金平ごぼうの【金平】はどんな意味？上手なアレンジ方法も解説！
作り置きおかずとしても優秀な金平ごぼう。...
【ごぼう】の保存方法とは？保存期間や冷凍時の解凍方法も解説！
ごぼうは根菜なのでそのまま長期保存ができ...
ごぼうの皮の下処理方法は？風味を残すコツやアク抜き方法も解説
常備菜として活躍する、きんぴらの材料であ...
簡単にできる！ごぼうのささがきのコツを伝授
きんぴら・煮物・からあげなど、さまざまな...
【ささがき】の切り方とは。ごぼうを使ったつまみや小皿に最適！
ささがきという野菜の切り方の名前は、笹掻...
【ごぼう】の保存方法。冷凍保存でより身近に使いやすくなる！
食物繊維が豊富なことで知られる「ごぼう」...
【ごぼう】大辞典！栄養や調理法、おすすめの食べ方などを徹底解説
食物繊維が豊富で和食に欠かせない食材とも...
【ごぼう】の美味しい食べ方を解説！幅広い調理方法で料理の幅が広がる
独特の風味と歯ごたえのある食感が美味しい...
ひとつで3役！？【葉ごぼう】の魅力と食べ方とは
「葉ごぼう」という野菜をご存知だろうか。...
京都の伝統野菜【堀川ごぼう】は歴史ある高価なごぼう
京都といえば、伝統的な京野菜がたくさん栽...
江戸東京野菜【滝野川ごぼう】は江戸時代から栽培されているごぼう
きんぴらや煮物など、和食には欠かせない食...
牡蠣のような味ってホント！？【サルシフィ（西洋ごぼう）】とは
サルシフィという野菜を見たことがあるだろ...
見てビックリ！巨大なごぼう【大浦ごぼう】の特徴や産地・旬を紹介
ごぼうは食卓にもよく登場する野菜だが、細...
春から夏が旬！【新ごぼう】の特徴や美味しい食べ方
ごぼうは硬くて筋っぽいというイメージを持...
ごぼうサラダは冷凍保存可能？材料別の保存方法も紹介
シャキシャキの食感が楽しいごぼうサラダは...
ごぼうサラダをより美味しく仕上げるために！作り方のポイントとは
シャキシャキとした食感と独特な風味がたま...
マヨネーズ和えだけじゃない！おすすめのごぼうサラダと作り方のコツ
便秘の解消にも効果的といわれるほど食物繊...
ごぼうサラダをカロリーオフしたい！気になる栄養や糖質について
歯ごたえのある食感と、まろやかでさわやか...
【ごぼうサラダ】のカロリーと栄養。下ごしらえやリメイクレシピも伝授
煮物や炒め物など家庭でも使うことが多い根...
ごぼうの正しい茹で時間は？ごぼうサラダを美味しく作るコツ
いつも生野菜のサラダばかりでは飽きてしま...
ごぼうの正しいあく抜きの方法とは？あく抜きで栄養素がダウン！？
きんぴらやサラダなどでおなじみのごぼうは...
干せば濃厚なお味に！【ごぼう】をドライで美味しく保存する方法
ごぼうはもともと香りのいい野菜だが、干し...
ごぼうのささがきを基本から裏ワザまで。保存方法も抜かりなく
「ごぼうのささがき」は得意かと聞かれて、...
食物繊維がたっぷり！【ごぼう】のカロリーと糖質量オススメ調理法
きんぴらごぼうをはじめ煮物、かき揚げ、豚...
【ごぼう】の種類と選び方。旬のごぼうのおすすめの食べ方も紹介
ごぼうは食物繊維が多く、滋味豊かな根菜だ...
【管理栄養士監修】牛蒡（ごぼう）の栄養と効能｜栄養図鑑
ごぼうは食物繊維が豊富な食材として有名だ...
