＃栄養・カロリー

• 栄養・カロリー,
• 調理法

茹でると煮るの違いを解説！調理法の歴史と健康への影響

煮ると茹でるは普段から何気なく使っている...

• 栄養・カロリー

自生トリュフは日本にもある！種類や見つけ方・自生地まで解説

世界の三大珍味のひとつとされるトリュフ。...

• 栄養・カロリー

串物の正しい食べ方は外さないが正解？外すのがマナーの場合も

居酒屋の定番メニューである串ものだが、串...

• 栄養・カロリー,
• スイーツ

マンゴーの選び方とポイント！食べごろの見分け方と避けたい状態

美味しいマンゴーを入手するためには、正し...

• 栄養・カロリー

トンカツは和食と洋食どっち？常に進化する日本食と食習慣

子どもから大人まで大人気のトンカツだが、...

• 栄養・カロリー

オムライスは左から食べる！綺麗な食べ方とテーブルマナーを紹介

オムライスは左から食べるのが正式なマナー...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• かぼちゃ

美味しいかぼちゃの見分け方｜ホクホク甘い完熟の特徴

ほっこりとした甘さが好ましいかぼちゃは、...

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• 保存,
• ほうれん草

ほうれん草を長持ちさせる保存方法｜常温でも保存できる？

栄養豊富でさまざまな料理に活用できるほう...

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• 保存,
• レモン

レモンの保存は冷凍が便利！使い道によって決める方法と保存食

お酒やお茶の香りづけ、揚げ物などの添えも...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• 葉茎菜類

三つ葉が長持ちする保存方法｜スポンジごと保存しても大丈夫？

料理の彩りや風味を加えるために使われるこ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 揚げ物

カツとフライの違いは何？調理法や材料から詳しく解説！

食材を油で揚げた料理であるトンカツやチキ...

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• 調理法,
• 玉ねぎ

あめ色玉ねぎはレンジを使うと簡単！時短でスピーディーに作るコツ

あめ色玉ねぎはフライパンで作ると手間と時...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 鶏肉

北京ダックの残った肉はどうなるの？お店での行方と美味しい食べ方

中華料理の定番でもある北京ダックはアヒル...

• 栄養・カロリー,
• スイーツ

おかきとせんべいの3つの違い！原材料から由来まで詳しく紹介

おかきとせんべいは、昔から日本で親しまれ...

• 栄養・カロリー,
• ヨーグルト

後醍醐天皇とヨーグルトやチーズなどの乳製品との関係と歴史

私たちの生活で当たり前にある、ヨーグルト...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 野菜

栄養が少ない野菜をなぜ食べる？栄養価値と効果的な食べ方

野菜には「食べたら元気になる」のようなイ...

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• 唐揚げ

唐揚げと竜田揚げの違いは何？カロリーにも差があった！

ジューシーで美味しい唐揚げと竜田揚げ、同...

• 栄養・カロリー

グラニュー糖と砂糖の違い！種類の特徴と主な使い方を解説

グラニュー糖や上白糖など、砂糖には多くの...

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• 調理法,
• ホットケーキ

ホットケーキがふわふわ！上手な作り方とちょい足し裏ワザを紹介

ホットケーキは家庭で簡単に作れるおやつの...

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• 調理法,
• 豚肉

トンテキとポークステーキの違い！おいしい作り方や定義を紹介

肉厚でジューシーな食べごたえが人気のトン...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 卵

茶碗蒸しはレンジで簡単調理！おいしく作る方法とポイント

ぷるぷるとした食感と、優しい味わいが人気...

• 栄養・カロリー,
• 寿司

寿司と鮨の違いと使い分けの仕方！日本が誇る食文化を紹介

マグロやサーモンなどさまざまな種類があり...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• きのこ

シメジとヒラタケの違い！それぞれのキノコの味の特徴を解説

シメジに似たキノコにヒラタケがあるが、シ...

• 栄養・カロリー,
• パン

メロンパンの由来と謎！誕生や名前の由来と地域による違いを紹介

ふわふわのパン生地の上にサクサクのビスケ...

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• 調理法,
• 鰻（うなぎ）

うなぎの開き方は2種類！関東風と関西風が違う理由を解説

高級食材で知られているうなぎだが、開き方...

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• たけのこ

たけのこの長期保存方法｜冷凍や塩漬け・瓶詰めで美味しく長持ち！

たけのこは収穫するとアクがどんどん強くな...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• トマト

大葉とトマトのおすすめ料理10選！簡単マリネやサラダ・パスタも

トマトと大葉の組み合わせは、彩りもよくマ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• チーズ

チーズのカビに注意！食べると害のある種類と美味しくする種類

チーズは種類によって食べられるカビと食べ...

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• 調理法,
• 香辛料

ハバネロの食べ方とおすすめ料理！基本的な使い方を紹介

世界で1番辛い唐辛子の座に長く君臨してき...

• 栄養・カロリー,
• コーヒー

ウインナーコーヒーの由来と正しい飲み方！自宅で作る方法を紹介

ウインナーコーヒーの名前の由来や正しい飲...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• アスパラガス

ホワイトアスパラの茹で方は簡単！皮や茹で汁も料理に使える

今回はホワイトアスパラガスの茹で方を紹介...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

発酵と腐敗の違いと熟成！食品による防腐効果と美味しさを解説

古くから私たちの生活の身近にある発酵食品...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• さつまいも

さつまいもの芽に毒はある？芽の取り方や保存方法も紹介

今回紹介するのは、さつまいもの芽を食べて...

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• 調理法,
• 豚肉,
• 牛肉

ウルテとは何肉のどの部位？食感や味・美味しい食べ方も紹介

ウルテが牛肉のどの部位かを皆さんは知って...

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• 調理法,
• 鶏肉,
• 牛肉

ささみの部位と特徴！胸肉との違いと牛肉のフランクについても解説

「ささみ」はスーパーでもよく目にする、鶏...

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• 肉まん

肉まんと豚まんに違いはある？中華まんの呼び方と理由を紹介

冬場の寒い時期になると食べたくなる中華ま...

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• 調理法,
• 魚介

数の子の味付け方法！定番の味と白味噌を使った方法を紹介

数の子には、味付けがされた状態で販売され...

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• 調理法

クジラの鹿の子はどこの部位？美味しい食べ方や価格もチェック！

大昔からクジラと関わってきた日本だが、ク...

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• 松茸

松茸の土瓶蒸しの食べ方とマナー｜すだちを絞るタイミングとは

土瓶蒸しとは日本の伝統的な食器のひとつで...

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• 調理法,
• 牛肉

牛すじのどて煮とどて焼きの違いは何？モツ煮との違いも解説

大阪で親しまれている牛すじのどて焼きだが...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 中華料理

北京ダックの正しい食べ方｜皮の包み方からマナーまで伝授

北京ダックといえば中国を代表する料理のひ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 牛肉

もつとはどの部位のこと？牛・鶏・豚の代表的なもつを解説

今回紹介するのは、「もつ」と呼ぶ部位がど...

• 栄養・カロリー,
• 保存

冬瓜の4つの保存方法！ポイントがわかれば簡単に日持ち可能

冬瓜は夏に旬を迎えるが、冬まで保存するこ...

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• 保存,
• 調理法

ビーツの下ごしらえは簡単！4つの下処理の仕方と保存方法を紹介

ボルシチに欠かせない材料として有名なビー...

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• 保存,
• レタス

レタスを冷凍したい！上手な冷凍方法と美味しい食べ方

シャキシャキとした食感のレタスは生のまま...

• 栄養・カロリー

機内食が機長と副操縦士で違う理由！食事の仕方や内容を紹介

飛行機の中では機内食を食べることが多いが...

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• ニラ

ニラが腐るとこうなる！見分け方や日持ちさせる扱い方を紹介

ニラが腐ると、どのような変化が起きるかご...

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• パセリ

パセリの冷凍で時短調理！保存の仕方と便利な使い方を紹介

パセリは冷凍保存しておくと、さまざまな料...

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• スイーツ

タピオカの原料「キャッサバ」とは｜特徴や作り方・毒の有無を紹介

一世を風靡したタピオカ。昨今では行列を見...

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• 調理法,
• こんにゃく

こんにゃくの原料「こんにゃく芋」とは｜特徴や毒の有無も解説

今回紹介するのは、こんにゃくの原料だ。お...

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• 調理法,
• 魚介

からすみのおすすめの食べ方！そのままでも料理に使っても絶品！

高級食材として知られるからすみは、ボラの...

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• アボカド

アボカドの日持ちはどれくらい？食べ頃の見分け方と保存方法

ねっとりとした食感と濃厚な味わいで、子ど...

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• 調理法,
• 山菜類

食べられる雑草を季節ごとに解説！おすすめの本もチェック

雑草というと聞こえは悪いが、野草というと...

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• 調理法,
• きのこ

食べられるキノコは何種類？特徴や食べる際の注意点を解説

キノコには、食べられる食用キノコと有毒成...

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• 調理法,
• 魚介

きんきときんめだいの違いとは？味や見た目・値段までチェック！

今回紹介するのは、きんきときんめだいの違...

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• 調理法,
• 魚介

あんこうを旬に食べる！肝が美味しい時期と主な産地を紹介

インパクトのある見た目とは違い、高級魚と...

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• 調理法,
• たけのこ

たけのこの下処理はすぐやる！簡単なアク抜き方法とむき方を紹介

炊き込みごはんや煮物などさまざまな料理で...

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• 調理法,
• 山菜類

わらびの重曹あく抜き！簡単にできる下ごしらえの方法を紹介

根茎がわらび餅の原料にもなるわらびは、春...

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• 調理法,
• セロリ

セロリの料理の仕方は何がある？定番から温かい料理までおすすめ9選

セロリは独特な香りがあり、好き嫌いがわか...

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• 調理法,
• トマト

トマトの旬は初夏！季節の野菜を食べるメリットについて解説

トマトは常に冷蔵庫にストックされていると...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• 野菜

野菜を常温保存する方法！適している種類と日持ちさせるポイント

スーパーで購入してきた野菜は、何も考えず...

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• 調理法,
• 豆科野菜類

スナップエンドウの旬と産地！選び方のポイントとおすすめの食べ方

スナップエンドウは年中スーパーで売られて...

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• セロリ

セロリのおすすめの食べ方｜そのままでも加熱しても美味しい！

セロリはそのまま食べたり加熱して食べたり...

• 栄養・カロリー,
• 漬物

漬物の種類は何がある？代表的な種類や特徴を一覧で紹介

漬物にはぬか漬けや浅漬けなどさまざまな種...

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• 調理法

タンパク質が筋肉を作る！多く含む食品や効果的な摂り方を解説

タンパク質は人体のあらゆる機能に必須の栄...

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• アスパラガス

アスパラガスの下ごしらえ！皮むきと茹で方のポイントを紹介

サラダや炒めもの、揚げものにいたるまでさ...

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• 調理法,
• 漬物

簡単で絶品！セロリのピクルスの作り方と人気アレンジ

西洋風の漬け物ともいえるピクルスに使う野...

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• 鮪（まぐろ）

マグロのカマは希少部位！煮付けや焼きなど美味しく食べる方法を紹介

お店でたまに見かけるマグロのカマだが、ど...

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• 保存

白玉団子を保存する方法！柔らかく食べられる解凍の仕方を紹介

モチモチとした食感と白くて丸い見た目が特...

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• 卵

卵味噌はどこの郷土料理？作り方とおすすめの食べ方も紹介

卵味噌を知っているだろうか？卵味噌は卵と...

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• コーヒー

世界一高い飲み物！プレミアなお酒と希少価値の高いコーヒー

お酒やコーヒなど普段からいろいろな飲み物...

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• 鯛（たい）

マダイ（真鯛）は魚の王！優れた見た目や味を持つ食材を解説

マダイは、日本で古くから食べられてきた代...

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• 保存,
• 魚介

いくらの美味しい冷凍方法とは？上手に保存する3つのコツ

今回は高級食材のひとつである、いくらの冷...

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• 調理法,
• 鶏肉

焼き鳥の砂肝はどこの部位？砂ずりとの違いも確認しよう

焼き鳥で食べる内臓の中でもコリコリとした...

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• スープ

ポタージュとスープの違いとは｜フランス語や日本語の意味を解説

突然だが皆さんは、ポタージュとスープの違...

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• 調理法,
• 魚介

めばるとはどんな魚？特徴や美味しい食べ方・釣り方まで解説

北海道から九州の湾岸部に生息するめばるは...

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• 調理法,
• ラーメン

辛ラーメンのアレンジ方法を紹介！辛さを抑えたい人も必見！

辛ラーメンは、もはや日本のコンビニでも買...

• 栄養・カロリー,
• トマト

ミニトマトとプチトマトの違いに納得！分類や種類を詳しく紹介

料理やお弁当の彩りとして使われることが多...

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• 調理法,
• キャベツ

春キャベツと普通のキャベツの違いは？見た目・味・収穫時期を解説

春キャベツといえば、「春に収穫されるキャ...

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• 保存,
• じゃがいも

じゃがいもを発芽させない保存方法！2つのポイントと注意点

じゃがいもは常備野菜として人気で、さまざ...

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• 調理法,
• 鶏肉

鶏胸肉がパサパサしない2つの裏技！少しの手間で美味しくできる

たんぱくでクセがなく安価で購入できる鶏胸...

• 栄養・カロリー,
• スイーツ

お菓子のサラダ味って本当は何味？野菜の味がしないのにサラダな理由

サラダ味のお菓子を食べているとき、「サラ...

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• 調理法,
• 豆腐

麻婆豆腐に隠し味をプラス！お店の味再現に欠かせない調味料とは

簡単にできて美味しい中華料理といえば「麻...

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• 調理法,
• パスタ

パスタをもちもちにする裏技は簡単！作り方のポイントと注意点

パスタは味やトッピングなどさまざまなバリ...

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• 調理法,
• 焼肉

ホルモンの美味しい焼き方｜フライパンやBBQでカリッと焼くコツ

独特の食感とジューシーで旨みのある味わい...

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• 生姜

生姜保存で1ヶ月！冷蔵と冷凍で鮮度をキープする方法を紹介

薬味として煮物や炒めものなど幅広い料理に...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

シナシナになったマックのポテトが3分で復活！カリカリにする方法

みんな大好きなマック。とくにポテトはマッ...

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• 調理法,
• オクラ

オクラの下処理の仕方｜レンジやネットで簡単な方法も紹介

ほどよいネバネバと種のプチプチとした食感...

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• 調理法

砂肝と砂ずりの違い！部位の特徴と美味しい食べ方を紹介

居酒屋や焼鳥屋のメニュー、またスーパーの...

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• 調理法,
• えび

冷凍えびの臭みが出ない3つの解凍方法｜簡単に美味しくするには？

今回は、冷凍えびの臭みが出ない解凍方法を...

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• 調理法

さやえんどうの茹で方｜鍋やレンジで美味しく茹でるコツ

春に旬を迎えるさやえんどうは、鮮やかな緑...

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• スイーツ

ぼたもちとおはぎの違いは米？それともあんこ？名前の由来も確認！

皆さんは、ぼたもちとおはぎの違いをひと言...

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• 調味料

みりんの代用品にはこれ！身近なものでカバーできる方法を紹介

今回紹介するのは、みりんの代用品だ。料理...

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• 唐揚げ

唐揚げの隠し味は奥が深い！好みの味を選ぶためのおすすめ食材

唐揚げを手作りするなら、隠し味にこだわっ...

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• 小松菜

新鮮で美味しい小松菜の見分け方｜ほうれん草との違いもチェック！

くせのない味わいが料理に使いやすい小松菜...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

安い茶葉が高級茶になる裏技3選｜茶葉の量やお湯の温度の違い大！

日本茶はその名の通り、日本で古くから愛さ...

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• 葉茎菜類

水菜を長期保存できる裏技！長持ちさせるポイントと使い方

シャキシャキの食感が魅力の水菜は、すぐに...

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• 鶏肉,
• 豚肉,
• 牛肉

肉は氷水解凍が正解！2つのメリットと上手な解凍方法

大量の肉を購入したり、余ってしまったりし...

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• 魚介

あんこうの下ごしらえは手間が命！美味しく食べるための方法を紹介

「西のフグ東のあんこう」と並び称される、...

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• ちくわ

腐ったちくわの見分け方！食べられない状態と上手な保存法

腐ったちくわには、どのような特徴が見られ...

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• キャベツ

春キャベツを大量消費できる人気レシピ13選！簡単な料理を紹介！

「大量に春キャベツが手に入ったが、使い道...

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• アスパラガス

アスパラの切り方とおすすめ料理！食卓を彩る野菜のカット方法

4～6月に旬を迎えるアスパラは、サラダや...

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• 米・ご飯

お米の美味しい冷凍方法！味が劣化するメカニズムと解凍方法

炊いたお米を保存するなら、冷凍がおすすめ...

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• 鶏肉

ささみの筋取りを簡単にする裏技！簡単にするっと取れる方法

鶏肉のささみには筋がある。そのまま加熱調...

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• 焼きそば

焼きそばの隠し調味料はこれ！4種類のちょい足しレシピを紹介

手軽に作れて美味しい焼きそばだが、どんな...

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• たけのこ

たけのこの下処理方法！基本から米ぬかなしのアク抜き方法まで解説

春に旬を迎えるたけのこは、そのままでは食...

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• 炒飯

冷凍チャーハンを美味しく解凍する方法！納得のテクニック

冷凍チャーハンは種類も豊富で解凍方法も商...

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• 豚肉

豚小間を柔らかくする下ごしらえ！簡単にできる調理のコツを紹介

豚小間はさまざまな料理に使いやすい食材だ...

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• ハンバーグ

ハンバーグを美味しく作る裏技！手順ごとに大切なコツを紹介

食卓の人気メニューでもあるハンバーグ。し...

• 栄養・カロリー

カイワレ大根を土に植えると大根になるというのは本当か！

サラダやスープのトッピングなどさまざまな...

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• 調理法,
• 生姜焼き

生姜焼きは隠し調味料で激ウマに！簡単すぎるおすすめ隠し味

定食の定番といえば生姜焼きを思い浮かべる...

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• 調理法,
• 親子丼

親子丼をふわトロに作るコツ！3つのポイントで絶品に仕上げる

親子丼は、ふわトロに作るコツを知っている...

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• うどん

市販のうどんが美味しくなる裏技を解説！簡単なのにコシがUP

すぐに食べることができる市販のチルド茹で...

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• 玉ねぎ

玉ねぎの正しい保存方法とは？常温・冷蔵・冷凍にわけて解説！

玉ねぎは多くの料理で使われる野菜であり、...

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• 調理法

美味しいおはぎの作り方｜炊飯器で簡単に作るポイント

ケーキやクッキーなどの洋菓子とは違い、お...

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• 牡蠣

カキが縮まらない調理法とは！加熱してもふっくら美味しさを保つコツ

海のミルクの異名を取るカキは冬に旬を迎え...

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• パン

パンにカビを生えづらくする裏技はある？アルコールが効く

パンを食べずに放置し続けると傷んでいき、...

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• 調理法,
• 揚げ物,
• 天ぷら

天ぷらをサクサクにするコツ！プロの衣作りと揚げ方を解説

天ぷらをサクサクにするには、コツがいる。...

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• 調理法,
• スープ

市販のコーンスープを美味しくする簡単ちょい足しアレンジ5選

お湯を注ぐだけで簡単に美味しいスープが作...

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• 調理法,
• 鶏肉

鶏胸肉が柔らかくなる魔法の水ブライン液！作り方とポイント

パサパサとすることから調理が難しいと思わ...

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• 調理法

ごま油の代用品は身近なこれ！切らしても安心できる簡単レシピ

今回は、ごま油の代用品にピッタリの調味料...

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• 調理法,
• 魚介

魚の煮付けで料亭の味を再現！こだわりの隠し味と調理のポイント

焼き魚よりも調理が難しいイメージのある魚...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

市販の肉まんを美味しくする3つの温め方！ふっくらとカリカリ

市販の肉まんを温める際、ちょっとしたコツ...

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• 調理法,
• 魚介

あんこうのどぶ汁が濃厚！味の特徴や作り方のポイントを紹介

あんこうのどぶ汁という料理をご存知だろう...

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• 調理法,
• 寿司

パック寿司を高級寿司にする裏技！すぐに本格的な味が楽しめる

スーパーやコンビニなどでも手軽に美味しい...

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• みかん

みかんのカビは何が原因？種類や生えたときの対処法を紹介

みかんは冬を代表するフルーツのひとつだ。...

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• 調理法,
• にんじん

人参の皮を簡単に剥く裏技とは？家庭にあるものを使って剥ける！

人参の皮をピーラーで剥くのが、怖いという...

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• 米・ご飯

安いお米を高級米にする裏技！ちょい足しして炊くと美味しくなる

日本人の主食として欠かすことのできない米...

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• 玉ねぎ

新玉ねぎの正しい調理方法とは？新玉ねぎは「水にさらさない」！

春に美味しい野菜といえば「新玉ねぎ」。普...

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• 調理法,
• キムチ

市販のキムチを美味しくする方法！おうちにある調味料で試せる！

スーパーで安いキムチを買ったら、「何か味...

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• コーヒー

コーヒー粉の正しい保存方法｜常温や冷蔵・冷凍で美味しさを保つコツ

昨今では、家でこだわりのコーヒーを飲む人...

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• 調理法,
• 卵

めんつゆの味玉におすすめ隠し味4選｜ちょい足しで簡単アレンジ！

めんつゆで作る味玉を食べたことはあるだろ...

• 栄養・カロリー,
• 魚介

ヒラメとカレイの3つの違い！顔の向きだけじゃなく口の形も重要

ヒラメとカレイを見分けるには、それぞれの...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• サラダ

ポテトサラダにちょい足しして美味しさUP！調味料や具材19選

ポテトサラダは“ポテサラ”と略して呼ばれ...

• 栄養・カロリー,
• ほうれん草

新鮮で美味しいほうれん草の見分け方｜小松菜との違いも解説

ほうれん草は鮮度が落ちるとしなしなになり...

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• 調理法,
• パクチー

パクチーの美味しい食べ方｜生も加熱もペーストもみんなおすすめ！

独特な風味が特徴のパクチーはアジアン料理...

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• レタス

しなびたレタスがシャキシャキに復活！裏技で簡単に長持ちさせる方法

サラダに欠かすことのできないレタスは、家...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• ナポリタン

喫茶店の味再現！ナポリタンがさらに美味しくなる3つのコツ

Netflixのドラマ「ファーストラブ」...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 卵

煮卵を3分で作る裏技！簡単美味しい料理の時短テクを紹介

もう一品欲しいときや、ラーメンのトッピン...

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• 調理法,
• しいたけ

干し椎茸の開封後の保存！美味しさ長持ち栄養アップの方法

煮物などで最高の旨みを醸し出してくれる干...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

レトルトのミートソースにちょい足し！簡単で美味しい人気15選

レトルト食品は、温めるだけで食べることが...

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• 調理法,
• もやし

ナムルの黄金比！簡単味付けのコツで野菜が無限に食べられる

今回紹介するのはナムルのタレの黄金比だ。...

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• 調理法,
• 炒飯

チャーハンに隠し調味料を加えるとちょい足しで絶品に！

チャーハンは気軽に作れる料理である反面、...

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• 調理法,
• おでん

おでんの締めに何入れる？定番から味噌おでんの締めまで人気9選

冬の季節になると食べたくなる料理のひとつ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• パン

ホットサンドが美味しくなる具材を一挙に紹介！絶品や甘い系も！

ホットサンドを作るときによく使う具材とい...

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• 調理法,
• ちくわ

ちくわの絶品おつまみ｜お酒がすすむ簡単で美味しいおすすめ12選

ちくわはおかずからおつまみまで、幅広く活...

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• 保存,
• いちご

苺の保存方法と保存期間｜冷蔵や冷凍で長持ちさせるコツ

苺は傷みやすいため、購入後は早めに食べき...

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• 調理法,
• 米・ご飯

エリンギが高級マツタケの味になる裏技とは？驚くほど美味しくなる！

庶民の味方であるエリンギを、高級マツタケ...

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• 納豆

納豆が一番美味しくなる混ぜ回数とは｜薬味やタレのタイミングも解説

発酵食品が世界で脚光を浴びる昨今、納豆も...

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• 調理法,
• 卵

生卵は冷凍保存OK！実は美味しい冷凍方法とおすすめの使い方

卵の新しい食べ方としておすすめなのが冷凍...

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• ワイン

ワインを横にして保存する理由！立たせる方が良い説も紹介

ワイナリーなどでワインを横にして保存され...

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• 魚介

魚は氷水解凍がおすすめ！ドリップなしで美味しく解凍する方法

魚は鮮度を保つため冷凍で販売されていたり...

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• 小松菜

小松菜の旬の時期はいつ？美味しい食べ方や選び方のコツも紹介

くせがなく食べやすい小松菜は、とくに関東...

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• アスパラ

アスパラの美味しい茹で方｜フライパンやレンジで簡単に茹でられる！

アスパラは普段の食事や弁当のおかずなど幅...

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• 大根

大根の上下で甘い方はどっち？理由やおすすめの使い方も紹介

大根は上下で甘さに違いがある。そんな大根...

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• 調理法

ドリアンの臭いと成分！香りを抑えて美味しく食べる方法も紹介

果物の王様と呼ばれながら、臭いともいわれ...

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• 調理法,
• 鶏肉

チキンステーキの美味しい焼き方｜ジューシーで皮パリパリにするコツ

中はジューシー、皮はパリパリのチキンステ...

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• パン

キッシュの簡単な作り方｜フライパンやレンジで美味しく作るコツ

キッシュは食事系としてもスイーツ系として...

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• 調理法

低温蒸しはメリットがたくさん！野菜や肉の調理ポイントを紹介

昨今話題を集めている“低温蒸し”なる調理...

• 栄養・カロリー,
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• エリンギ

エリンギの冷蔵・冷凍保存方法と保存期間｜おすすめ保存食も紹介

今回紹介するのはエリンギの保存方法だ。ク...

• 栄養・カロリー,
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• いちご

甘くて美味しいいちごの見分け方｜新鮮な食べ頃いちごを選ぶコツ

いちごを購入するときに、どれが甘くて美味...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

鹿肉レシピを美味しく調理！おすすめ料理や注意点を紹介

ジビエ料理の中でも人気があるのが鹿肉であ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

アクアパッツァとはどんな料理？適した魚や作り方のポイントを紹介

お酒のおつまみやごはんのおかずで人気のア...

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• 大根

大根の種類はたくさんある！特徴別一覧や漬物向けの種類も紹介

大根といってもその種類は豊富で、形や色が...

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• ローストビーフ

ローストビーフの簡単な作り方｜混ぜるだけのおすすめソースも紹介

ローストビーフが食卓に並ぶと一気に華やぐ...

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• エビ

エビの背わたはすくって引き抜く！取り方とポイントを紹介

ぷりぷりっとした食感に旨みたっぷりのエビ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

白菜のお弁当レシピ！おかずから主食までおすすめ料理を紹介

1年を通してスーパーで見かける白菜だが、...

• 栄養・カロリー,
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• おでん

キャンプおでんを楽しむ方法｜具材選びや仕込みが成功のコツ！

寒い時期になると食べたくなる熱々のおでん...

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• パスタ

イタリアのパスタの種類一覧｜ソースの種類や味付け別の選び方も解説

スーパーにはさまざまな種類のパスタが販売...

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• レタス

キャベツとレタスの違いを確認！ルーツや簡単な見分け方を解説

キャベツとレタスは異なる野菜だが、見た目...

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• 天ぷら

セロリの葉っぱを美味しく食べよう！調理のコツとおすすめ料理

独特の香りが特徴のセロリは、茎の部分を使...

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• アボカド

アボカドの食べ方｜簡単で美味しい定番からダイエット料理まで紹介

栄養価が高い果実といわれるアボカドは、さ...

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• オートミール,
• カレー

オートミールで更にカレーが美味しく！食べ方のバリエーションを紹介

最近ではスーパーでもよく目にするオートミ...

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• セロリ

そのまま放置はダメ！「もっと早く知りたかった…」”野菜”保存の悩み…。セロリをも...

独特な香りと食感が人気のセロリは、正しい...

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• 蟹（かに）

「この食べ方ウマそう…。」知らなきゃ損？一刻も早く知りたい、かにみその美味しい食...

濃厚でトロっとした食感が人気のかにみそは...

• 栄養・カロリー

世界の給食はこうして始まった！献立の例や国ごとの特徴を解説

大人になってから、子どもの頃に学校で食べ...

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• 調理法,
• たけのこ

たけのこの冷凍と解凍方法！失敗しないためのポイントを紹介

シャキシャキとした食感と風味が美味しいた...

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• 豚肉

豚ロース薄切りの絶品おかず｜定番人気から簡単料理までおすすめ9選

豚ロース薄切りは家計にも優しく定番の食材...

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• ティー

”青いハーブティー”がおしゃれで美味しい！レモンをかけると更に色が変わる、バタフ...

鮮やかな青色が目をひく青いお茶があるのを...

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• セロリ

セロリの正しい切り方｜筋の取り方から料理別の切り方まで伝授

独特な風味とシャキシャキとした食感のセロ...

• 栄養・カロリー,
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• たけのこ

たけのこごはんの献立におすすめのおかず！副菜や主菜と汁物を紹介

旬の時期に食べたくなるたけのこごはんだが...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 野菜

春が旬の食べ物一覧！魚や野菜・果物で季節を味わおう

今回紹介するのは春が旬の食べ物だ。食べ物...

• 栄養・カロリー,
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• 野菜

3月の野菜はどんな種類がある？旬の食材を食べる3つのメリット

春の息吹を感じる3月。旬の野菜を食べれば...

• 栄養・カロリー,
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• 魚介

春の魚一覧！美味しい時期の魚や文化的な旬について解説

「春の魚」と聞いて、みなさんは何の魚を思...

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• 鶏肉

よだれ鶏の由来を紹介！四川省の絶品料理の特徴とポイント

しっとりとした食感と美味しいタレが人気の...

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• じゃがいも

新じゃがはいつ獲れるじゃがいも？旬の時期やおすすめレシピを紹介

春になるとスーパーの店頭に並ぶ新じゃが。...

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• たけのこ

おつまみに最高！たけのこの刺身を美味しく作る方法！新鮮取りたてを選ぶポイントも紹...

今回紹介するのは、たけのこを刺身で味わう...

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• 山菜類

この植物の名前を知ってる？春を告げるウマすぎる山菜の正体って？

春の訪れとともに、山々が活気づく山菜の一...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• ベーコン

美味しいベーコンの焼き方を紹介！フライパン以外の驚きの焼き方！

いつもの朝食で、ベーコンが出てくるとした...

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• 調理法,
• 卵

簡単に作れる茶碗蒸し！電子レンジやフライパンを使った調理法を紹介

やわらかい食感と優しい味わいを楽しめる茶...

• 栄養・カロリー,
• ウイスキー

ウイスキーとブランデーの3つの違い！主原料や製法を解説

ビールや焼酎など酒類にはさまざまな種類が...

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• おでん

沖縄おでんは豚のてびち入り！特徴や歴史・作り方を紹介

沖縄特有の食材を使用した「沖縄おでん」を...

• 栄養・カロリー,
• 保存

マーガリンは冷凍すれば長持ちする？正しい保存方法もチェック！

マーガリンといえば、パンに塗るタイプやバ...

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• 調理法,
• カニ

ズワイガニの食べ方！おすすめの料理と分かりやすい解体方法

11月～2月に旬を迎えるズワイガニ。特別...

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• 保存,
• 米・ご飯

食べられない冷凍ご飯の見分け方！保存期間の目安と冷凍方法

冷凍したご飯をついつい食べ忘れてしまうこ...

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• 調理法,
• 卵

ゆで卵の簡単な作り方｜時短や節約ができる方法を解説

おでんに入れたり、ラーメンのトッピングに...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

かぶの保存方法｜冷蔵で長持ちさせるコツや上手な冷凍方法

春の七草のひとつであり、日本の食卓に古く...

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• 調理法,
• たけのこ

たけのこのアク抜き方法｜米ぬかがないときの方法も紹介

春になるとスーパーや直売所で見かけるたけ...

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• 調理法,
• 寿司

ちらし寿司の基本の作り方｜ひな祭りや鯉のぼり向きアレンジも紹介

ちらし寿司が食卓に並ぶと、華やかな雰囲気...

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• 調理法,
• スイーツ

パンの耳をレシピで上手に活用！簡単美味しいからもう余らない

食パンにつきもののパンの耳。カリカリにト...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

トリュフとはどんな食べ物？高級食材の味や香り・食べ方を解説！

高級食材として有名なトリュフは実際にどん...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• サラダ

美味しいマカロニサラダを作るコツに納得！簡単に絶品料理ができる

もうひと品ほしいときやお弁当のおかずとし...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• カレー

ほうれん草カレーの作り方！2つの方法とおすすめトッピングを紹介

カレーにはいろいろな種類があるが、ほうれ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 卵

ゆで卵をキレイにむく5つの裏ワザ｜簡単につるんとむくコツ

小腹満たしにおすすめの食べ物のひとつ、ゆ...

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• 調理法,
• セロリ

セロリの筋取り方法とコツ｜包丁なしの簡単な方法も伝授

独特な香りと食感が特徴のセロリは、繊維が...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• きゅうり

美味しいきゅうりの見分け方とは？鮮度を見分ける4つのポイント

最近ではスーパーで一年中購入することがで...

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• 保存

冷凍焼けした肉が復活する方法？パサついたお肉も諦めなくていい

特売などで大量にお肉を購入したとき、とに...

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• 調理法,
• 葉茎菜類

プチヴェールは食べやすい野菜！味の特徴や調理方法を紹介

プチヴェールという野菜を知っているだろう...

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• 味噌汁

味噌汁のちょい足し食材！味変で見つけるお気に入りレシピ

いつもの味噌汁にちょい足しするだけで、簡...

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• 魚介

はまぐりの砂抜きは簡単！基本的なやり方と時短で行う方法を紹介

はまぐりを美味しく食べるためには、砂抜き...

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• 鶏肉

鶏ささみの茹で方｜冷凍やレンジでもしっとり美味しくするコツ

ヘルシーな食材として注目されている鶏ささ...

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• 調理法,
• スープ

お吸い物の具材｜春夏秋冬の季節に合わせて旬を味わおう

シンプルな出汁の旨みを楽しむお吸い物は、...

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• アイスクリーム

食べかけのアイスの正しい保存方法！蓋をしてそのまま冷凍はNG！？

カップに入っているアイスは、量が多かった...

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• 大根

切り干し大根を開封後の保存はどうする？戻した時の方法も紹介

保存がきく乾物の中でも人気の切り干し大根...

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• おにぎり

とろろ昆布のおすすめレシピ！簡単おつまみから主食まで紹介

スープやおかずなどさまざまな使い方ができ...

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• 柚子

柚子シロップで楽しもう！基本的な作り方とおすすめの使い道

ドリンクやスイーツ、料理に使える柚子シロ...

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• 調理法

ホイル焼きの包み方とコツ｜家でもバーベキューでも大活躍！

魚やきのこをホイル焼きにすると、食材の旨...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 卵

目玉焼きをキレイに作る5つの裏技｜黄身を真ん中にするコツとは

目玉焼きといえば、卵をフライパンで焼くだ...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• レタス

レタスの選び方｜重さや芯で美味しいレタスを見抜くコツ

今回紹介するのはレタスの選び方だ。サラダ...

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• 小松菜

小松菜の長期保存は冷凍がおすすめ！冷凍できる作り置き料理も紹介

小松菜は1年中安定した需要があるため、食...

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• 調理法,
• サラダ

春菊を生でサラダにしよう！基本の作り方とおすすめアレンジ

春の季語にもなっている春菊であるが、現在...

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• 焼き鳥

スーパーの焼鳥をお店のように美味しく食べる方法とは？

お店で食べる焼き鳥はとても美味しいのに、...

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• グラタン

グラタンは隠し味で変わる！3つのおすすめ食材の特徴を紹介

今回紹介するのはグラタンの隠し味だ。とく...

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• 鮪（まぐろ）

ネギとマグロの相性抜群！鍋にしても絶品！江戸発祥の食べ方や種類毎の身質を紹介

マグロは刺身で食べることが多い魚だが、実...

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• 豚肉,
• 牛肉

ひき肉をパラパラにする冷凍方法｜料理に必要な分だけ使えて便利！

今回は、ひき肉をパラパラに保存する冷凍方...

• 栄養・カロリー,
• 保存

大葉は冷凍が便利！長持ちする保存方法と美味しい使い方

香りがよく料理の薬味として人気の大葉。し...

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• にんじん

にんじん長持ち保存を実現する裏技！基礎と選び方のポイント

にんじんは日持ちしやすい野菜だが、保存の...

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• フレンチトースト

フレンチトーストを豆乳で！味の特徴からアレンジ方法まで紹介

オシャレなフレンチトーストを朝食やおやつ...

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• 調理法

ウインナーの飾り切り！基本から動物や乗り物のアイデアを紹介

お弁当の定番おかずであるウインナー。お弁...

• 栄養・カロリー

マスタードとからしはどう違う？種子の違いや製造法を紹介

マスタードとからしの違いを知っているだろ...

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• 調理法,
• 鶏肉

手羽先の美味しい食べ方｜簡単で手を汚さない方法とは

カラッと揚げたりジューシーに焼いたりと、...

• 栄養・カロリー,
• 保存

湿気たポテトチップスを復活させる裏技！簡単保存テクを紹介

大人から子どもまで大人気のお菓子であるポ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• さつまいも

簡単な大学芋の作り方｜揚げないでカリカリにするコツ

ホクホクとしたさつまいもをカリッと揚げた...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• 卵

食べられない卵の見分け方！古くなった状態の判断方法を解説

高い栄養価を誇る食品として身近にあるもの...

• 栄養・カロリー,
• 献立,
• 調理法

小松菜を大量消費！簡単な副菜やおかず・冷凍できる作り置きまで15選

小松菜は彩りもよく、汁物から炒め物まで幅...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 麺類

カップ麺はちょい足しでさらに美味しくなる！簡単調味料と食材

カップ麺に自宅にある調味料や食材をちょい...

• 栄養・カロリー,
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• オムライス

洋食店のオムライスの味を再現する隠し味と簡単な卵の巻き方を紹介！

洋食屋で食べるオムライスと家庭で作ったオ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• じゃがいも

じゃがいもの皮が一瞬で剥ける裏技が便利！楽しくできる皮剥き

じゃがいもはゴツゴツしていたり、芽があっ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• お好み焼き

お好み焼きの作り方とお店の味再現ポイント！自宅で簡単美味しい

自宅でも簡単に作ることができ、作る過程も...

• 栄養・カロリー,
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• そば

そばの美味しい茹で方！コツさえわかれば出来上がりが格別に

そばの美味しさは茹で方ひとつで大きく変わ...

• 栄養・カロリー,
• 献立,
• 調理法

簡単美味しい昼ごはんレシピ！栄養もしっかりと摂れる時短料理

忙しい毎日、簡単に昼ごはんを済ませたいと...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 鶏肉

鶏胸肉を柔らかくする切り方とは｜ポイントは繊維にあり！

味覚も価格も親しみやすい鶏胸肉であるが、...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

マカロニサラダにちょい足しで美味しさアップ！調味料や具材3選

味付け次第でいろいろなアレンジができるマ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 鶏肉

鶏ハムの簡単な作り方｜時短ですぐできる方法や巻かない方法を紹介

今回紹介するのは、鶏ハムの簡単な作り方だ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 枝豆

枝豆の茹で方はフライパンがおすすめ！簡単で美味しい作り方

枝豆は旬の時期になると枝ごと店頭に並んで...

• 栄養・カロリー,
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• 唐揚げ

唐揚げを簡単にフライパンで作ろう！カリッとジューシーに作るコツ

大人にも子どもにも大人気の唐揚げだが、揚...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• 魚介

食べられない冷凍魚の見分け方！判断するためのポイント

冷凍魚は日持ちがするため、長期間放置して...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 炊き込みごはん

炊き込みご飯の隠し味！ちょい足しをして絶品の味に仕上げる

炊き込みご飯を作るときに、隠し味となる食...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

たけのこで美味しいメンマを作ろう！水煮で簡単な作り方

おつまみやラーメンのトッピングとして人気...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 肉じゃが

肉じゃがを黄金比で美味しく作る！基本と無水調理の比率を紹介

肉じゃがの味付けは、黄金比を覚えておけば...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• あさり

アサリの簡単な砂抜き方法｜お湯で時短する方法も紹介

家族で潮干狩りを楽しんだ後、アサリの砂抜...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• ちくわ

ちくわは冷凍保存が便利！日持ちしてそのまま使える便利さが魅力

今回紹介するのは、ちくわを冷凍保存する方...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• コーヒー

コーン缶の簡単レシピ！美味しくて彩り豊かな人気料理を紹介

今回紹介するのは便利なコーン缶を使用する...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 調味料

ポン酢の作り方とプロの味！本格的に美味しくできる方法

鍋料理に欠かすことのできないポン酢は、冬...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• エリンギ

エリンギの大量消費におすすめ簡単副菜やおかず・おつまみ9選

今回紹介するのはエリンギを大量消費できる...

• 栄養・カロリー,
• 調理法

白子のおすすめの食べ方｜下処理や種類別の食べ方も紹介

とろける食感と、クリーミーな舌触りが人気...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 豚肉,
• 角煮

豚の角煮をフライパンで簡単に作ろう！時短でとろとろにするコツ

食卓に豚の角煮が並ぶとちょっとしたご馳走...

• 栄養・カロリー

ナタデココの体に悪い食べ方！影響と健康効果のある成分を解説

ナタデココはコリコリとした食感が魅力の食...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• スープ

コーンスープの素や缶のアレンジ16選！スープ以外の料理に大変身

寒くなってくるとスープが飲みたくなる…そ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 卵

出し巻き卵をプロの味にする3つのコツ！美味しく作る方法を紹介

和食店などで食べる出し巻き卵のあのじゅわ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 揚げ物

サクサクのかき揚げを作る6つのコツ｜バラバラにしない揚げ方も確認

美味しいかき揚げはサクサクとした食感が特...

• 栄養・カロリー

食事中の水と身体への影響！胃の運動との関係と効率のよい飲み方

食事中に何気なく飲んでいる水だが、飲み過...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• ステーキ

ステーキの美味しい焼き方！フライパンで作る方法とコツを紹介

ステーキは、肉料理の中でも人気が高いメニ...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 卵

簡単卵料理がおすすめ！おかずやおつまみに最適なメニューを紹介

和洋中、どんなジャンルの料理にも使える卵...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• みかん

みかんのシロップ漬け！作り方のポイントや日持ちの目安も紹介

缶詰に入っているみかんのシロップ漬けで作...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 玉ねぎ

玉ねぎの皮の剥き方の裏技！もうイライラしない！簡単にできる方法

玉ねぎの皮を剥くのは時間がかかって「結構...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• かぼちゃ

硬いかぼちゃの切り方｜まるごとを簡単に切る裏ワザも伝授

夏と冬に旬を迎える「かぼちゃ」。スーパー...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• 米・ご飯

冷凍ご飯をふっくら解凍！レンジ以外の解凍方法も解説

今回紹介するのは、冷凍ご飯を美味しく解凍...

• 栄養・カロリー,
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• 焼きそば

焼きそばのアレンジ料理！飽きないレシピをテイスト別に紹介

焼きそばといえば、ソース味のものを思い浮...

• 栄養・カロリー,
• 献立,
• 調理法,
• シチュー

シチューにご飯の組み合わせはあり？ご飯にかけたくなる味付けも伝授

皆さんはシチューを食べるとき、ご飯とパン...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• カリフラワー

カリフラワーの上手な解凍方法｜レンジで美味しく解凍するコツは？

淡白な味わいでさまざまな料理にあわせやす...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• きゅうり

きゅうりの苦い成分！異常な苦味の注意点や取り除き方を解説

きゅうりを食べたら苦かった、という経験を...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• 鰻（うなぎ）

鰻の毒に注意！特徴や症状と完全に取り除く方法を解説

蒲焼きにして食べられることが多い鰻は、ス...

• 栄養・カロリー,
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• バター

バターは冷凍保存で長持ち！そのままや小分けにして冷凍する方法

お菓子づくりや料理にコクを出す隠し味など...

• 栄養・カロリー,
• 調理法,
• カレー,
• 納豆

納豆カレーに注目！味の特徴や基本からアレンジ料理まで紹介

納豆カレーという変わった料理をご存知だろ...

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• 調理法,
• オートミール

オートミールバナナの楽しむ4つの料理！作り方やポイントを紹介

オートミールとバナナの組み合わせはさまざ...

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• 鮪（まぐろ）

マグロの刺身をアレンジ！時短料理から味変リメイクまで紹介

そのまま食べても美味しいマグロの刺身だが...

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• 小松菜

小松菜の保存方法と保存期間｜生のままの冷凍がおすすめ！

冷蔵庫に入れておくと、いつの間にかしなび...

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• みかん

みかんの栄養効果と機能性！嬉しい効能と成分の特徴を解説

まさに旬を迎えつつあるみかん。「こたつで...

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バナナが黒くなるのを防ぐ対策法！皮や果肉の変色を止める

甘くてキレイな黄色が特徴のバナナは、安価...

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なめこと大根おろしが大活躍！もう一品のおかずや主食を紹介

なめこと大根おろしは相性がよい。定番のな...

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納豆のプリン体含有量！食事制限の誤解と食材ごとの注意点

納豆は健康維持に役立つ食品として知られる...

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ポン酢の代用アイデア8選！みりんなしでも美味しい手作り方法も紹介

豆腐や焼いた揚げにかけたり、和え物や鍋物...

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ピーマンの種の取り方｜包丁いらずの簡単な方法も紹介！

ピーマンを切ると、中に種がたくさん入って...

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マッシュルームの賞味期限はどれくらい？痛みの見分け方を紹介

今回紹介するのはコロンとした形がかわいら...

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キャベツの大量消費メニュー！美味しく食べ切るおすすめ7選！

1年中スーパーに置いてあるキャベツだが寒...

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ココアの栄養効果がすごい！健康機能と1日の摂取目安を解説

ココアは嗜好品だが、栄養効果も期待できる...

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カレーに隠し味を使ってプロの味に！身近なもので美味しくできる

カレーは日本の国民食。昨今は普通のカレー...

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【そんなアレンジもあるのっ！？】とろ～り黒蜜がウマッ…。”信玄餅”の美味しい4つ...

もっちりとしたお餅とたっぷりのきな粉、付...

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たった”ひと手間”で皆大好き「牡蠣」も驚くほど激ウマ！？決め手は『レンジ調理』に...

調理が難しいと思われがちな牡蠣だが、実は...

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納豆の白い粒の正体！食べられる成分の特徴と賞味期限との関係

納豆を食べようと思い、パックを開けると白...

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「それ、腐ってない？」放っておくとすぐに腐る”かぶ”。食べられる状態や上手な保存...

かぶは、その淡白な味わいから煮物や漬けも...

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油揚げの賞味期限はどれくらい？痛んだ状態と日持ちする保存法

味噌汁の具や稲荷、きつねうどんなど、油揚...

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豚小間が硬くならない調理とは｜下ごしらえや加熱で柔らかくする方法

価格も手ごろで料理に使いやすい豚小間肉は...

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みかんごはんは愛媛の郷土料理！作り方やアレンジ料理を紹介

みかんごはんはあまりなじみのないメニュー...

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バナナの食べすぎと一日の目安量！身体への影響と注意点を解説

バナナは手軽にエネルギー補給のできる便利...

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レモンの栄養と機能性！香酸カンキツが持つ健康効果を解説

絞ってかけたりそのまま料理に使ったりと日...

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チョコの太らない食べ方と選び方｜適量ならダイエットにもおすすめ

疲れた時や小腹が空いた時についつい手が伸...

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安い豚肉がブランド肉の味になる裏技！漬け込むだけで柔らか肉に！

なるべく食費は抑えたいけど、美味しい肉が...

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みかんが腐る原因！見分けのポイントや日持ちさせる方法を紹介

こたつにみかんと聞くと冬を思い出す…日本...

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フレンチトーストはレンジが簡単！時短方法や焼かない作り方

フレンチトーストは卵や砂糖、牛乳を合わせ...

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簡単でも朝ごはんは大事！時短でしっかり栄養が摂れる料理を紹介

朝ごはんは大事だとよく耳にするが、それは...

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カレーの日持ちはどれくらい？食中毒を防ぐポイントと目安を紹介

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ポップコーンの作り方は簡単！自宅でいろいろな味が楽しめる

映画館やテーマパークではおなじみのポップ...

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冷え性改善のための食べ物！効果的な成分が多く含まれる食品を紹介

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簡単美味しい豆腐料理！定番と作ってみたくなるアイデア料理を紹介

簡単な調理で美味しく食べられる豆腐は、子...

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スパイスの危険な副作用！摂りすぎによる影響やアレルギーを解説

激辛料理特集が組まれるなど、世間を賑わす...

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白菜が長持ちする保存方法｜常温や冷凍でも保存できる？

鍋料理や漬物など、白菜を使う料理は非常に...

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簡単夜ごはんの満足メニュー！洗い物を減らせる丼ものやおかずを紹介

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じゃがいもを長持ちさせる保存方法は？簡単な裏技で保存性アップ！

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バナナとホットケーキミックスで簡単！人気スイーツ8選

ホットケーキミックスは、さまざまなスイー...

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ホットヨーグルトの効果に期待！3つの作用と食べるタイミング

ヨーグルトは一般的に冷やして食べる食品だ...

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美味しいかぶの選び方｜根や葉をチェックして新鮮な野菜を選ぼう

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チョコレートの食べ過ぎに注意！適量食べるメリットを解説

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オートミール納豆の作り方とおすすめアレンジ｜ダイエット効果も解説

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• 鶏肉

鶏胸肉の簡単料理を紹介！好みの調理法でメインのおかずが決まる

スーパーや精肉店で簡単に手に入る鶏胸肉。...

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• しいたけ

しいたけに虫がいる？簡単にできる取り除き方や注意点を解説

しいたけを育てているときや調理しようとし...

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• かぼちゃ

かぼちゃの下ごしらえの方法！料理別の下処理の仕方を紹介

甘みとほくほくした食感が特徴の「かぼちゃ...

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• もやし

もやしの食べ過ぎによる身体への影響！1日の摂取目安を解説

低価格でヘルシーなもやしは、価格高騰の今...

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• 調理法,
• 揚げ物

バッター液で揚げ物が簡単料理に変身！作り方と美味しくするコツ

揚げ物を作るとなると、衣を作る工程が面倒...

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• 香辛料

ゆず七味の原材料を知る！素材の特徴とおすすめの使い方を紹介

ピリッとした辛さとゆずのさわやかな香りが...

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• 白菜

白菜の常備菜が便利！簡単美味しい時短のための料理を紹介

鍋料理などに使うことが多い白菜は、クセが...

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• みかん

みかんの効果がすごい！主な栄養素と機能性を徹底解説

冬のフルーツとして知られるみかんは、日本...

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• かぼちゃ

かぼちゃの煮物の黄金比って知ってる？美味しい調味料の割合とは？

かぼちゃの煮物（煮付け、含め煮）を作ると...

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• きのこ

えのきの鮮度の見分け方｜古くても食べられるか腐っているかの判断法

1年を通して安定した供給のあるえのきは、...

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• おでん

韓国おでんの特徴｜作り方やオムクの購入場所・代用方法も紹介

屋台フードが人気の韓国で、トッポギと並び...

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• ブロッコリー

弁当におすすめのブロッコリーのおかず8選！簡単味付け方法も伝授

ブロッコリーは、彩りもよく子どもでも食べ...

• 栄養・カロリー,
• 保存,
• はちみつ

はちみつの賞味期限とは？天然なら腐らないといわれる理由

今回は、はちみつの賞味期限を紹介する。ホ...

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• キャベツ

キャベツに虫がいたら食べる？取り除く方法や洗い方を解説

炒め物やスープなどさまざまな料理で活躍す...

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• バター

バターを冷凍保存する3つのメリット｜風味を保ち長持ちさせる方法

今回紹介するのはバターを冷凍するメリット...

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• かぶ

かぶの食べ過ぎで起こる異常！適量食べたときの効能と保存方法

かぶは栄養豊富な野菜として知られる存在だ...

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• コロッケ

美味しいコロッケを手作り！隠し味におすすめの調味料4選

おかずとして、あるいはおやつとして絶大な...

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• みかん

みかんの日持ちはどれくらい？箱みかんを長持ちさせるコツも伝授

秋冬に旬を迎えるみかんは、果物の中でも人...

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• バナナ

茎が緑のバナナでダイエット！ハイパー食物繊維で痩せる方法

茎が緑のバナナを食べて、ダイエットができ...

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• 調理法,
• かぶ

かぶの葉を上手に保存する方法！捨てないで活用するのが正解

クセがなくさまざまな料理に活用できるかぶ...

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• いちご

いちごを長期保存する方法｜冷蔵庫で長持ちさせるコツも紹介

生食だけではなくケーキをはじめとするお菓...

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• ブロッコリー

ブロッコリーの食べすぎと身体への影響！適量や注意点を解説

日本におけるブロッコリーの消費が高まった...

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• 調理法,
• スイーツ

フレンチトーストは牛乳なしでも作れる！簡単な作り方を紹介

フレンチトーストを作ろうとしたら牛乳がな...

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• 調理法,
• ティー

ティーバッグの紅茶を美味しくする方法！香り高い紅茶を楽しもう！

ティーバッグは、手軽に紅茶を楽しめるかた...

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• 豚肉

チャーシューの簡単な作り方｜フライパンやレンジ・炊飯器で作るコツ

チャーシューはそのまま食べても美味しいが...

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• にんじん

にんじんは袋のまま保存しても大丈夫？長持ちする保存方法も紹介

手に入りやすく、さまざまな料理に使えて便...

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• ティー

黒豆茶の効能に期待！健康効果と継続的に飲める方法を紹介

最近、スーパーでもよく見かける黒豆茶は、...

• 栄養・カロリー,
• うどん

きつねとたぬきはなぜ名前がついた？うどんとそばの由来を紹介

きつねうどんやたぬきうどんと聞いて、なぜ...

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• スープ,
• 卵

隠し味でお店の味再現！卵スープが簡単に美味しくなる調味料3選

優しい味わいの卵スープは、料理初心者でも...

• 栄養・カロリー

無農薬とオーガニックの違いを解説！安心できる表示の見分け方

無農薬やオーガニックと聞くと、なんとなく...

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• 調理法

切り干し大根の戻し方の基本と時短方法！煮物以外のレシピも紹介！

あなたは、切り干し大根を戻すときどれくら...

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• バナナ

バナナが黒い理由！美味しさの秘密と食べられない状態を紹介

今回はバナナが黒い理由を紹介しよう。バナ...

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• スイーツ

ナタデココの原料は何？健康食材の作り方と美味しい食べ方

コリコリとした不思議な食感が特徴のナタデ...

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• お好み焼き

お好み焼きの隠し味11選！美味しさプラスの満足レシピを紹介

お好み焼きを家で作る際、隠し味になる素材...

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• 生クリーム

生クリームは冷凍できる！保存のコツとおすすめの使い方

ふわふわの生クリームは日持ちしないので、...

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• シチュー

腐ったシチューの見分け方｜変化がなくても食中毒のリスクあり！

シチューのような煮込み料理は、大量に作っ...

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• しいたけ

しいたけの石づきは食べられる？石づきの正しい処理方法など詳しく解説

突然だが、しいたけの石づきが食べられるか...

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• 納豆

酢納豆の作り方と味の特徴！栄養の効果とおすすめの食べ方を紹介

酢納豆とは普段食べている納豆に酢を加える...

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• 海老（えび）

生のエビの剥き方｜調理後のエビの殻を簡単に剥く方法も伝授

お祝い事などに食卓に登場する機会が増える...

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• カレー

カレーの作り方の裏ワザ5選！いつものカレーが美味しく大変身

日本の国民食のひとつといってもよいカレー...

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• チョコレート

チョコの賞味期限はどれくらい？日持ちしない種類と保存法を紹介

南米原産のカカオがヨーロッパに伝えられ、...

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白菜でダイエット！おすすめ野菜の健康効果と簡単美味しい料理を紹介

冬になると収穫を迎える白菜。寒くなる時期...

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• 牛乳

牛乳を冷凍保存するメリットとは？冷凍する際の注意点なども説明！

牛乳といえば、多くのご家庭で常備している...

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• 調理法

食べてはいけないブロッコリーの特徴と見分け方｜変色しても大丈夫？

ブロッコリーはサラダやスープなどさまざま...

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みかんの食べすぎと身体への影響！注意が必要な場合を解説

みかんは冬に欠かせない果物だ。箱買いする...

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絶品ハンバーグ！フライパンやオーブンでジューシーに焼くコツ

肉汁溢れるハンバーグはみんなを幸せな気分...

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ブロッコリーの虫！しっかりと取り除く3種類の洗い方を紹介

鮮やかな緑色でスープやサラダ、メイン料理...

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キャベツのカロリーは低い？糖質は？調理別の量と栄養の効果を解説

キャベツはカロリーが低いイメージがあり、...

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• きのこ

美味しい舞茸の見分け方｜鮮度や賞味期限・天然ものの特徴も解説

食味がよいことで知られる舞茸。近年は人工...

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• 豚肉

豚肉を上手に冷凍するコツ｜下味冷凍ならそのまま調理できて簡単！

豚肉は比較的安価でさまざまな料理に使える...

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• 餅

餅の食べすぎと身体へのリスク！予防法や1食の適量を解説

餅を食べすぎると、身体にどのような影響が...

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• 卵

茶碗蒸しはレンジで簡単に作れる！基本の作り方と味付けアレンジ

エビや銀杏などさまざまな具材を入れて作る...

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• 鶏肉

鶏肉のゆで汁は危険って本当？食中毒リスクを減らす調理のコツを解説

昨今の筋肉ブーム、さらには高タンパク低カ...

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• 油揚げ

油揚げは油抜きして冷凍するのがおすすめ！日持ちが長くなる保存方法

油揚げは、味噌汁の具材や煮物などに活用で...

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• スイーツ

バニラアイスを高級な味に変える裏技！リッチな味を手軽に！

アイスクリームの王道である「バニラアイス...

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• キャベツ

キャベツの食べすぎと身体への影響！病気のリスクや摂取目安を解説

シャキシャキとした食感や甘みがあり、さま...

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• 鱈（たら）

鱈のさばき方はこうやる！下処理から3枚おろしまで簡単調理

淡泊で癖のない鱈は、調理の種類が豊富だ。...

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• スープ

ミネストローネの隠し味10選！ちょいたしで絶品プロの美味しさに

具沢山のイタリア風スープ、それがミネスト...

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• じゃがいも

じゃがいものピーラーのいらない皮むき方法｜簡単にむくコツも紹介！

じゃがいもは煮物から焼き物まで幅広く使え...

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• 餅

餅をダイエット中に食べる！効果的な方法とおすすめレシピを紹介

食卓に登場すると、新年の始まりを感じる餅...

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• 納豆

納豆は健康によい！機能性を高める食べ方と死亡リスクを下げる効果

納豆は古くから健康によい食品として注目さ...

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いまさら聞けないカレイとヒラメの違い！見分け方を解説！

「カレイとヒラメってどうやって見分けるん...

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• 調理法

砂肝の下処理方法｜しないとどうなるかや簡単な方法も伝授

コリコリした食感やホルモン特有の臭みが少...

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炊飯器で簡単なプリンの作り方｜なめらか美味しいプリンにするコツ

子供から大人にまで愛される洋菓子プリン。...

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