや肉じゃがなどの家庭料...
柚子の使い方は無限大!食卓にアクセントを加える活用法
柚子の使い方は無限にある。料理だけにとど...
大根の断面の黒い点や筋は食べても大丈夫?原因や見分け方も確認!
大根をカットしたら、断面に黒い点や筋のよ...
サバの寄生虫に注意!アニサキスの特徴や食中毒の対策を解説
サバを生食する際は、寄生虫に注意が必要だ...
蕎麦の食べすぎに注意!身体への影響や摂取量の目安を紹介
蕎麦は和食の定番で、主食のなかでは太りに...
麻婆豆腐に隠し味!定番の調味料から意外なものまで紹介
ピリッとした辛さが食欲をかきたてる麻婆豆...
ねぎま鍋の特徴と作り方!ねぎとまぐろの鍋をしめまで楽しむ方法
まぐろやネギを使って楽しむシンプルなねぎ...
餅のカビは取り除けば食べられる?危険性と見分け方・防止方法
お正月はもちろん、一年中スーパーで売られ...
節分の恵方巻きの作り方!基本から簡単アレンジまで紹介
節分に吉方位を向いて恵方巻きを食べる、そ...
イチゴの選び方とおすすめの食べ方!人気の品種の特徴を紹介
真っ赤で美味しいイチゴは、そのまま食べる...
レタスを手でちぎるメリット!2つの理由と上手な調理法を紹介
サラダや炒め物などクセのない味わいからさ...
みかんとサラダは相性バツグン!おすすめの野菜と食材を紹介
冬になるとたくさん手に入るみかん。ふつう...
カレーにおすすめの隠し味13選|コク増しでプロの美味しさに!
昨今、本格的なスパイスカレーが注目を集め...
ちくわの絶品おつまみ|簡単でコスパも抜群な人気10選
ちくわはコスパバツグンでおつまみからおか...
ネギの切り方の種類|薬味用の切り方や料理に合わせた切り方も紹介
今回紹介するのはネギの切り方だ。鍋料理や...
春菊の食べ過ぎが招く影響!注意が必要な場合や摂取目安を紹介
鍋の具材やおひたしなど、さまざまな食べ方...
餅の食べ方おすすめアレンジ4選|冷凍を美味しく食べるコツも紹介
醤油やきな粉、大根おろしとさまざまな食べ...
野菜炒めが水っぽい理由!弱火調理で対処する方法とメリット
野菜炒めは、野菜や肉をパパっと炒めて作れ...
大根の消費レシピ!1本まるごと美味しいおすすめ料理を紹介
大根は生食でも加熱しても美味しく、一年を...
みかん10品種を紹介!味や香りに優れている種類の特徴
ご存知の通り、みかんにはたくさんの品種が...
ふわふわ卵のオムライスの作り方|簡単な裏ワザも紹介
ふわふわのオムレツがのった通称・たんぽぽ...
美味しいりんごの見分け方|甘い蜜入りやしゃきしゃきを見抜くコツ
冬に旬を迎えるりんごは人気の果実だ。しか...
わらび餅の原料は何?スーパーの安いわらび餅の正体も紹介
モチっとしてプルプル食感のわらび餅はスー...
おでんにおすすめの献立|相性抜群の副菜やメイン・主食9選
おでんを作ると、悩むのが合わせる献立だ。...
春菊の味噌汁の作り方と具材アレンジ|苦くならないコツも伝授
鮮やかな緑と独特の香りが魅力的な春菊。春...
肉を焼く時に小麦粉や片栗粉をまぶすのはなぜ?仕上がりの違いとは
料理本やレシピなどに、「肉を焼く時に小麦...
柚子を砂糖漬けにして長期保存!簡単な作り方と保存期間を紹介
さわやかな香りと酸味が特徴の柚子は、冬の...
こんにゃくはアク抜きして美味しく食べる!レンジで簡単な方法も紹介
和食などで幅広い料理に使われるこんにゃく...
バナナで体調が変わる!身体への影響と期待される作用を解説
バナナは手軽に食べられる食品だが、体調を...
餃子の美味しい焼き方|羽付きやチルド・冷凍を焼くコツも伝授
老若男女問わず人気の餃子は、美味しく食べ...
バターの作り方は簡単楽しい!作る手順やポイントを紹介
焼きたてのパンに塗ったり料理に少し加えた...
シュトーレンはドイツの定番菓子!レシピや味の特徴を紹介
クリスマスといえば、クリスマスケーキを思...
マグロが高級とろになる裏技とは?意外に簡単?使うのは調味料だけ!
こってりとした脂が美味しい高級とろは、誰...
冷凍の肉を美味しく解凍したい!すぐに使いたい時の時短方法も紹介
肉はスーパーの特売日にたくさん買ったり、...
カフェインの摂取量に注意!身体への影響と適量摂るメリット
今回紹介するのはカフェインの1日の摂取量...
ナポリタンのおすすめ隠し味11選|喫茶店の美味しさを再現!
ナポリタンは日本生まれのパスタメニューだ...
のりの正しい保存方法|湿気を防いでパリパリを保つコツ
今回紹介するのは、のりの保存方法だ。おに...
かまぼこの裏ワザ|簡単に板から外す方法や美味しくなる切り方のコツ
飽きのこない美味しさを持つかまぼこは、そ...
白菜の食べすぎは身体に毒?摂取量の目安と健康効果を解説
寒い時期に甘く美味しくなる白菜は、さまざ...
肉じゃがの隠し味にはこれ!7種類の調味料で出せる味を紹介
家庭料理の代表格である肉じゃがだが、隠し...
バナナの長持ち保存法!基礎知識がわかれば美味しく食べられる
今回はバナナを長持ちさせる方法を解説する...
柚子の季節は2回来る!青と黄色の特色を活かしたおすすめの使い方
和を感じさせる特徴的な香りとさわやかな酸...
ハンバーグの上手な焼き方|生焼けで失敗しないコツも詳しく解説
今回紹介するのは家庭料理を代表するハンバ...
にんにくの使い方を解説!切り方で変わる香りと口臭対策
香りの高さが特徴のにんにく。さまざまな料...
野菜の種類を区分別に紹介!1日350g食べるための食材リスト
野菜不足がささやかれる中、1日350gを...
マカロニサラダの隠し味9選|デパ地下風の人気味付けに挑戦
マカロニサラダは人気の副菜のひとつ。洋食...
かにみその正体は脳みそじゃないって本当?回転寿司の人気ネタの実態
冬はかにが美味しい季節だ。年末年始の華や...
レタスの簡単な水切り方法|洗い方や保存のコツも紹介
今回紹介するのはレタスの水切り方法だ。サ...
白菜のアブラムシ対策!発生する原因や洗って取り除く方法を紹介
10~2月頃の秋から冬にかけて旬を迎える...
柚子ポン酢の作り方は意外に簡単!便利な調味料の日持ちを紹介
柚子ポン酢は炒め物や和え物、サラダや鍋な...
正月の「おせち」を食べる意味とは|中身や重箱の意味も解説
お正月には欠かせないおせち。なぜおせちを...
カレーの味と白菜が相性バツグン!絶品料理で美味しく大量消費
冬に旬を迎える白菜だが、カレーの味と相性...
数の子の塩抜きを時短でする!3時間ほどでできる手順とポイント
数の子は調理前に塩抜きをするのが基本だ。...
しそは冷凍で長持ちする!大葉を上手に保存する方法を紹介
料理にアクセントを与えてくれる「しそ」。...
納豆のアレンジ16選|ちょい足しやダイエット向きおかずまで紹介
冷蔵庫に常備している人も多い納豆。日本生...
エビの下ごしらえとポイント!使い方別の下処理方法を紹介
エビは食感や味がよく人気の高い食材だが、...
飴色玉ねぎの作り方を基本から時短方法まで紹介!意味ないって本当?
飴色玉ねぎはさまざまな料理で使われるが、...
かぼちゃの煮つけの隠し味5選!簡単材料でマンネリ味から脱出しよう
豊かな秋のシンボルともいえるかぼちゃは、...
エシカル消費が簡単にわかる!自分で出来る具体例を解説
最近、耳にすることの多くなったエシカル消...
アイスクリームに賞味期限がない理由や食べかけの保存方法は?
アイスクリームには、賞味期限がない理由を...
もやしの保存方法と保存期間|冷蔵でも冷凍でも長持ちさせるコツ
季節に関係なく手ごろな値段で買うことがで...
生姜(しょうが)は冷凍保存がおすすめ!便利で長持ちする方法
香りのよい生姜は料理に使うことが多く、肉...
鍋に必須の野菜8選!セットにして冷凍するのもおすすめ
家族団欒の象徴として愛されている鍋の料理...
肉じゃがと相性バツグンの副菜!バランスのよい美味しいおかずを紹介
ほくほくとしたじゃがいもに、甘めの味付け...
お茶漬けのアレンジ料理!簡単ちょい足しと時短調理のおすすめ
お酒を飲んだ後やちょっと小腹が空いたとき...
ごぼうの下ごしらえを基本から丁寧に解説|冷凍保存も便利!
ごぼうの下ごしらえを基本から紹介しよう。...
バタートースト1枚のカロリーとは!トッピング別のカロリーも紹介
毎朝、トーストにバターを塗って食べている...
豚汁の隠し味7選!コクや旨みなど味の特徴ごとに紹介
たっぷりの野菜と豚肉で、食べごたえのある...
フライパンで餅を焼くコツは?おやつに人気の簡単アレンジも紹介
トースターで焼くイメージが強い餅だが、フ...
みかんの漢字は難しい?歴史や関係する文字の読み方を紹介
木枯らしに冬の訪れを感じる11月3日、1...
ごぼうの洗い方と下ごしらえ!大切なのは泥を取り除くこと
身体によいとされている健康食材のごぼう。...
お米の正しい研ぎ方|美味しいごはんを炊くための4つのコツ
多くの人が毎日食べているであろう「お米」...
白菜の芯が美味しい!上手な切り方やおすすめの食べ方を紹介
冬に旬を迎える白菜。冬季に収穫される白菜...
カリフラワーの茹で時間はどれくらい?茹で方と保存方法を紹介
サクサクとした独特の食感が美味しいカリフ...
冷凍パンの美味しい解凍方法|常温の自然解凍や冷蔵庫でも大丈夫?
多く買いすぎてしまったパンや、食べきれな...
野菜おでんで野菜不足解消!大根以外のおすすめの野菜種も紹介
おでんに入れる野菜といえば、大根やじゃが...
無限白菜で大量消費!白菜と相性抜群の食材や味付けを紹介
寒い季節になるとよく食べる鍋料理に欠かせ...
玉ねぎをレンジで調理!丸ごと蒸しても下ごしらえにも簡単で便利
玉ねぎはレンジで加熱するだけで料理が作れ...
焼きそばのおすすめ隠し味は?ソース派も塩派も大満足の人気11選
手軽に作れて、野菜や肉をバランスよく味わ...
キムチが酸っぱいけど大丈夫?食べられるかの判断方法と救済方法
キムチを食べた時、酸っぱいと感じたことは...
干し椎茸の美味しい戻し方|急ぎの場合の時短のコツも伝授
干し椎茸の基本的な戻し方や急ぎの場合の戻...
納豆のおつまみで簡単満足!調理方法別におすすめ料理を紹介
納豆はごはんと組み合わせて食べることの多...
冷凍のにんじんはふにゃふにゃでまずい?美味しく冷凍保存するコツ
緑黄色野菜の代表にんじん。にんじんを常備...
カップスープを美味しくするには?簡単なアレンジレシピを紹介!
寒い冬は、あったかいスープが飲みたくなる...
玉ねぎの日持ちはどのくらい?冷蔵や常温で長持ちさせるコツ
常備野菜として人気の玉ねぎは日持ちするイ...
刺身は切り方が重要!素材の味が引き立つ基本の切り方とコツ
和食を代表する料理である刺身は、自宅で用...
炊飯器を使った豚の角煮の作り方|簡単にトロトロにする裏ワザも紹介
おかずやおつまみとして人気の角煮。味がし...
ステーキは下ごしらえで変わる!焼くまでにする4つのポイント
ステーキは、存分に肉の旨みを堪能できるボ...
半熟卵の作り方を簡単にする方法!失敗をなくすコツを紹介
家で茹で卵を作る際、半熟卵が上手にできず...
梅干しにカビが生えたときの対処法!特徴や予防法を紹介
梅干し作りをしていると、必ずといってもい...
余った餅でアレンジレシピ!飽きずに美味しく使いきれる料理
お正月をはじめとしたおめでたい日や、ちょ...
おでんの隠し味4選!人気のオイスターソースとおすすめ調味料
寒い日に食べたくなるおでん。じっくり煮込...
バジルを冷凍する3つの方法!日持ちして便利に使える保存の仕方
バジルは葉がやわらかく傷みやすい。冷蔵保...
大根の作り置きおかず14選!日持ちするから大量消費にもおすすめ
大根はスーパーで1本買うと、いろいろな料...
白菜を生で食べる!鮮度の見極め方やおすすめサラダを紹介
冬に旬を迎える白菜。出荷量が増えるため、...
水の賞味期限切れは飲める?ペットボトル水の正しい知識と保存方法
ペットボトルの水には賞味期限が記載されて...
七草がゆの由来や意味とは|美味しい作り方や味付けアレンジも紹介
新年の訪れを感じさせる七草がゆ。新年にな...
玉ねぎの辛味抜きの方法|栄養の変化や栄養を逃さないコツも紹介
どんな料理にも使える玉ねぎは、生でも加熱...
チャーハンに隠し味をプラス!4種類のちょい足し調味料を紹介
手軽に作れて大人から子どもまで喜ばれるの...
春菊を冷凍する方法!簡単に出来て便利に使える方法を紹介
鍋の具や和え物として美味しく食べることが...
オートミール茶漬けは簡単おいしい!作り方やトッピングを紹介
栄養が豊富でカロリーが低く、ダイエット食...
ゆずの大量消費は簡単!人気の料理と伝統的な郷土料理を紹介
冬至にはゆず湯を楽しむ方も多いのではない...
おでんの牛すじの下処理方法|下処理済みの冷凍方法も紹介
寒くなってくると食べたくなるおでん。その...
大根の面取りをするのはなぜ?理由や方法・残りの活用方法を紹介
大根を調理する時に面取りをするといいと聞...
おかゆと合うおかずは何?目的や材料別におすすめおかずを紹介
今回紹介するのは、おかゆに合うおかずだ。...
カニの上手な食べ方を部位別に解説!冷凍カニを美味しく食べるには?
カニは高級食材のひとつであるが、鍋物にす...
くわいの美味しい食べ方|定番和風から中華風や洋風アレンジまで紹介
大きな芽が出ることで縁起がよいとされる「...
餅の冷凍保存と保存期間|美味しい焼き方や食べ方アレンジも伝授
餅が余ったら、冷凍保存がおすすめだ。冷凍...
みかんの賞味期限と目安!保存期間と傷んでいる状態を紹介
冬の果物の代表といえば、やはりみかんだろ...
春の七草の種類と覚え方|日本の風習・七草粥に入れる理由とは
七草粥でお馴染みの春の七草。七種類の植物...
白菜を美味しく消費!飽きない料理を副菜から鍋まで紹介
ほぼ一年中手に入る白菜。白菜は水分を多く...
チゲ鍋とキムチ鍋の違いがわかる!3つの特徴と種類を紹介
チゲ鍋とキムチ鍋はどちらも辛い味わいが特...